이탈리안 레스토랑의 전체 메뉴를 한꺼번에 먹는 것과 같은 맛이 나는 와인을 마신 적이 있습니까? 이것이 바로 이번 주 챌린지에서 얻을 수있는 것입니다.
시음 챌린지가 무엇인가요? 도전은 12 개국 34 개 와인으로 매주 당신의 와인 입맛을 향상시키는 방법입니다. 와인 시음 도전.
Sangiovese는 포도이고 Chianti Classico는 이탈리아 와인 지역입니다.
와인 시음 도전 : 키안티 – 이탈리아 한 잔
이번 주 이탈리아에서 가장 많이 심은 포도 인 Sangiovese로 시야와 미각을 넓혀보세요. 이 세 번째 주 챌린지 동안 일부 와인은 단순한 과일 이상의 의미가 있으며 진지하게 짭짤한 음표를 표시 할 수 있음을 알게됩니다.
보졸레는 어떤 종류의 와인인가
Sangiovese는 여러 지역 이름을 사용하는 포도입니다. 키안티 , 브루넬로 디 몬탈치노 , 그리고 Vino Nobile di Montepulciano는이 고전적인 이탈리아 포도로 만든 지역 와인 중 일부에 불과합니다.
도전을 위해 우리는 투스카니의 유명한 아들 키안티와 함께갔습니다. 좀 더 구체적으로 말하자면, 우리는 원래 키안티 소 지역 인 키안티 클라시코의 와인을 맛 보았습니다.
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보기: 중간 가닛.
향기 : 햇볕에 말린 토마토, 발사믹 식초, 블랙 체리, 블랙 베리, 시가 박스, 라즈베리, 약간의 커피.
미각 : 많은 오래된 가죽과 베리 가시 나무. 덤불 줄기에서 어두운 과일을 떼어 내고 가끔 입에 잎사귀를 넣는 것과 같습니다. 탄닌은 입을 건조하지만 가혹하지는 않습니다. 마무리에 약간의 구운 아몬드와 약간의 자두.
카베르네 소비뇽 1 잔의 칼로리
음식 페어링 : 이탈리아 인이 음식으로 키안티를 좋아하는 이유를 알 수 있습니다. 레드 소스 파스타는이 와인에 필수입니다. 또한 브루스케타를 잘 보완 할 것입니다. 그리고 물론 스테이크.
우리가 Chianti Classico에 대해 배운 것
키안티 와인을 찾을 때 키안티 클래 시코, 키안티 몬탈 바노 또는 키안티 루피 나와 같은 여러 가지 유형을 발견 할 수 있습니다. 그렇다면 'Classico'는 무엇을 의미합니까?
'클래 시코'라는 용어는 지역의 특정 하위 구역의 와인에 부여됩니다. 투스카니의 키안티 지역. 이야기가 진행되는 동안 와인은 1700 년대에 너무나 인기가 많았 기 때문에 그랜드 듀크는 특정 지역의 와인 만 '키안티'라고 불릴 수 있다는 칙령을 내 렸습니다.
칙령은 1716 년에 나왔는데, 이는 키안티가 공식적으로 구분 된 최초의 와인 지역 중 하나임을 의미합니다 (다른 초기 와인 지역에는 포트, 부르고뉴, 헝가리의 도카 지 ).
'Classico'구역에는 Radda, Gaiole, Castellina 및 Greve의 원래 키안티 마을이 포함됩니다.
더 많은 것을 알고 싶다면 키안티에 대한이 기사 Superiore, Riserva 및 Gran Selezione을 포함한 하위 영역 및 노화 분류를 설명합니다.
마지막 노출
이탈리아 적포도주에 들어가는 한 키안티는 시작하기에 좋은 곳처럼 보입니다. 그것은 국가 역사상 가장 중요한 포도로 이루어져있을뿐만 아니라 이탈리아 와인 역사에 절대적으로 흠뻑 젖어있는 지역에서 나옵니다.
역사와 풍미 사이의 와인 레슨!
이번 주에 Sangiovese는 무엇을 시도 했습니까? # 34Wines34Weeks 도전? 키안티와 함께 갔나 요, 아니면 산지오베제의 다른 여러 형태 중 하나와 함께 갔나 요? 알려주세요!
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