Mendoza Malbec은 남미 와인의 특징이며, 그 명성이 높아지는 데는 20 년 밖에 걸리지 않았습니다. 그 중요성과 가용성의 급격한 증가는 가장 저렴한 버전에서 가장 비싼 버전, 멋진 맛 및 풍부한 역사 덕분입니다.
Mastering Mendoza Malbec에 대한 가이드를 읽어보고 좋아하는 남미 와인에 대해 알아보세요.
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멘도사 말벡 마스터 링
좋은 품질의 와인을 찾는 방법을 더 잘 이해하기 위해 Mendoza의 Malbec에 대한 세부 정보를 분석해 보겠습니다.
Mendoza Malbec 가격 피라미드
가격에 따라 Mendoza Malbec에는 세 가지 비공식 품질 등급이 있습니다. 이상 치가 존재하지만 (고가의 입문용 와인 또는 저가격의 우수한 품질의 와인) 대부분의 경우 이것이 일관된 가격 구조임을 알 수 있습니다.
- $ 50– $ 250 뛰어난 품질 : 이것은 가장 상징적 인 생산자의 최고 와인에 지출 할 금액입니다. 레드 와인은 종종 특별한 포도밭에서 손으로 수확하고 프랑스 오크통에서 1 년 이상 숙성됩니다.
소수의 생산자들만이 최상급 와인에 대해 한 병에 $ 150 이상을 청구하며 $ 50– $ 100 범위의 뛰어난 와인을 많이 찾을 수 있습니다.
- $ 20– $ 50 훌륭한 품질 : 이것은 고급 Reserva 또는 모든 규모의 고품질 생산자로부터 포도원 와인을 선택하는 데 지출 할 것으로 예상해야하는 금액입니다. 연장 된 숙성 (탱크 또는 오크)은 풍부한 초콜릿 맛과 벨벳 같은 질감을 제공합니다.
- $ 12– $ 20 좋은 입문 와인 : 일반적으로 대량 생산되는 보급형 와인은 너무 많은 오크가없는 멘도사의 부드럽고 육즙이 풍부한 과일 스타일에 초점을 맞추는 경향이 있습니다. 왜 오크 노화를 덜 사용합니까? 음, 오크통과 숙성에는 비용이 듭니다.
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Mendoza Malbec은 얼마나 오래 늙습니까?
아르헨티나 말벡이 비평가들로부터 최고 점수를 얻었으므로 그 물건을 좋아하는 많은 사람들이 그것을 저장고에 추가하고 싶어합니다. 그러나 이는 근본적인 질문을 제기합니다. 이러한 와인이 나이가 들어감에 따라 개선되면 투자 수익을 올릴 가능성이 있습니까?
이 질문에 답하기 위해 우리는 WS , 우리 , JS, 과 WA . 발견 한 내용은 다음과 같습니다.
- 10 ~ 20 년 이상의 노화 가능성 : 진한 과일 맛, 눈에 띄는 산미, 강력하고 쫄깃하고 단단한 (탄닉) 마감을 지닌 구조화되고 격렬한 말벡 와인은 빈티지 10 ~ 20 년 이내에 마실 수있는 것을 목표로합니다. 등급이 매겨진 와인 중이 스타일은 일반적으로 93 점 이상을 받았습니다.
- 7 ~ 11 년 노화 가능성 : 짙은 과일 향, 눈에 띄는 산도 ( '쥬스 함'), 적당한 타닌, 초콜렛과 같은 오크 향 마무리를 지닌 말벡 와인은 일반적으로 빈티지 7-11 년 이내에 섭취하도록 권장되었습니다. 등급이 매겨진 와인 중이 스타일은 일반적으로 90-92 점을 받았습니다.
- 지금 마시기 –5 년 : Malbec이이 두 가지 프로필에 맞지 않으면 노화 범위가 줄어들거나 나열되지 않았습니다.
양질의 Mendoza Malbec을 찾는 기본 팁
와인을 수동으로 수확하는 Pulenta Estate에서의 비교 시음. ~의 사진 마크 서먼.
- 수동 수확 : 훌륭한 와인은 거의 항상 손으로 수확합니다. 기계화 수확기는 계속해서 개선되고 있지만 섬세한 손과 까다로운 눈을 대신 할만한 대체품은 아직 없습니다.
- 연장 된 노화 : Good Malbec은 지하실 노화를 처리 할 수 있습니다. 일반적으로 와인이 저장고에서 더 많은 시간을 보낼수록 와인이 시장에 출시되기 전에 와인을 개발할 충분한 시간을 제공하는 데 더 많은 투자를합니다. 품질이 좋은 Malbec 와인이 출시되기 전 15 ~ 24 개월 동안 숙성되는 것은 드문 일이 아닙니다 (오크 또는 중성 오크 / 탱크 숙성 여부에 관계없이).
- 기술 노트 : 산도 (신맛)는 일반적으로 5 ~ 7g / L 사이이며 pH 범위는 3.65 ~ 3.75입니다. 기술 시트 의 위에. 또한 잔류 설탕은 거의 또는 전혀 없습니다 (1g / L 미만).
