보르도를 좋아하지만 가격이 아니라면 프랑스 남서부 지역에서 전화를 겁니다.
보시다시피, 많은 와인은 품종, 와인 제조 스타일 및 품질면에서 보르도와 매우 유사합니다. 독특한 포도와 '테루아'를 믹스에 추가하면 와인 애호가들에게 흥미로운 지역 중 하나입니다.
남서부 (또는 프랑스어로 'Sud-Ouest')는 숨겨진 보물과 숨막히는 풍경으로 가득한 프랑스에서 가장 잘 알려지지 않은 지역 일 수 있습니다. 울창한 숲 옆에 포도밭이 심어 져 있으며 와인과 와인 제조는 삶의 방식입니다.
남서부 프랑스는 정확히 어디에 있습니까?
'프랑스의 숨겨진 코너'로 알려진 남서부 지역은 남쪽으로 피레네 산맥과 스페인, 북쪽으로 보르도, 서쪽으로 대서양 사이에 자리 잡고 있습니다.
남서부는 120,000 에이커로 프랑스에서 5 번째로 큰 와인 지역입니다. 넓은 규모에도 불구하고이 지역은 평방 마일 당 10 명의 주민 만있는 미국에서 가장 인구가 적은 지역입니다. 시골, 평화 롭고 여유로운!
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지금 쇼핑 노트: 남서부는 프랑스에서 5 번째로 큰 와인 재배 지역으로 2 배 더 많은 포도원 부르고뉴보다 그리고 3 배 이상 나파 밸리.남서부 프랑스 와인지도
소노마 밸리 및 나파 밸리지도
남서부 와인 지역 이해
남서부는 각각 고유 한 특성, 기후 및 포도를 가진 4 개의 '하위 지역'으로 나뉩니다.
- 베르게 락 및 도르도 뉴 강
- Garonne & Tarn
- Lot River
- 피레네 산맥
각각의 내부에는 일련의 공동 및 마을 별표 또는 AOP (Appellation d’ Origine Protégée)가 있습니다. 이러한 명칭은 포도 재배 및 와인 생산에 관한 엄격한 규정을 준수해야합니다.
또한 IGP (Indications Géographique Protégé 또는 Protected Geographical Indication)라고하는 덜 제한적인 포도원 및 와인 제조 규정이있는 일부 더 큰 지역이 있습니다. 남서부 프랑스 와인지도에서 그들이 어떻게 배치되어 있는지 볼 수 있습니다.
베르게 락 및 도르도 뉴 강
Cabernet Sauvignon, Merlot 및 Bordeaux 블렌드가 당신의 일이라면 이것이 당신을위한 곳입니다!
보르도 바로 남쪽에 위치한이 지역의 80 개 코뮌의 포도밭은 세계적으로 유명한 이웃을 통과하는 도르도 뉴 강을 따라 자리 잡고 있으며 기온이 약간 더 따뜻하지만 기후에 동일한 대서양 영향을 공유합니다.
그들은 유사한 포도 품종을 사용하여 드라이 레드, 화이트 및 로제와 달콤한 디저트 스타일을 만듭니다.
살 수있는 가장 달콤한 와인
Bergerac, Montravel (드라이 화이트 블렌드), Pécharment (빅, 레드) 및 Saussignac, Rosette 및 Monbazillac의 달콤한 와인과 같은 라벨에서 지역 이름을 찾으십시오.
화이트 와인
- 소비뇽 블랑
- 우 그니 블랑
- 세 미용
- 슈닌 블랑
- Muscadelle
- Ondenc *
레드 와인
- 까베르네 소비뇽
- 까베르네 프랑
- 메를로
- 말벡 ( 'Côt'라고 함)
- Mérille *
* 희귀 및 토착 포도
Garonne & Tarn
다양한 맛과 희귀 한 토착 와인 포도
두 개의 주요 강의 이름을 딴이 지역은 프랑스에서 네 번째로 큰 도시인 툴루즈를 향해 조금 더 동쪽으로 뻗어 있습니다. 기후는 다소 다양하며 서부 지역은 대서양의 영향을 더 많이받는 반면 지중해 성 기후는 비가 적고 기온이 약간 더 높은 동부 환경에서 더 많은 영향을받습니다.
포도에 관한 한, Bergerac & Dordogne에서와 동일한 품종을 찾을 수 있으며 몇 가지 추가 사항이 있습니다.
