와인과 스파게티를 짝을 이루는 것은 풍부한 향신료, 신선한 야채, 끝없는 다양성 등 여러분이 희망 할 수있는 최고의 음식 경험 중 하나입니다. 이탈리안을 하루 동안 맛있게 먹으니 스파게티에 가장 좋은 와인을 찾아보세요.
스파게티를위한 최고의 와인
물론, 당신은 같은 휴가가 필요하지 않습니다 전국 스파게티의 날 (1 월 4 일)이 파스타와 와인이 많은 동료들에 대한 더 좋은 점을 감사하게 생각하지만 변명으로 아프지 않습니다!
그렇다면 저녁 식사 테이블에서 푸치니를 노래 할 수있을만큼 모든 사람들을 행복하게 해줄 와인과 스파게티 짝은 무엇일까요? 여기 6 가지 고전이 있습니다.
이 고전적인 Sangiovese와 Spaghetti Bolognese 또는 미트볼을 놓칠 수 없습니다.
스파게티 볼로 네즈 (및 스파게티와 미트볼)
- 와인 페어링 : 키안티
- 작동하는 이유 : 스파게티와 미트볼에 관해서는 너무 복잡해질 이유가 전혀 없습니다. 이탈리안 요리의 본질 이니 무도회에 가져온 데이트와 함께 전형적인 이탈리아 와인.
어서 – 이건 고전이야. 이탈리아의 4 분의 1 인 할머니가있는 모든 사람은 항상 nonna의 미트볼 요리법을 사용할 수 있습니다. 이 같은 사람들은 창조물과 영원 토록 최고의 미트볼 요리법이 아니라고 제안하더라도 당신과 싸울 것입니다.
이 진하고 진한 빨간색은 허브와 토마토 소스를 아름답게 보완하는 반면, 무거운 타닌은 한 모금 마실 때마다 기름진 쇠고기로 혀를 긁어 낼 것입니다.
Soave“Swah-vay”한 병으로 까르보나라의 풍요 로움을 자릅니다.
스파게티 알라 까르보나라
- 와인 페어링 : Soave
- 작동하는 이유 : 지방을 쪼개는 약간의 산도 외에도 Soave는 예상치 못한 약간의 염분도 가지고 있습니다.
계란과 베이컨이 가득한 Primavera Carbonara에는 제공되는 모든 곳에 '소비 후 중장비를 작동하지 마십시오'라는 경고 라벨이있을 것입니다. 그것은 풍부하고 믿을 수 없을만큼 포만감이 있습니다. 그래서 그것과 함께 어울리는 와인은 그것을 바로 잘라 내야 할 것입니다.
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화이트 와인의 정확한 온도지금 쇼핑
이것은 심각한 나트륨을 함유 한 요리와 완벽하게 어울립니다. 가볍고 우아합니다. Primavera Carbonara 한 그릇을 마친 후의 느낌과 반대입니다. 또한 일반적으로 상당히 저렴합니다!
Lambrusco는 포도 품종의 가족이며 Lambrusco Grasparossa는 가장 대담합니다!
구운 스파게티
- 와인 페어링 : Lambrusco Grasparossa
- 작동하는 이유 : Lambrusco Grasparossa는 더 진한 과일 향과 더 강한 타닌으로 유명합니다. 두 가지 모두 구운 스파게티에서 흔히 볼 수있는 토마토 기반 소스에 대한 견고한 선택입니다.
베이크 드 스파게티는“파스타와 고기가 꽤 훌륭하다는 것을 모두 알고 있습니다.”라고 스스로 생각하는 용감한 (또는 미친) 영혼을위한 것입니다. 그러나 어떻게 그것을 모두 치즈에 적셔서 캐서롤처럼 요리 할 수 있습니까? 그래서 파스타를 집기 위해 포크를 많이 돌리지 않아도 되나요?”
Lambrusco의 섬세한 탄산염은이 요리에서 찾을 수있는 풍부한 수준의 치즈와 훌륭하게 조화를 이룹니다.
프루티 레드로 칠리 페퍼의 단맛을 끌어 내세요.
스파게티 all’Arrabbiata (매운 스파게티)
- 와인 페어링 : 원어
- 작동하는 이유 : 이 고전적인 파스타의 향신료를 칭찬해야 할 계피와 같은 단맛이있는 가벼운 바디의 레드.
스파게티에 약간의 양념을 더하고 싶을 때! Arrabbiata 소스는 칠리 페퍼의 열로 유명합니다. 그리고 많은 매운 음식과 마찬가지로 이것은 기분 좋은 따끔 거림 또는 5- 알람 비상 사태를 의미 할 수 있습니다. 그 풍미를 감상하려면 올바른 와인이 필요합니다.
Primitivo (일명 Zinfandel)는 다재다능한 와인입니다. 특히 매운 음식에 있어서는 더욱 그렇습니다. 과일 향이 나는 맛이 칠리 페퍼의 모든 복잡성을 없애줍니다.
그리고 당신은 주키니가 결코 메인이 될 수 없다고 생각 했나요? 이 페어링은 그렇지 않다는 것을 증명합니다.
스파게티와 팬에 튀긴 호박
- 와인 페어링 : Vermentino
- 작동하는 이유 : 이 단순하면서도 풍미가 좋은이 스파게티는 와인의 기름진 미드 팔 레이트에서 허브 타임과 같은 배음과 풍부함을 더 해줍니다.
우리 대부분은 '파스타 프리마 베라'를 알고 있지만 1950 년대 미국에서 유래 된 요리로 밝혀졌습니다. 대신 올리브 오일, 으깬 호두, 파슬리, 풍미 가득한 칠리 플레이크로 팬에 튀긴 호박이 필요한 채식 스파게티 (때로는 링귀니)를 파헤쳐 보겠습니다. 이 요리는 간단하게 들리지만 단순히 환상적입니다.
모든 초록색을 배경으로 독특한 백리향 풍미와 기름진 뒷맛으로 유명한 이탈리아 산 흰색을 사용해 보겠습니다. Vermentino는 이탈리아 전역에서 자라지 만 토스카나와 사르데냐 섬에서 최고의 사례를 찾을 수 있습니다.
로제를 고려할 때까지 토마토와 해산물을 와인과 일치시키는 힘든 페어링!
레드 소스 파스타 프라 디아 볼로 새우
- 와인 페어링 : Lambrusco di Sorbara (또는 스파클링 로제!)
- 작동하는 이유 : 매운 레드 소스와 새우는 백인에게는 너무 풍부하지만 타닉 레드에게는 너무 해산물 버터입니다. 로제가 필요합니다!
Lambrusco di Sorbara는 Lambrusco 품종 중 가장 가볍고 자연적으로 매우 밝은 로사 토 색의 빨간색을 만듭니다. 이 와인의 frizzante (약간 거품이 나는) 특성은 매콤한 토마토 소스가 맛있는 새우와 함께 달콤하게 반짝 일 것입니다.
기술적으로 Pasta Fra Diavolo는 1900 년대 초 3 개 주 (뉴욕, 뉴저지, 코네티컷) 지역 어딘가에서 시작된 미국의 발명품입니다. 조개, 랍스터 또는 새우를 사용할 수 있지만 독특한 점은 풍미를 높이기 위해 칠리 페퍼를 추가한다는 것입니다.
스파게티 요리법은 와인과 짝을 이루는만큼 많을 것입니다. 우리는이 여섯 가지로 표면을 거의 긁지 않았습니다. 가장 좋아하는 것은 무엇입니까? 아래 댓글로 알려주세요!