와인 구매 영감을 찾는 사람들을 위해 2020 년 와인 구매 가이드는 스타일별로 정리 된 편리한 개요이므로 좋아하는 것을 찾을 수 있습니다.
올해 우리는 고전을 기립니다.
와인은 얼마나 오래 지속 될까요
시작하는 데 도움이되는 몇 가지 추가 예제와 함께 우수한 품질로 알려진 품종 및 지역을 알아보십시오.
2020 와인 구매 가이드
내용
최고의 와인 도구
초보자부터 전문가까지 적합한 와인 도구는 최고의 음주 경험을 제공합니다.
지금 쇼핑굵은 레드 와인
풍부하고 익은 과일 풍미를 제공하는 대담하고 호화로운 레드 와인.
풀 바디 레드 와인은 모두를 행복하게하는 것 같습니다. 이 카테고리에서는 기후가 따뜻한 지역과 함께 가장 대담한 포도 품종으로 범위를 좁혔습니다.
쉬라즈 (남호주)
이 와인은 당신이 찾을 수있는 가장 풍부하고 대담한 시라의 일부입니다. 의 훌륭한 예 맥라렌 베일과 바로 사 밸리 불투명 해 보이며 리큐어와 같은 블랙 베리와 자두 과일로 뒷받침되는 고기 냄새가납니다.
캘리포니아 노스 코스트의 카베르네 블렌드
대담하고 화려한 파란색과 빨간색 과일을 모두 포함하는 것은 '먼지가 많은'품질입니다. 이것은 종종이 지역의 화산으로 덮인 토양 때문입니다. 나파 밸리와 소노마의 따뜻한 곳이 상품을 배달합니다.
Châteauneuf-du-Pape 및 기타 G.S.M. 블렌드
이 와인의 비밀은 그르 나슈의 유행입니다. 그것은 비평가들이 '그슬 린 흙'이라고 묘사하는 라벤더, 세이지 및 토양에 이러한 풍부한 라즈베리 풍미를 제공합니다. 이 와인은 프랑스 남부 전역에서 찾을 수 있지만 Châteauneuf-du-Pape는 여전히 통치하고 있습니다. 왕관 보석으로.
이탈리안 레드 블렌드 (일명 '슈퍼 토스카나')
프랑스는 카베르네와 메를로의 원래 고향입니다. 그러나 투스카니 (및 인근 라치오)에서는 더 매운 맛과 가죽 같은 맛을 발견 할 수 있습니다. Bolgheri 하위 구역이 정점에 이르렀지만 Maremma Toscana와 Lazio는 훌륭한 가치를 제공합니다.
Ribera del Duero 및 Toro의 Tempranillo
Rioja 이후 스페인에는 재킷을 잃게 만드는 두 개의 Tempranillo 지역이 있습니다 : Ribera del Duero와 Toro. 이곳의 태양의 강도는 넉넉한 초 콜라 참나무와 함께 훨씬 더 어두운 블랙 베리 과일 색조를 만듭니다.
Right Bank Bordeaux의 Merlot Blends
많은 애호가들이 먼저 카베르네를 위해 좌안을 쳐다 보지만 그것은 메를로-카베르네 프랑 블렌드입니다. 포메 롤과 생테 밀리 옹 지역 조용히 쇼를 훔친다.
Mendoza의 Luján de Cuyo에 사는 Malbec
Mendoza 자체는 거대한 장소입니다. 따라서 교과서가 풍부하고 블루 베리 기반의 Malbec을 찾는 사람들은 검색을 연마하세요 Luján de Cuyo (Agrelo, Lunlunta, Vistalba, Las Compuertas, Ugarteche 및 Perdriel 포도밭 지역 포함). 빈티지 사냥이라면 2016 년과 2018 년은 굉장했고 2017 년은 산이 적고 조금 더 익었습니다.
캘리포니아의 오래된 덩굴 진판델
금지되기 전에 (와이너리가 포도밭을 찢었을 때) 진판델은 가장 많이 심은 포도였습니다. 따라서 살아남은 오래된 덩굴 인간에게 알려진 가장 강력한 Zin을 생산합니다.
우아한 레드 와인
흥미로운 질감과 미네랄을 지닌 미묘하고 복잡한 레드 와인.
프랑스 부르고뉴 출신의 피노 누아
체리, 히비스커스, 버섯의 작은 향기 구름이 좋은 부르고뉴 한 잔을 떼어냅니다. 이것은 미묘함이 강력하다는 것을 우리에게 가르치는 포도주입니다. 탐색 할 하위 지역이 많으므로 일부 괜찮은 최근 빈티지 , 중소 규모 생산자를 찾습니다.