레드 와인
- Fer Servadou * – 스페인 바스크 지역 출신
- 단단한
- 조금
- 네 그레트 * – 툴루즈와 프론 톤 근처에서 재배되는 꽃과 과일 향 와인
- 시라
- Tannat * – 오랫동안 구성 요소로 주목 인간의 장수의
- Abouriou * – 거의 멸종 필록세라
- 프 루넬 라드 * – 고대 토종 품종 및 말벡의 아버지!
- Cinsault
- Jurançon Noir
- Mouyssagués * – 사실상 멸종, Aveyron에서 재배
- 피노 누아
화이트 와인
- Len de L’ el *
- . Mauzac Blanc *
- 마우 작 로즈
- Saint Como (일명‘Rousselou’)
* 희귀 및 토착 포도
Brulhois Buzet는 보르도의 주요 포도로 레드, 화이트 및 로제를 만드는 동안 강력한 강력한 레드 (일명 '블랙 와인')로 유명합니다. Côte de Duras, Côte de Marmandais, Côte de Millau에서 다양한 스타일을 확인하고 작은 Saint Sardos (100 에이커에 불과)에서 매콤하고 감초 같은 붉은 색과 과일 향이 나는 로제를 확인하세요.
Fronton 찾기 사냥 할 AOP 중 하나는 툴루즈 바로 북쪽의 Fronton입니다. 이 AOP에 거의 독점적 인 붉은 포도 Négrette의 고향으로 중세부터 유명합니다. 이 와인은 독특한 '동물'특성과 제비꽃 향이 있습니다.
가장 오래된 포도원 가장 큰 생산품은 Gaillac입니다. 남서부에서 가장 오래된 포도원이 이곳에서 발견되며 덜 주류가되는 지역 포도 품종 인 흰색 Len de L’ el과 붉은 포도 (Duras, Prunelard 및 Fer Servadou)가 있습니다.
여기에는 달콤하고 스파클링 와인이 많고 가메이로 만든 'Gaillac Primeur'는 보졸레 누보와 비슷합니다!
Gaillac Premiéres Côtes AOP는 화이트 와인만을 생산하는 신생 기업입니다. 이곳의 포도밭은 고도 (460 – 990 피트)가 약간 더 높으며 지하수 시스템은 석회암과 점토에 심어진 포도밭에 영양을 공급합니다. 이 지역은 대서양과 지중해의 영향을받는 교차로에 있으며 남동쪽에서 불어 오는 빠르고 습기가 많은 바람 인 d’ Autun의 영향을받습니다!
Lot River
Malbec의 원래 집
Lot River에는 큰 전환 곡선이 있습니다. 출처
Lot River 지역은 대서양과 지중해 기후의 영향을 받아 Garonne & Tarn과 동일한 포도 품종을 재배합니다.
'Cahors'에 대해 들어 보셨습니까? 이 AOC는 하위 지역 중 가장 유명하며 인기있는 다양한 Malbec의 고향입니다. 이 잉크 와인은 수세기 동안 특히 영국과 러시아의 왕실에서 사랑을 받아 왔으며 매실, 담배 및 녹색 사과의 멋진 향을 보여줍니다.
Marcillac과 Coteaux du Quercy의 단단한 타닉 레드와 둥근 익은 로제를 사용해보세요. Estaing은 건조하고 섬세한 흰색과 육즙이 많은 레드 베리 향이 가득한 부드러운 레드를 만들어냅니다. Entraygues-Le Fel은 바위가 많은 산 경사면에 가파른 계단식 포도밭을 자랑하며이 지역에서 가장 많은 햇살을 즐깁니다. 여기의 와인은 숙성에 좋습니다.
피레네 산맥
희귀하고 발견되지 않은 와인
와인의 5 분의 1에 몇 온스
피레네를 통과하는 오토바이 여행. 출처
프랑스와 스페인을 구분하는 험준한 산맥의 이름을 따서 명명 된 피레네 하위 지역의 와인은 토착 Tannat 포도 품종으로 만든 소박하고 장인입니다.
덜 알려진 다른 품종이 여기에서 재배됩니다.
- 화이트 와인
- Camaralet — 매우 드문 풀 바디 아로마 화이트 와인
- 팻 만생 — 풍미있는 화이트 와인
- 꼬마 만생
- 로제 -거의 멸종 됨-단지 5 에이커 (2 헥타르)
- Arrufiac — 종종 Petit Manseng과 혼합
- 라피 아트 — 세계에서 불과 22 에이커에 불과한 Béarn AOP의 주요 다양성.
