600 마일 길이의 루 아르 강 계곡과 그 지류는 프랑스 최고의 와인 지역 중 하나입니다. 와인에 대해 알아보십시오. Muscadet ...에 Sancerre )는 Loire Valley Wine Guide에 있습니다.
이 가이드에서는이 다양한 지역의 포도, 와인 아 펠라이션, 역사, 문화 및 기후에 대해 알아보십시오. 사실 루 아르 계곡은 Massif Central의 산기슭에서 세련된 항구 도시인 Nantes에 이르기까지 매우 다양한 느낌을줍니다. 그리고 상상할 수 있듯이 와인도 다양합니다!
- 루 아르의 많은 소 지역을 탐험하고 그들의 와인 특산품을 배우십시오.
- 지형과 기후가 주요 4 개 지역의 와인에 미치는 영향을 이해합니다.
- 현재의 루 아르 와인 트렌드를 주도하는 기풍에 대해 알아보세요.
- 루 아르 밸리 와인의 흥미로운 점을 확인하고 직접 시도해보십시오!
루아 르는 크게 4 가지 영역으로 나눌 수 있습니다.
루 아르 밸리 와인 산지
- 낮은 낮은 : Pays Nantais ( 'Nantes Country')라는 해상 지역.
- 미들 루 아르 : Anjou, Saumur 및 Touraine의 포도원 (“프랑스의 정원”).
- 루 아르 센터 : 부르고뉴 옆에있는 Sancerre를 포함하는 Centre-Loire 포도원.
- 어퍼 루 아르 : 오베르 뉴와 주변 포도원을 포함합니다.
주요 포도
루 아르 계곡의 분류 체계는 여기에 어떤 포도를 심는지를 결정합니다. 물론, 많은 포도 재배자들은 포도원의 성장과 수명을 최적화하는 관행을 채택하여 오늘날 루 아르가 어떻게 변하고 있는지에 대한 풍경을 형성하고 있습니다. 그래도 여기 포도원을 지배하는 몇 가지 주요 포도가 있습니다.
슈닌 블랑
Savennières, Anjou, Saumur, Touraine, Vourvray, Montlouis 및 Jasnières에서 가장 유명합니다.
몸 전체에 가볍고 육즙이 많고 타닉 한 구조와 결합 된 Chenin의 긴장감은 저항하기 어렵게 만듭니다. Plant d’ Anjou라고도 알려진 Chenin은 다재다능 함으로 인해 Loire의 사랑입니다. 모든 스타일 (건조 함, 단맛, 스파클링)으로 만들어졌으며 높은 산도 때문에 대부분의 모든 음식과 어울립니다.
와인 시음 기술 배우기
주방에서 편안하게 Madeline의 온라인 와인 학습 과정을 즐기십시오.
지금 쇼핑모과, 말린 꽃, 그리고 바삭한 미네랄 성분이있는 밀랍의 색조가 가미 된 부드러운 구운 황금 사과의 향을 기대하십시오. 경험이 많은 맛보는 사람에게 젖은 양모는 Chenin의 맹목적인 선물입니다. 포도가 botrytis에 영향을 받으면 꿀이 든 생강 노트를 기대하십시오.
까베르네 프랑
Chinon, Saumur-Champigny 및 Bourgeuil에서 가장 유명합니다.
Cab Franc은 Chenin만큼 광범위합니다. 그것은 산도의 신선한 탱과 함께 가벼운 바디에서 중간 바디 사이의 영역을 실행합니다. 까베르네 프랑의 짭짤한 캐릭터는 붉은 과일, 연필 부스러기, 삼나무 노트뿐만 아니라 앞으로 나아갑니다.
까베르네 프랑은 루 아르에서 '브르통'으로도 알려져 있으며 원산지는 보르도에서 스페인 바스크 지방에 이르는 모든 곳을 가리 킵니다. 어쨌든 남서부 기원. 이 시원한 기후 사랑 포도는 석회암 토양에서 가장 행복하게 자랍니다.
소비뇽 블랑
Sancerre와 Pouilly-Fumé에서 가장 유명합니다.
루 아르가 인스 타 그램이라면, 가장 큰 소비뇽 블랑 '인플 루 언서'는 산 세르가 될 것입니다. 이 포도에 대한 전 세계의 벤치 마크입니다. 아마도 그것은 소비뇽 블랑이 소비뇽 푸메 또는 푸메 블랑이라고도 부르는 동부 루 아르 출신이기 때문일 것입니다. 일반적으로 Sauvignon blanc은 Centre-Loire의 시원한 대륙성 기후에서 번성합니다.
병에 얼마나 많은 와인이
녹색 사과와 미라벨 자두의 풍미와 허브와 꽃의 색조가 어둡고 때로는 스모키 한 광물에 잘 견딥니다.
샤토 드 굴렌 (예상 1000 AD!) Muscadet 지역 와인을 위해 여전히 멜론을 재배합니다.
부르고뉴 멜론
Muscadet Sèvre et Maine에서 가장 유명합니다.
