남섬에서 소비뇽 블랑을 마시 며 살았던 와인 프로로부터 7 개 지역의 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 가치와 품질을 찾을 수있는 맛의 차이와 팁을 알아보세요.
뉴질랜드 (NZ)는 세계 와인의 1 % 만 생산하지만 여전히 '세계의 소비뇽 블랑 수도'로 군림하고 있습니다. 남북 섬으로 구성된이 작은 나라는 오레곤보다 큼 그리고 거의 50,000 에이커의 소비뇽 블랑이있는 곳입니다.
뉴질랜드 소비뇽 블랑의 맛
입안에서 즙이 많지만 향긋한 감귤 향이 칭찬하는 입이 떡 벌어지면서도 초본 향기가 돋보이는 뉴질랜드 소비뇽 블랑을 잔에서 거의 즉시 알아볼 수 있습니다. (당신의 입술도 높은 산도에 주름 질 것입니다.)
주요 과일 맛 :
라임, 구스베리, 자몽, 패션 프루트, 망고, 파인애플, 구아바
1 차 초본 풍미 :
레몬 그라스, 갓 자른 풀, 피망, 토마토 잎 / 줄기, 녹두, 할라피뇨
뉴질랜드 소비뇽 블랑의 7 개 지역
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지도보기
것
뉴질랜드 소비뇽 블랑의 약 90 %는 말보로에서 생산됩니다.
뉴질랜드의 북섬과 남섬은 쿡 해협을 가로 질러 페리로 3 시간 30 분 거리에 있습니다. 이 두 섬에는 고유 한 지리 및 기후 독특한 와인을 생산합니다. 가장 큰 7 개 지역에 대해 자세히 알아보고 자신의 스타일을 찾으세요.
북섬 소비뇽 블랑
이 온화하고 따뜻한 섬 기후에서 더 잘 익은 과일 스타일의 소비뇽 블랑을 마실 수 있습니다. (생각한다 돌 과일과 천도 복숭아 풍미.)
- 혹스 베이 지역 : 메를로 블렌드로 가장 잘 알려진 뉴질랜드에서 가장 오래된 와인 지역은 열대 과일 향의 소비뇽 블랑을 만듭니다.이 지역은 종종 오크에서 시간이 지남에 따라 크리미 함을 얻습니다.
- 와이라 라파 (마틴 버러) 지역 : 이 지역의 갓 습윤 콘크리트와 같은 광물과 혼합 된 석재 과일의 강렬한 향기와 초본 할라피뇨 허브 특성을 기대하십시오.
- 기스본 지역 : 이 와인은 파인애플과 구아바 영역의 열대 과일에서 약간의 감귤 향과 함께 매우 익을 것입니다.
남섬 소비뇽 블랑
더 길고 서늘한 재배 시즌으로 남섬은 더 매운맛과 산성, 그리고 바삭한 소비뇽 블랑을 생산합니다. (산도가 쑤시는 생생한 열대 과일을 생각 해보세요.)
- 말버러 지역 : 뉴질랜드 전역의 주요 재배 지역은 벤치 마크 스타일 소비뇽 블랑을 제공합니다. 와인에는 열정 과일, 구스베리의 강렬한 향과 풀 레몬 그라스 향이 있습니다.
- 넬슨 지역 : Marlborough의 북서쪽에있는 Nelson은 좀 더 절제된 Sauv를 만듭니다. 열대 과일쪽에 기댄 블랑.
- 캔터베리 / 와이파 라 지역 : 말보로에서 더 남쪽에있는 소비뇽 블랑은 더 많은 미네랄, 산도 및 건조 함을 지닌 감귤류입니다.
- 센트럴 오 타고 지역 : Sav Blancs가 패션 프루트와 파인애플로 시작하여 건조하고 돌로 마무리되는 세계 최남단 와인 지역.
최고의 뉴질랜드 소비뇽 블랑을 찾는 방법
이름을 떨치는 제작자없이 과장된 평가 , 다음은 뉴질랜드 소비뇽 블랑을 직접 탐험하기 위해 따라야 할 몇 가지 지능적인 지침입니다.
찾아 볼 빈티지
2016 년 – 매우 좋고 열정적 인 과일 향이 풍부합니다.
2015. – 양호하고 작은 생산량이지만 모든면에서 고품질입니다.
2014 년 – 특히 혹스 베이에서 아주 좋습니다.
2013 년 – 매우 좋다
2011 년 -좋은
2010 년 –excellent (이 빈티지에서 오크 숙성 소비뇽 블랑과 샤르도네를 찾으십시오.)
- 빈티지에 주목하세요. 빈티지 변형은 일반적입니다 시원한 기후 성장 지역.
- $ 16–17 (소매)는 NZ Sauvignon Blanc과 함께 훨씬 더 높은 품질의 브래킷을 제공합니다.
- 기술 자료를 위해 눈을 떼지 마십시오. 많은 생산자들이 잔류 설탕 6g (병당), 이것은 괜찮지 만 많은 고품질 소비뇽 블랑은 3g / L RS 미만입니다.
- 클로즈 아웃 와인은 매우 매력적이지만 대부분의 뉴질랜드 소비뇽 블랑은 출시 후 1 ~ 3 년 이내에 마셔야합니다.
뉴질랜드 Sauv와 같은 Hipsters조차. 블랑
피오나 베켓 (Fiona Beckett)은 가디언 (The Guardian)의 자칭 반 뉴질랜드 소비뇽 블랑 비평가입니다. 그녀는 Greywacke의 2013 년 'Wild Sauvignon'에 깊은 인상을 받았습니다. 이 와인은 야생 효모에 의해 발효되기 때문에 위에서 설명한 스타일과 상당히 다릅니다.
뉴질랜드 소비뇽 블랑을 좋아하세요? 다음에 시도 할 작업 :
뉴질랜드에서 : 이미 뉴질랜드 와인을 좋아한다면 그 와인과 사랑에 빠질 것입니다. 피노 그리스 드라이 리슬링은 저평가되어 있으며 백도 향과 건조한 미네랄 산도가 풍부합니다.
기타 지역 : 이 스타일은 남아프리카 , 칠리 , Languedoc-Roussillon (프랑스) 및 Friuli-Venezia Giulia (이탈리아).
또한 소비뇽 블랑을 좋아하신다면 시도해 보시기 바랍니다. 화이트 보르도.