- 쿠 르부
- 클레어 렛 블랑쉬
- 바로크
- 레드 와인
- 만생 블랙
- 탄 나트
- 쿠 르부 블랙
- Fer Servadou
* 희귀 및 토착 포도
가장 유명한 AOP는 Tannat가 왕인 Madiran입니다! 이것은 엄격히 적포도주 지정이며, 법에 따라 최소 60 %의 Tannat가 있어야한다고되어 있지만, 많은 병입은 100 %에 가깝습니다! 브로디 블랙 과일과 베이킹 스파이스 노트가 부드러운 타닌과 어우러져 수세기 동안 인기있는 와인을 만듭니다.
Madiran과 동일한 지리적 경계를 포함하는 Pacherenc du Vic Bilh가 있습니다. 이 AOC는 열대 및 꿀, 과수원 과일 향과 신선한 돌 과일과 흰 꽃을 연상시키는 달콤한 화이트를 특징으로하는 드라이 화이트 와인을위한 것입니다.
프랑스 바스크 지역의 유일한 AOP 인 Irouléguy의 포도밭은 가파른 산기슭의 고대 토양에 심어 져 표현력이 풍부한 마른 흰색과 흙 같고 섬세한 빨강을 생산합니다.
토착 백포도 바로크는 투르 산 AOP에서 찾을 수 있으며 가장 오래된 포도 나무 (150 년 이상)는 생몽에서 자라며 전통적인 스타일의 와인을 만듭니다. 굵은 검은 색 과일이 들어간 레드, 신선한 미네랄 화이트, 레드 베리 로제.
Béarn의 AOP는 다른 많은 지역의 붉은 색과 흰색 품종과 함께 Tannat를 재배하지만 Jurançon의 인접한 AOP는 엄격하게 흰색입니다.
Jurançon 'Sec'은 드라이 화이트 와인이지만이 지역은 단순히 Jurançon이라는 달콤한 와인으로 잘 알려져 있습니다. 더 건조한 와인과 같은 품종으로 만들어지는 포도는 모두 설탕 수치가 정말 높은 계절에 늦게 손으로 수확됩니다.
IGP는 가스 코니 해안
이 넓은 지정 지역은 다양한 토양, 포도, 기후 및 지형을 반영합니다. 보다 완화 된 규칙과 규정을 통해 와인 메이커는 와인을 만들 때 실험하고 '상자 밖'으로 갈 수 있습니다.
IGP를 가장 많이 생산하는 Côte de Gascogne은 흰색, 빨간색 및 로제의 약 75 %를 수출합니다. 지리적으로 Armagnac과 동일한 영역을 공유합니다.
A lil’History
로마인 서기 1 세기 경 포도 재배를 처음으로 지역으로 가져 왔으며 제국 전역에 와인을 수출했습니다. 이 지역의 토기 와인 용기는 스코틀랜드에서 멀리 떨어진 곳에서 발견되었습니다.
Aquataine의 일부 중세 시대에 Gascogne 또는 Gascony라고도 알려진이 지역은 Aquitaine의 일부였으며 300 년 이상 동안 영국에 의해 통치되었습니다. 그들은 이곳과 인근 보르도에서 생산 된 와인의 열렬한 팬이었고 13 세기에이 지역은 정말 유명했습니다.
도르도 뉴, 가론 드, 타른 등 가스 코니를 흐르는 주요 강은 남서부에서 와인을 영국, 네덜란드, 독일 및 러시아로 보낼 보르도의 더 큰 항구로 운송하는 고속도로와 같은 방식으로 사용되었습니다.
보르도의 세금 보르도가 인근 지역을 '경쟁'으로보기 시작할 때까지 모든 것이 헤엄 치면서 진행되었습니다. 13 ~ 14 세기까지 Bordelais는 와인 시장을 독점하기 위해 모든 종류의 세금 및 규정을 시행하여 다른 지역의 와인을 고려하기 전에 먼저 와인을 판매해야했습니다.
이러한 보호 주의적 태도는 프랑스 혁명 때까지 지속되었지만 당시 남서부의 와인은 '지역'으로 간주되었으며 1800 년대 중반 필록세라 전염병으로 인해 포도밭에 파괴적인 영향을 주었을 때 피해가 발생했습니다!
여전히 북부 이웃의 그늘에있는이 지역은 천천히 명성을 되찾았습니다.
와인이 얼마나 좋은지