와인 잔에서 바다 냄새를 맡은 적이 있습니까? Melon de Bourgogne 또는 단순히“Melon”은 Pays Nantais에있는 해양 포도원의 바다와 같은 특성을 발산합니다. 이곳에서 일반적으로 재배되는 지역의 이름 인“Muscadet”로 알려져 있습니다. 종종 살찌거나 크리미 한 리의 숙성 된 프레임에있는 소금물 시트러스 광물은 '글루 글루'경험을 제공합니다.
사람들이 더 미묘한 일에 빠져 들면서 포도는 재 탄생을 경험하고 있습니다.
작은
Saint-Pourçain, Cotes du Forez, Cotes d´Auvergne 및 Cote Roannaise에서 가장 유명합니다.
부르고뉴 (Bourgogne)와 보졸레 (Beaujolais)의 주요 포도에서 유래 한 Gamay는 루 아르에서 강력한 존재감을 가지고 있으며 당연히 그렇습니다. 루 아르의 화강암 토양과 결합 된 서늘한 동부 지역의 성장 조건은 다음과 유사합니다. 보졸레. Gamay는 부드러운 타닌이 함유 된 가벼운 바디의 레드 (피노 누아와 유사) 중 하나입니다. 산의 생생한 존재감과 플로럴 프루티 노트.
모스 카토 와인과 함께 먹을 것
알아야 할 기타
- Romarantin 이 포도는 Touraine에있는 Cour-Cheverny의 아주 작은 이름으로 만 자랍니다. 꿀 색조로 건조한 Chenin을 생각하십시오. 이 병이 보이면 주저하지 마세요!
- Chasselas 미묘한 과일과 백악질 미네랄의 친근한 균형으로 당신을 놀라게하는 마시기 쉬운 품종.
- 그롤로 블랙 펀치가 적고 다른 사람들, 특히 레드, 로제 및 스파클링과의 블렌더로 잘 알려진 산을 향한 루 아르 원주민.
- Pineau d' Aunis 매콤하면서도 미네랄이 풍부한 붉은 과일 성격의 블렌딩 포도는 Loir Valley (철자가 틀리지 않고 'Loir'은 지류입니다!), 특히 Coteaux du Vendomois와 Coteaux du Loir에서 열렬한 팬을 보유하고 있습니다.
Lower Loire는 Nantais 포도원을 지불합니다
Pays Nantais는 모두 화이트 와인에 관한 것입니다. – 버팀목, 감귤류, 바다 스프레이 타입의 화이트 와인 – 신선한 굴에 대한 비명. 이곳은 화이트 와인 생산지입니다.
지형 : 대부분의 포도원은 루 아르 강, 세브 르 강, 메인 강의 남쪽을 향한 평지에서 발견됩니다. 대서양은 서쪽으로 6 ~ 60 마일 (10 ~ 96km)에서 매우 가깝기 때문에 기후는 춥고 습하고 폭풍우가 치는 겨울, 시원하고 흐린 봄, 따뜻하고 습한 여름, 그리고 종종 황량한 폭포가있는 해양입니다. (워싱턴 주 시애틀처럼 들리는군요!)
토양 : Pays Nantais 포도 나무는 Massif Armorican 편암, 운모 편암, 편마암 (변성 화강암), 화강암 모래, gabbro (침입 화성암), 모래, 돌이 많은 토양이있는 각질 암 기반암에서 자라며 주로 루 아르 강 왼쪽 강둑에 있습니다. 이 토양은 배수가 잘되어있어이 습한 기후에서 포도 나무가 생존하는 데 중요합니다.
덧붙여서 물기가 잘 된 포도는 바위 같은 모래 토양 미네랄 함량이 높고 바디감이 평균보다 가볍고 향이 더 강한 와인을 생산하는 경향이 있습니다.
와인 품종
- 버건디 멜론 ( Muscadet ) : Chardonny의 먼 사촌이지만 Muscat 가족과 관련이 없습니다! 원래는 1709 년 추운 서리가 많은 루 아르 포도원을 죽인 후 다시 심기 위해 부르고뉴에서 가져 왔습니다.
- Folle Blanche : “Gros Plant de Pays Nantais”명칭이 붙은 와인에 사용됩니다.
- 피노 그리스 : Coteaux d' Ancenis에서 사용 Malvoisie 달콤한 화이트 와인.
로어 루 아르 아 펠라 시스
Muscadet AOP
6 ~ 24 개월의 모든 Muscadet 지역 와인 (Malvoisie – Pinot Gris의 달콤한 와인 제외) 그들의 멍청이에 –“sur lie”– 더 둥글고 유연한 입 느낌을줍니다. 찌꺼기에서 포도주를 숙성시키는 것은 발효 후 포도주를 여과하지 않고 포도주가 놓일 때 죽은 효모 입자를 저어주는 것입니다. 와인은 더 크림 맛이 나지만 종종 효모가 더 많으며 이차 향기 치즈 또는 맥주.
Muscadet de Sèvre 및 Maine AOP
- Muscadet Sèvre 및 Maine Clisson AOP : 말린 과일 향이 나는 풍부한 와인을 빌려주는 화강암 자갈 토양이있는 공식 명칭입니다. 와인은 리에서 24 ~ 36 개월 숙성해야합니다.