Piedmont에 사는 Nebbiolo 님
솜씨에게 물어 보면 네비올로가 체리, 장미, 타르라는 아쉬운 표정으로 말할 것입니다. 아무도 타르가 좋은 냄새라고 생각하지 않았습니다. 하지만 좋은 Barolo가 없었기 때문입니다. 또한 몇 가지 옵션을 제공하고 Piedmont는 Barolo보다 Nebbiolo를 더 많이 만듭니다.
호주와 뉴질랜드의 피노 누아
호주와 뉴질랜드에서 온 피노 누아를 맛볼 시간입니다. 호주에서는 빅토리아의 질롱과 야라 밸리 좋은 ol’Bourg에게 돈을주고 있습니다. 또한 뉴질랜드의 센트럴 오 타고에는 더 많은 프로듀서가 전체 클러스터 발효. 이것은 피노 누아 와인에 더 많은 탄닌을 제공합니다.
미들 루 아르 계곡의 까베르네 프랑
루 아르 레드는 '과일 이외의 맛'을 가진 와인을 옹호합니다. 이 와인은 흙을 정의하고 강력한 산미로 둘러싸여 있습니다. 하지만 과일 폭탄을 많이 먹어 본 사람들에게는이 재료가 우리가 좋아하는 소스입니다. 10 년 동안 병을 들고 있는데 개봉했을 때 울지 않으면 누관이없는 것입니다.
이탈리아 키안티 클래 시코와 몬탈치노의 산지오베제
문제 키안티와 함께 과 브루넬로 디 몬탈치노 와인 메이커의 절반은 새 오크를 사용하고 나머지 절반은 오크가 거의없는 '오래된 방식'으로 만듭니다. 그 결과 많은 북미 인들이 참나무를 좋아합니다 (우리는 스스로를 도울 수 없습니다!). 따라서 다음에 진짜 이탈리아 산지오베제를 사러 시장에 나갈 때 포도가 스스로 말하도록 허용하는 생산자를 찾으십시오. 저를 믿으십시오. 할 말이 많습니다.
시칠리아, 에트나 산의 Nerello Mascalese
이것을 읽는 전문가라면 누구나 쉽게 이의를 제기 할 수 있습니다. Nerello Mascalese '고전적이지 않다'고 완전히 정확합니다. 그러나이 포도는 모든 곳의 레스토랑 사람들의 사랑입니다. Action Bronson이 좋아합니다. ). 그것은 또한 당신의 관심을 끌만 한 가치가 있습니다. 결국 그것은 활화산에서 자랍니다.
와인이 건조했는지 확인하는 방법
로제 와인
세계 최고의 로제를 만드는 지역과 품종.
프로방스 '코트'로제
프로방스 최고의 와인은 모두 Rolle (일명 Vermentino )를 사용하여 블렌드를 마무리합니다. 이것은 하나의 비밀입니다. 다른 하나는 탐색하는 것입니다. 지역의 희귀 한 포도 (Tibouren과 같이) 나이에 걸 맞는 로제를 만듭니다 (만약 마실 수 없다면 일반적으로 불가능합니다).
Corsica에 사는 Rosé 님
아무도 Corsican Rosé에 대해 이야기하지 않는다고해서 그것이 고전적이지 않다는 의미는 아닙니다. 홍보팀이 없을뿐입니다. 여기의 포도에는 Nielluccio 및 Sciacarello와 같은 말하기 어려운 이름과 Grenache 및 Vermentino와 같은 로제 혼합 즐겨 찾기가 포함됩니다. 이 와인은 실망하지 않을 것입니다.
Txakoli Rosé
가장 가늘고 건조한이 와인은 산 세바스티앙 외곽에서 온다. 이곳에서 Hondarribi Beltza라고하는 까베르네 소비뇽의 극히 드문 형제를 재배합니다. 과일이 아닌 풍미, 녹색 꽃 향기, 때로는 탄산염이 느껴집니다.
알코올 함량이 가장 높은 와인 종류
풍부한 화이트 와인
오크 숙성으로 강조된 더 굵은 화이트 와인.
시원하고 해안가 샤르도네
샤르도네는 모든 곳에서 자랍니다. 하지만 그렇다고 모든 곳에서 자라는 것은 아닙니다. 잘 . 자외선 차단 기능이있는 지역을 찾으십시오. 예를 들어 칠레 및 캘리포니아 해안 계곡과 같은 해안 지역은 아침 구름을받습니다. 또한 지속적으로 최고 수준의 샤르도네를 내놓고있는 뉴질랜드와 오리건의 멋진 명소도 있습니다.