- 지역별 : 멘도사의 하위 지역 인 Uco Valley와 Luján de Cuyo는 지속적으로 최고 등급의 말벡 와인을 생산합니다. San Raphael은 잠재력을 보여주고 탁월한 가치를 제공합니다.
멘도사는 아르헨티나 포도원의 75 %가있는 큰 주 (일리노이와 거의 비슷한 크기)입니다. 말벡은이 지역에서 가장 유명한 포도입니다. 물론 항상 그런 것은 아닙니다.
병에 얼마나 많은 칼로리
Malbec의 국제적 명성은 2000 년대 초반부터 국가의 정치적, 경제적 상황이 와이너리가 개선 투자를 다시 시작할 수있을만큼 충분히 안정된시기에 시작되었습니다. 2005 년 빈티지 이후 여러 생산 업체가 Malbec 와인으로 최고 점수를 획득했습니다. 따라서 Mendoza Malbec은 주중에 즐거운 와인을 마시는 것이 아니라 진지한 사업이라고 말하기 만하면됩니다. 이 와인에 영향을 미치는 일부 하위 지역을 살펴 보겠습니다.
전망 별도의 창에 큰지도.
멘도사 와인 컨트리의 하위 지역
더 많은 정보가 궁금하다면 Maipú, Luyán de Cuyo, San Raphael, East Mendoza를 포함한 Mendoza의 하위 지역 와인의 차이점을 연구하여 많은 자신감을 얻을 수 있습니다.
마이 푸
이 지방에서 가장 역사적인 와인 지역은 멘도사시 바로 남쪽에 있습니다. 여기에는 유서 깊은 보데가 로페즈와 유명한 파스 쿠알 토소 및 트라 피슈 와이너리가 있습니다. 대부분의 경우 Maipú의 Malbec 와인은 붉은 색 과일 (붉은 건포도, 석류, 보 이젠 베리, 붉은 자두, 체리)에 흙 향이 나는 삼나무 또는 담배를 가미한 맛을 제공합니다.
말벡 레드 와인의 탄수화물 수
주변 Maipú보다 약간 따뜻한 Barrancas라는 지역은 Malbec, Cabernet Sauvignon 및 고기가 풍부한 Syrah에 해당하는 더 어두운 과일 맛과 부드러운 산도를 가진 와인을 생산하는 것으로 유명합니다.
Bodega Kaiken 바로 남쪽에있는 Luján de Cuyo와 Mendoza 강의 전망. Carlos Calise의 사진.
Luján de Cuyo
Luján de Cuyo에는 많은 초 현대식 와이너리와이 지역에서 가장 매력적인 부티크 호텔이 있습니다. 이 곳은 판도를 바꾸는 프로듀서 인 Catena Zapata와 Achaval-Ferrer, Bodegas Norton, Viña Cobos, Bodega Vistalba, Durigutti 등 수십 개의 다른 뛰어난 와이너리가있는 곳입니다.
Luján de Cuyo의 고급 와인에는 프리미엄을 지불 할 수 있지만, 이러한 와이너리는 가치 중심의 2 차 라벨 와인을 제공하는데도 탁월합니다. Cuyo의 Malbec은 더 많은 검은 과일 (블랙 베리, 보 이젠 베리, 자두 소스, 블랙 체리)을 제공 할 것이며, 아시아 향신료 향과 먼지가 많거나 흑연 같은 마감 처리가되어 있습니다.
Luján de Cuyo 지역 내에서 와인에는 종종 가장 가까운 마을에 대한 라벨이 있습니다. 이 와인을 맛보면 Cuyo 내의 특정 지역이 서로 다른 테루아를 감안할 때 미묘하게 다른 느낌을 느끼기 시작할 것입니다. 하위 지역 중 Agrelo (우아함 + 힘), Vistalba (미네랄 리티), Las Compuertas (우아함) 및 Perdriel (타닌)은 가장 눈에 띄는 차이점을 제공합니다.
Uco Valley는 고도가 가장 높고 안데스 산맥에서 가장 가깝습니다. ~의 사진 다니 초.
Uco Valley
모든 멘도사에서 가장 높은 곳의 포도원이있는 Uco Valley (또는 Valle de Uco)는 우아하고 숙성 가능성이 뛰어난 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 이 지역은 Clos de la Siete (Michel Rolland 브랜드), O. Fournier, Domaine Bousquet, Bodega Lurton, Altos Los Hormigas (Tuscan, Alberto Antonini 제작) 등 전 세계의 생산자들을 끌어 들였습니다.
왈라 왈라 와이너리의지도
개인 포도원을 소유 할 수있는 The Vines of Mendoza라는 전망도 있습니다. 이 지역의 와인은 조밀하고 겹겹이 쌓인 검은 과일 (검은 자두, 라즈베리, 블랙 베리, 올리브)을 제공하며, 고춧가루의 고소한 향과 먼지가 많은 코코아 가루 같은 마감을 제공합니다. Valle de Uco의 진정한 대표성을 맛보기 위해 한 병에 18 달러 이상을 지출 할 것으로 예상됩니다.
