국제 와인 현장의 잘 보존 된 비밀이자 미국에서 가장 다양한 와인 재배 지역은 호주 빅토리아입니다.
빅토리아는 대부분 지중해 성 기후를 가지고 있으며 세계에서 가장 살기 좋은 도시입니다. 이코노미스트 인텔리전스 유닛 ). 오스트레일리아 와인에 대한 당신의 견해가 따뜻한 여름날 상자에서 나온 하얀색이거나 샤론 숙모를 한 잔의 경이로움으로 바꾸는 풀온 레드라면, 최고 수준의 장비와 경쟁하는 다양한 옵션을 준비하십시오 프랑스, 미국 등에서
그리고 네, 대부분은 나사 캡이 있습니다.
이 가이드는 빅토리아에서 가장 중요한 와인 및 와인 지역과 무엇을 찾고 맛보고 싶은지 이해하는 데 도움이 될 것입니다.
호주 빅토리아의 와인
야라 밸리의 드 보르 톨리 포도원의 라벤더와 덩굴. 으로 스티브 레이스 포트 필립
포트 필립의 개별 지역은 매우 다양하여 토양 유형, 측면 및 심은 품종에 따라 더 세분화됩니다. 이곳은 세계적 수준의 피노 누아, 샤르도네, 보르도 블렌드의 고향입니다.
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메모의 하위 영역 : 야라 밸리, 모닝 턴 반도, 마케 돈, 질롱
야라 밸리
이러한 복잡한 지역 (고도, 노출, 다양성 등)은 조직을 어렵게 만듭니다. 붉은 화산 토양과 사질 양토는 무수히 많은 생산자 스타일과 함께 매우 다른 와인을 생산하는 두 가지 주요 토양 유형입니다. 보르도를 연상시키는 우아하고 미묘한 카베르네 소비뇽은 신중하게 키워지고 의식적으로 만들어지며 고급스러운 피노 누아와 함께 신중하게 저장되어 있습니다. 코트 도르 돈을 쫓는 것. 이 건틀릿은 우아한 샤르도네와 표현력이 풍부하고 우아하며 복잡한 피노 누아에서부터 컬트와 같은 아이콘이 된 단일 포도원 Nebbiolo까지 다양합니다. Riesling은 또한 드라이에서 달콤한 스타일에 이르기까지 다양한 스타일로 입지를 다지고 있으며 일부 생산자는 질감이 있고 노화에 적합한 와인을 만들기 위해 피부 접촉을 사용하고 있습니다.
모닝 턴 반도
이곳에서 주말에 멜 버니언 스 (주에서 가장 큰 도시)가 놀러옵니다. 해변, 카페, 고급 레스토랑 및 포도 덩굴. 통풍이 잘되는 반도의 서쪽 끝은 알자스에게 돈을 벌어 줄 수많은 토양 유형의 중심을 만드는 거대한 붉은 흙 (화산, 철 현무암)으로 보호됩니다. 이곳의 샤르도네는 우아하고 밝으며 바삭한 산미가 풍부한 복숭아, 천도 복숭아 및 자몽 향을 지원하며 종종 고품질 오크를 신중하게 사용합니다. 피노 누아는 또 다른 슈퍼 스타입니다. Mornington Pinot는 그 아름다움, 부드러운 타닌 및 밝은 붉은 체리 과일로 유명합니다.
마케도니아
마케 돈의 피노 누아에서 세련되고 정교하며 우아하게 유명한 모닝 턴이 야라를 만납니다. Macedon에서 강조되는 것은 블랙 베리, 체리, 포푸리 풍미가 농축 된 단일 포도원 표현이며 아주 작은 숫자로 만들어졌습니다. 샤르도네는 거의 항상 프랑스 악센트로 말하는 매우 제한적이고 미네랄 중심의 스타일로 생산됩니다. 향료는 또한 Macedon에서 생산되며, 텍스처, 꽃 및 백도 향이 나는 Pinot Gris가 앞장서고 있습니다.
질롱
G’long으로 발음됩니다. 다양한 스타일과 품종의 와인을 생산하지만 주로 피노 누아와 샤르도네의 부르고뉴 듀오로 유명한 오트 웨이 힌터 랜드 (Otway Hinterland)만큼 남쪽에 포도원이 산재한 해안 마을. 여기 피노 누아의 가장 흥미로운 예는 가깝게 심고, 양토 / 점토 토양에 대해 낮게 훈련을 받았으며, 폭, 구조 및 짙은 검은 색 과일의 와인을 만들기 위해 통나무를 사용하는 일부 구세계 생산자들을 연상시키는 제작입니다. 샤르도네는 풍성하고 풍부하며 버터 같은 예에서 음식에 환상적인 선형의 팽팽한 미네랄 스타일로 방향을 변경했습니다.