부르고뉴 블랑 (일명 화이트 버건디)
Burgundy는 다양한 범위의 샤르도네를 생산하므로 최고의 오크 숙성 사례를 찾고 있다면 다음에서 검색을 시작하십시오. Côte de Beaune 소 지역. 가격은 일반적으로 더 높게 시작하기 때문에 다음을 선택하여 확률을 높일 수 있습니다. 최근 괜찮은 빈티지 (그 중 많은 것이있었습니다!).
비 우라와 리오하 블랑코
샤르도네 외에도 오크 숙성을 지속적으로받는 화이트 와인 스타일을 찾기가 어렵습니다. 그러나 Rioja 분류에는이를 필요로합니다. 나이가 들어감에 따라 Viura는 풍부하고 색이 좋으며 이러한 유쾌한 열매 풍미를 얻습니다.
Arinto / 포르투갈
Arinto는 포르투갈의 주요 백포도이므로 많은 얼굴을 가지고 있습니다. 강렬함을 찾고 있다면 생산자들이 참나무 숙성을 좋아하는 Dão, Bairrada, Lisboa (Bucelas 포함 – 'Boo-sall-us'포함)를 둘러보세요. 마무리에 꿀, 밀랍, 연기 및 구조적인 쓴맛의 향기를 기대하십시오.
Semillon-Sauvignon Blanc 블렌드
Sauvignon Blanc과 Sémillon의 초본 풍미는 오크를 추가하면 기름진 풍미있는 와인을 만듭니다. 보르도 블랑은이 스타일에 영감을 주었지만 훌륭한 까베르네를 만드는 지역은 종종이 놀라운 화이트 포도 블렌드를 전문으로합니다.
선명한 화이트 와인
레이더 안팎에서 입을 찌르는듯한 화이트 와인.
이탈리아 화이트 와인
이탈리아의 주요 20 개 지역을 마셔 보면 각 지점에서 독특하고 선명한 흰색을 발견하게 될 것입니다! 이 와인을 하나로 묶는 한 가지는 쓴맛에 대한 이탈리아의 사랑입니다. 와인은 종종 뒷 미개에 짭짤한 바삭 바삭한 노트 (거의 셀러리 또는 그린 아몬드와 유사)를 전달합니다. 이들은 놀라운 음식 와인입니다.
시원하고 해안가 소비뇽 블랑
소비뇽 블랑은 시원한 기후에서 오는 훨씬 더 많은 허브와 패션 프루트 캐릭터를 보여줍니다. 뉴질랜드는 분명한 선택입니다. 그러나 즐거운 놀라움을 위해 칠레와 오스트리아를 확인하십시오.
레드 와인을 얼마나 오래 열지
Rias Baixas 스페인에서 Albariño
Albariño를 찾는 비결은 Rias Baixas 내에서 성장한 하위 지역을 조사하는 것입니다. 예를 들어, Val do Salnés 또는 O Rosal의 해안 지역은 훨씬 더 가늘고 염분 인 와인을 만듭니다. 그 동안 Condado de Tea와 같은 내륙 지역은 더 많은 태양을 얻고 (토양에 더 많은 점토가 있음) 더 풍부한 복숭아와 밀랍 스타일을 만듭니다.
오스트리아의 Grüner Veltliner
일본라면, 태국 그린 커리 또는 Viet 신선한 롤을 좋아하든 Grüner Veltliner는 당신의 친구입니다. 더 저렴한 예는 가늘고 녹색 인 경향이 있습니다. 몇 달러 만 더 지불하면 백도 향이 나는 더 풍부한 음식에 들어갈 수 있습니다.
Chenin Blanc / 남아프리카
남아프리카 사람들은이 포도로 모든 것을합니다. 콘 스탄 티아의 놀라운 브랜디, 서사시 디저트 와인, 'Cap Classique'라고 표시된 진지한 스파클링 와인과 다양한 스틸 와인도 만듭니다. 놀라운 것은 가치있는 와인조차도 맛있다는 것입니다.
나만의 2020 와인 구매 가이드 만들기
2020 년 와인 구매 가이드 권장 사항을 정확히 따를 필요는 없습니다.
대신 미각을 확장하는 동시에 미각을 개선하십시오. 개방적이고 고도로 교육적인 34 가지 와인 목록을 직접 만드십시오. 와인 시음 도전.