뉴질랜드 소비뇽 블랑이나 이탈리아 피노 그리지오를 좋아한다면 잘 알려지지 않은이 화이트 와인 품종에 대해 알아야합니다. 각 와인은 세계에서 독특한 장소를 나타냅니다.
화이트 와인의 세계로 겁없이 뛰어 들다
화이트 와인에 들어가기 위해 핑계가 필요한 경우 다음과 같은 몇 가지 사항이 있습니다.
- 적포도주보다 저렴하지만 품질이 낮지는 않습니다.
- 그들은 훌륭한 맥주 대용품을 만듭니다. 탄수화물이 거의 없거나 전혀 없습니다.
- 화이트 와인에는 미묘한 맛이 있으며 비판적인 냄새를 맡는 방법을 알려줍니다.
- 편성 화이트 와인을 곁들인 음식 간단합니다.
- 화이트 와인의 유일한 문제는 마시기가 너무 쉽다는 것입니다.
Pinot Grigio를 사랑하면서도 시야를 넓힐 수 있습니다. 지구 곳곳에서 자라는 평범한 용의자 (샤르도네, 소비뇽 블랑 등)를지나 치면 하나의 포도 또는 블렌드를 전문으로하는 여러 지역을 찾을 수 있습니다. 지역 와인은 소믈리에가 말하는 '전형'이 독특하여 와인을 식별 할 수 있습니다. 블라인드 테이스팅에서.
따라서 새로운 지역 와인을 시음 할 때 잠시 시간을내어 몇 가지 시음 노트 와인 레퍼토리를 만드는 데 도움이되기 때문입니다.
비디오에 등장하는 와인
새 술
Vinho Verde가 사용하는 동안 토종 포도의 조화 , Alvarinho (일명 Albariño) 및 Loureiro의 품종이 두드러집니다. 이 특별한 Vinho Verde 포도는 품질에 대한 잠재력으로 비평가와 와인 메이커에게 깊은 인상을 남깁니다.
샤또 드 노프 뒤 파프 와인
일반적으로 Vinho Verde는 spritz (탄산화)와 약간의 잔류 설탕 (와인을보다 과일 향으로 만들기 위해)으로 병에 담습니다. 그러나이 지역 최고의 와인 메이커를 살펴보면이 와인이 좋은 Mosel Riesling.
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그린 발 텔리 나
Grüner Veltliner는 오스트리아의 소비뇽 블랑에 대한 대답. 와인은 구스베리와 풀의 녹색 허브 향과 함께 로 툰돈 아로마 화합물.
대부분의 전문가는 오스트리아의 Wachau 지역 '최고의'Grüner Veltliner를 위해. 그러나 인근 Kamptal 지역을 파헤쳐 보면 뛰어난 품질도 있습니다 (그리고 더 저렴한 경향이 있습니다).
적포도주 4 온스의 칼로리
Picpoul de Pinet
포도 Picpoul은 거의 독점적입니다 랑그 독 지역 포도원이 지중해를 내려다 보는 Picpoul de Pinet에 있습니다. 와인은 보존 된 레몬, 허니 듀 멜론, 으스러진 암석, 그리고 바닷 공기의 향과 함께 건조한쪽에 기대어 있습니다.
놀라운 화이트 와인 핫스팟 중 하나는 브랜디 생산 지역에서 비롯됩니다. Côtes de Gascogne은 Armagnac 브랜디 지역과 똑같은 위치에 있습니다. 프랑스 남서부에서. 생산자들은 브랜디로 향한 동일한 포도를 사용하여 맛있는 스쿼시 가능한 화이트 와인을 만듭니다.
포도 Colombard는 종종 초본입니다. 높은 산. 다행스럽게도 이곳의 생산자들은 더 중립적이고 풀 바디 인 Ugni Blanc (일명 Trebbiano)과 잘 어울리는 것을 발견했습니다. 이 지역은 프랑스 남서부에서 최고의 가치를 제공합니다.
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