센트럴 빅토리아
육즙이 풍부한 스테이크, 드라이 리슬링 및 세계에서 가장 오래된 Marsanne 포도 나무를 요구하는 Beefy reds.
메모의 하위 영역 : Heathcote 및 Goulburn Valley / Nagambie Lakes
히스 코테
세계에서 가장 오래된 토양 중 일부 (캄브리아기 현무암 – 약 5 억년 전), 햇살이 내리 쬐는 따뜻한 여름과 시원하고 습한 겨울은 항상 맛있는 미네랄 백본과 자두 풍미를 지닌 쉬라즈에서 크고 육즙이 많은 레드 와인을 만듭니다 (주로). , 다크 체리, 감초와 바닐라. 그만큼 탄닌 젊었을 때 튼튼하고 우울하며 많은 양의 알코올 (때로는 15 % 이상)을 지원하며 종종 매우 고품질의 시간을 공정하게 핥습니다. 프렌치 오크 배럴. 그 결과 짙고 진한 과일 향이 담긴 양동이를 전달하는 조화롭게 매콤하고 짭짤한 와인이 탄생했습니다. 의 왕 론 밸리 또한 Heathcote의 최고 수준의 프로듀서와 Michel Chapoutier와 같은 사람들 간의 협력 노력에 주목했습니다.
Goulbourn Valley / Nagambie Lakes
Rhône Valley의 영향과 일치하여 Marsanne, Roussanne 및 Viognier는 Goulbourn Valley에서 북동쪽으로 40 분 동안 쇼를 훔칩니다. 19 세기 중반 (세계에서 가장 오래된 것 중 일부… BTW)에 Marsanne 포도 나무를 심어 소풍이나 나이에 마실 수있는 소량의 풍미 있고 활기찬 녹색 사과와 레몬 버베나 향 화이트 와인을 생산합니다. 열개의. 18 달러 같다고 말 했나요? 또한 에이브 러햄 링컨이 선출되기 전에 심은 포도 나무에서 쉬라즈를 구입할 수 있습니다.이 시라즈는 블랙 체리, 자두, 바닐라, 담배 및 다크 초콜릿의 엄청나게 밀도가 높고 어두운 향이 있습니다.
추수 감사절 좋은 적포도주
북동부 빅토리아
가볍고 드라이 한 화이트 와인? 검사. 할머니보다 오래된 강화 와인? 검사. 확실히 이탈리아 억양을 가진 Nebbiolo? 검사.
메모의 하위 영역 : Beechworth와 Rutherglen
Beechworth
격렬한 무두질, 담배 및 연기가 가득하고 우울하고 어두운 Nebbiolo 소리는 어떻습니까? 이탈리아어일까요? 아니, 이쪽은 Beechworth입니다. 이곳에서 생산되는 와인의 스타일은 명백한 참나무 특성을 지닌 튼튼한 샤르도네부터 슈퍼 스타 viticulturist가 만든 깨끗하고 밝은 Petit Manseng까지 다양합니다. Shiraz '조차도 향신료, 후추 및 익은 체리의 풍미로 발에 가볍습니다. 모든 것을 흥미롭게 유지하기 위해 섬세함, 기교 및 우아함을 표현하는 와인으로 만든 세계적 수준의 피노 누아도 있으며, 종종 밝은 빙 체리, 라즈베리 및 모카 노트를 둥글게 만드는 잘 통합 된 고품질 프렌치 오크 배럴이 있습니다. 하지만 그 Nebbiolo는 이탈리아 인입니다. 20 번째 생일이되기 전에 저녁 식사를 제공하는 손님에게는 순진한 저녁 식사를 제공합니다.
Rutherglen
종종 호주에서 '가장 오래된 가족 소유 와이너리'를 위해 경쟁하는 Rutherglen의 와인 생산자들은 무스카트에서 생산 된 강화 와인으로 유명합니다. 1920 년부터 시작된 솔레 라에서 무스카트와 함께 식사를 마칠 수 있지만 플로어 아래에서 시간을 보내고 헤 레스의 유명한 와인을 재현 한 아페라로 식사를 시작할 수 있기 때문에 시대가 바뀌고 있습니다. t는 말한다 검… ). 블록의 새로운 아이들은 또한 Ugni Blanc 및 사과, 레몬 버베나 및 습식 돌 미네랄의 풍미로 가볍고 풍미가 좋은 기타에서 드라이 화이트 와인을 만들고 있습니다.