지구 온난화로 인해 전 세계 와인 지역이 뜨거워지면서 아르헨티나와 뉴질랜드를 포함한 일부 남부 국가는 남극 대륙의 엄청난 잠재력을 아이스 와인 지역으로 합병하고 있습니다.
남극 대륙에 대해 알아야 할 모든 것을 알아보세요 아이스 와인 .
현재 남극 대륙의 건조한 계곡에서 펭귄과 함께 일하는 단호한 프로듀서는 단 한 명뿐입니다. James Pope는 Riesling을 포함한 시원한 기후 품종에 초점을 맞추고 있습니다. 비달 그리고 Seyval Blanc.
남극 대륙의 맥머도 드라이 밸리. 위키 미디어
짠“토양”
남극 대륙의 토양 (당신이 그것을 그렇게 부를 수 있다면)은 바닷물에서 높은 염분 함량을 가지고 있으므로 중성 또는 염기성 (pH 척도)쪽으로 기울어집니다. 토양을 함께 묶는 유기물이 거의 없기 때문에 남극 대륙을 걷는 것은 해변의 모래 위를 걷는 것과 비슷합니다.
Antartica에서 와인을 재배하기에 가장 좋은 장소는 McMurdo Dry Valleys입니다. 높은 pH (기본) 토양 와인의 산도가 높다고 알려주세요. 토양의 소금 함량은 와인에 뚜렷한 염분을 더합니다. 모든 Pope Wine 라인은 아이스 와인이기 때문에 레몬, 꿀, 정어리의 짠맛과 달콤한 맛과 뒷맛에 은은한 화산 향기가 있습니다. 요컨대, 그들은 유령입니다.
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지금 쇼핑또 다른 흥미로운 사실 남극 대륙의 토양에 대한 것은 대부분의 해가 영구 동토층에 있다는 것입니다. 그러나 여름철에는 서리가 녹아서 자유롭게 움직이는 토양이 한 발 정도 드러납니다. 포도원은 뿌리를 옆으로 보내 매우 얕은 토양에 적응했습니다. 포도 나무는 적절한 영양분을 얻기 위해 최소 60 피트 떨어져 있어야합니다.
pinot gris와 pinot grigio는 동일합니다.
포도원의 펭귄
영양소에 대해 말하자면, 유기물이 엄청나게 낮기 때문에 포도 나무를 살아있게하는 몇 가지 창의적인 해결책이있었습니다. 포도 나무와 지역 야생 동물과의 공생이 일어나고 있습니다. 몇몇 Adelie 펭귄 떼는 포도밭에서 배설물이 낮은 싹이 트는 포도 나무에 영양분을 공급합니다. 이것은 포도가 여름에 익기 때문에 중요합니다 (1 월에 아래로!).
Shackleton ’s Hut의 시음 실
방문 할 계획이라면 역사적인 Shackleton ’s Hut에서 James Pope Wines를 꼭 확인하세요. 이 1908 건축 보석은 와인을 맛보고 남극 대륙의 야생 동물을 감상하기에 좋은 장소입니다.