때때로 Uco Valley의 와인은 Tupungato, Vista Flores, Tunuyán, Campos de los Andes, Los Sauces, San Carlos, La Consulta 및 Villa Seca를 포함하여 가장 가까운 마을의 이름으로 표시됩니다.
산 라파엘
Mendoza시에서 남쪽으로 150 마일을 운전하면 제한된 수의 와이너리가있는 지역 인 San Rafael을 찾을 수 있습니다.이 중 일부는 1900 년대 초 이탈리아 이민자들에 의해 시작되었습니다. Valentín Bianchi는 한때 가치 중심의 고품질 카베르네 소비뇽 및 말벡 와인을 제공하는 와이너리로 레드 로스트 베리 풍미와 풍미있는 허브 마감을 제공합니다. 산 라파엘은 미국으로 수입하는 생산 업체가 거의 없지만 여전히 훌륭한 가치를 지닌 와인 지역입니다.
East Mendoza (San Martin)
East Mendoza에는 Criolla Grande, Pedro Giménez, Moscatel Rosada, Bonarda 및 Tempranillo (많은 Malbec과 함께)를 포함하여 Mendoza의 좀 더 난해한 품종이 심어진 오래된 포도원이 많이 있습니다. 이 지역은 오랫동안 고급 Malbec의 침체로 여겨져 왔지만 올바른 garagiste 와인 메이커 (차고 와인 메이커)가 와서 다른 방식으로 일을 할 잠재력이 무르 익었습니다.
Mendoza의 토양은 배수가 잘되고 충적 (강 퇴적)의 모래 점토이며 자갈 층이 있습니다. ~의 사진 paumaniglia.
멘도사 테루아
멘도사는 세계에서 더 강한 와인 기후 중 하나입니다. 안데스 산맥 옆에있는 높은 평지 (예 : 구르는 토스카나와 같은 언덕이 아님)에 자리 잡고 있으며, 산봉우리가 비 그림자 역할을하는 연간 강우량은 약 8.9 인치 (225mm)에 불과하여 멘도사를 사막으로 특징 짓습니다. 다행스럽게도 안데스 산맥의 눈이 녹아서 광대 한 관개 채널로 유입됩니다. 원래 Incas가 설계 한 시스템입니다.
이 모든 것은 Mendoza 와인 메이커가 빈 슬레이트로 작업한다는 것을 의미합니다. 매우 평평하고 건조하며 햇볕이 잘 들고 거의 해충이없는 환경으로 와인 포도를 재배 할 수있어 viticulturists가 물 관리를 거의 완벽하게 제어 할 수 있습니다. 또한 지역이 매우 평평하기 때문에 기계화 및 기계 수확기가 쉽게 사용됩니다.
팁: Mendoza의 terroir는 유기농 와인 재배에 이상적이므로이 공간에서 더 많은 생산자를 위해 눈을 떼지 마십시오.
멘도사의 토양
토양은 모래, 점토 및 트라이아스기 중기 (2 억년 전)에 생성 된 편마암 자갈 층을 포함하는 충적 (강 퇴적)입니다. 이러한 특성은 매우 이상적인 재배 조건을 제공하고 포도 나무 스트레스를 제한하여 가장 농축 된 포도를 만드는 매우 잘 배수되고 영양분이 낮은 토양을 만듭니다.
이게 무슨 뜻이야: 일반적으로 모래 지역에는 색이 약간 덜하고 향기로운 우아함 (붉은 과일)이있는 와인이있는 반면, 석회 침전물이있는 점토 기반 토양은 더 깊고, 구조적이며 강력한 Malbec 와인을 생산합니다.
고도 : 높을수록 좋습니다
다른 더운 기후에서 포도는 빠르게 익고 산도를 모두 잃어 매우 연약하지만 태닌적인 레드 와인을 만듭니다. 다행스럽게도 Mendoza는 해발 약 3000 ~ 4000 피트에 자리 잡고 있기 때문에 야간 온도가 급격히 낮아져 숙성 과정을 중단하고 포도의 산도를 보존합니다.
소노마와 나파의지도
이 온도 강하는 길고 느린 숙성 시즌을 초래하여 포도가 숙성되고 당 함량을 개발할 충분한 시간을 제공합니다. 이렇게하면 산도가 좋은 생리 학적으로 잘 익은 포도 (예 : 달콤한 타닌)가됩니다.
Malbec : Mendoza의 완벽한 일치를 입력하십시오. 왜? 일반적으로 완전 숙성에는 많은 양의 햇빛이 필요하기 때문에 대부분의 Malbec 포도는 산도가 낮습니다. 그러나 이러한 자연적 특성을 멘도사의 햇살이 잘 드는 고지대 테루아와 일치 시키면 세계에서이 포도를 재배하기에 가장 좋은 장소 중 하나가 될 수 있습니다 (워싱턴 주 일부와 중국 일부를 절약 할 수 있습니다!). .
이것이 Malbec이 Mendoza terroir에서 잘 작동하는 이유이며, 와인 시음 노트에 포도밭 높이가 자주 나열되는 이유도 있습니다. 기억하세요 : 고도는 멘도사의 테루아 특유의 품질을 나타냅니다.
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