와인을 감상하기 위해서는 다양한 포도가 제공하는 특성과 이러한 특성이 와인에서 어떻게 표현되어야하는지 이해하는 것이 중요합니다. Cabernet Sauvignon, Merlot 및 Zinfandel은 모두 붉은 포도이지만 와인의 성격은 자세히보기

로스 앤젤레스 잉어의 부드러운 껍질 '폭죽'은 마늘과 할라피뇨 퓨레로 문지릅니다. 얻는 방법 기타 Sam Gugino '맛'칼럼 따뜻한 날씨는 딱딱한 꽃게를 풍성하게 가져다 줄뿐만 아니라 계절을 알립니다. 자세히보기

요리사이자 저명한 나쁜 소년 Anthony Bourdain의 삶은 그가 부엌에서의 경험에 대해 쓰기로 결정했을 때 바뀌 었습니다. 그 이후로 그의 경력은 결코 같지 않았습니다. Wine Spectator의 Harvey Steiman이 설명합니다. 자세히보기

누군가가 '캐비어처럼 미국인으로서'라고 말할 때가 오면 웃지 마세요. 아니, Russkies는 피오리아를 침공하지 않았습니다. 그러나 구소련 국가들이 카스피해에서 수확 한 값 비싼 철갑 상어 알인 캐비아는 바로 생산되고 있습니다. 자세히보기

이전에 와인 생산지의 서부 지역이었던 산타 바바라는 옛 캘리포니아의 매력과 와인의 질이 높아지는 덕분에 급성장하는 여행지입니다. 도시의 시음 실, 레스토랑 및 와인 바를 즐길 수 있으며 자세히보기

언제 어디로 가야 먹을지 버지니아 와인 컨트리 윌리엄스 버그와 샬로 츠빌은 미국의 와인 역사를 현재로 이어가고 있습니다. 사라 벨크 킹 (Sarah Belk King) 글쓴이 Sarah Belk King 핫 핑크가 눈에 띄었습니다. 자세히보기

숙박 :-칼리스토가-세인트 헬레나-러더 포드, 오크 빌 및 욘 트빌-나파 타운 나파 밸리 다이닝 와이너리 관광 명소 나파 밸리에 숙박하는 여행자를위한 가이드 나파 밸리지도로 돌아 가기 샌 프란체스코가 할 수있는 동안 자세히보기

Torrey Pines의 고급스럽고 소박한 Lodge는 놀랍도록 사적이며 크기에 비해 평화 롭습니다. 여행 섹션에서 더 많은 목적지 찾기 Samuel과 Daniel Sizer는 아이디어를 가지고 있었고 1869 년에도 캘리포니아는 장소였습니다. 자세히보기

위 : Osso buco-틀림없이 송아지 요리의 정점입니다. 가져 오는 방법 Sam Gugino의 다른 맛 칼럼 샌프란시스코의 One Market Restaurant에서 Harvey Steiman의 메뉴, Adrian Hoffman 셰프가 찐 송아지 쇼어에 대해 열광합니다. 자세히보기

북부 이탈리아의 osso buco는 정강이로 만든 가장 유명한 요리 일 것입니다. 기타 Sam Gugino Tastes 컬럼 골프에서 섕 크는 좋은 것이 아닙니다. 그러나 요리에서 생크는 참으로 매우 좋은 것이 될 수 있습니다. 자세히보기

가져 오는 방법 Sam Gugino의 다른 맛 칼럼 델리 음식의 장점에 대해 뉴욕의 Second Avenue Deli를 소유 한 Jack Lebewohl은 Jackie Mason의 말을 인용합니다. '건강 식당에 가서 사람들을보세요. 자세히보기

부패. 식품 공급 업체에 대한 단순한 언급은 리콜, 매출 손실 및 평판이 깨지는 이미지를 불러 일으 킵니다. 와인은 결국 다양한 부패 문제에 취약한 식품이기 때문에 와인 메이커들도 비슷한 불안을 겪습니다. b 자세히보기

Crossword Puzzle Wine Spectator의 크로스 워드 퍼즐에 오신 것을 환영합니다! 훌륭한 퍼즐과 와인 한 잔을 좋아하시는 분들을 위해 우리는 모든 것을 여기에 모았습니다. 포도의 세계에 전적으로 초점을 맞춘 사악한 십자말 풀이입니다. 자세히보기

“와인이 내 마음을 얻은 방법”을 알려 주시고 Wine Spectator의 2018 년 비디오 콘테스트에 비디오를 제출하십시오. 와인 애호 가든 와인 또는 레스토랑 업계에서 일하든 누구나 참가할 수 있습니다. 우승자는 2018 New York Wine Experience 주말에 참석하게됩니다. 자세히보기

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대형 Harvey Steiman의 Wine Spectator 편집자는 테루아에 대한 그의 개인적인 개념을 설명하고, 와인의 테루아에 대해 이야기하기 전에 테루아가 무엇인지에 대해 동의해야한다고 주장합니다. 자세히보기

1930 년대부터 1960 년대까지 John Daniel Jr.는 오늘날에도 여전히 은둔하고있는 매우 복잡하고 수명이 긴 카베르네를 만드는 데 도움을주었습니다. Inglenook Cask Cabernets의 회고전 시음 대부분의 와인 애호가를 위해 리더 아래에서 번성했던 Inglenook 자세히보기

누가 쏟아지는 지, 어디서 쏟아지는 지보기 관련 링크 : 세계 최고의 와인 레스토랑 음식과 와인 짝짓기에 대한 힌트 New-wave Wine Bars 특이한 와인과 절충주의의 장식이 전국 10 곳의 활기찬 장소를 구별합니다 By Jacob Gaff 자세히보기

Umami는 다양한 재료를 조합하여 만들거나 향상시킬 수 있습니다. 기타 Sam Gugino 'Tastes'칼럼 또한 : Lowcountry의 고급 요리 사우스 캐롤라이나 주방장 Louis Osteen이 제공하는 군침이 도는 메뉴로, 일치하는 와인이 있습니다. 자세히보기

Wine Spectator 부 편집장 Jennifer Fiedler는 특히 와인 애호가들, 특히 처음으로 시음 행사에 참석하는 사람들의 공통된 관심사를 다룹니다. 드레스 코드는 무엇입니까? 자세히보기