- Muscadet Sèvre 및 Maine Gorges AOP : 점토, 석영 및 gabbro (두툼한 화산암)와 함께 미네랄 성분과 스모키 향으로 유명한 와인이 포함 된 공식 명칭. 그들은 완전히 발달하기 위해 24 ~ 40 개월 사이에 어디에서나 노화됩니다.
- Muscadet Sèvre 및 Main le Pallet AOP : 편마암과 gabbro 토양이있는 공식 명칭. 이것들은 찌꺼기에서 18 개월 숙성 된 더 희박한 와인입니다.
- 굴레 인 : 이름이 지어진 Cru Communal 중요한 성 지역에서. 와인은 풍부하고 익은 과일 향과 20-30 개월 동안 찌꺼기에 숙성을 제공합니다.
- Château-Thébaud : Cru Communnaux는 녹색 회향과 아니스 향은 물론 입맛에 염분이있는 와인을 제공합니다. 와인은 36 ~ 48 개월까지 찌꺼기에서 오래 숙성되어야합니다.
- Mouzillon-Tillières : 눈에 띄는 쓴맛이 나는 꽉 감긴 멜론 와인을 사용하는 크뤼 코뮨.
- Monnières-Saint Fiacre : 플로럴 노트와 은은한 밀랍 문자로 멜론을 생산하는 Cru Communnaux.
- La Haye Foussière : 아주 자갈이 많은 토양과 멘톨쪽으로 향하는 주목할만한 향이 나는 와인이있는 Cru Communal. 와인은 18 개월 이상 숙성됩니다.
- 발레 : Cru Communnaux는 적어도 18 개월 이상 숙성 된 린과 플로럴 와인을 생산합니다.
- 샹 토소 : 기술적으로 Muscadet Coteaux de la Loire 내에있는 Cru Communal. 와인은 적어도 17 개월 동안 더 많은 과일과 나이를 제공합니다.
Muscadet Coteaux de la Loire PDO
Muscadet Côte de Grandlieu AOP
Coteaux d' Ancenis AOP
오프 비트 : Fiefs Vendéens AOP
Middle Loire Anjou, Saumur & Touraine
Angers와 Tours 마을을 둘러싼 포도밭은 프랑스 전역에서 가장 우아하고 숨막히는 풍경에 자리 잡고 있습니다. 이것은 Chenin Blanc이 스파클링 와인이 지배하는 곳이자 Cabernet Franc이 중심 무대가되는 곳입니다.
지형 : 내륙으로 이동하면 해상 날씨가 완화됩니다. 이곳의 계절과 기후는 더 명확하고 친절합니다. 루 아르의이 특정 부분은 상대적으로 평평하며 루 아르 계곡 전체에서 가장 따뜻한 곳 중 하나입니다.
토양 : 루 아르 중부 지역의 5 개 하위 지역에는 무수히 많은 토양이 있습니다.
- Anjou : 서양 반점은 'Anjou Noir'로 불리는 어두운 편암 토양을 보여 주어보다 강력하고 구조화 된 와인을 만듭니다. 땅을 파는 것이 불가능해서 지하실이 지상에 있습니다. 동쪽 부분은 'tuffeau blanc'으로 알려진 굴살 석회암을 보여줍니다. 이 재료는 쉽게 부서지기 때문에 스파클링 와인을 만들기에 좋은 셀러가 많이 있습니다.
- 소 뮈르 : Anjou-Saumur의 중심에는 Layon이 있습니다. 세계에서 가장 좋은 기후 조건 중 하나입니다. '고귀한 부패' (아침 안개, Chenin Blanc, 마른 'foehn'바람) 그리고 따라서 Loire의 첫 번째 Grand Cru 달콤한 와인 인 Quarts de Chaume이 여기에 있습니다.
- 투레 인 : Touraine은 파리 분지에 위치해있어 석회암 (일명 'Turonian tuffeau')으로 가득 찬 점토 ( 'perruches') 또는 모래와 자갈로 가득 차 있습니다. 이러한 각 토양 유형은“풍요”수준, 구조 및 노화 능력을 부여합니다. Tuffeau는 가장 고귀한 사람입니다. 잉꼬 그리고 마지막으로 자갈.
- 올리언스 : 점토, 모래, 자갈이있는 석회암“tuffeau”.
- Loir Valley : 점토, 모래 및 자갈이있는 더 많은 석회암 'tuffeau'.
여기에서는 Chenin Blanc과 Cabernet Franc이 지배적입니다.
와인 품종
- Chenin Blanc : 'Pineau de la Loire'라고도 함
- 까베르네 프랑 : 바스크 지방에서 유래 한 것으로 루 아르에서는 '브르통'이라고합니다.
- 기타 : Romorantin, Arbois (희귀 토착 백포도), Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay (대부분 비 오크), Cabernet Sauvignon, Pineau d' Aunis (희귀 토종 붉은 포도), Malbec (일명 'Côt'), Gamay, Grolleau Noir (a red), Pinot Noir 및 Pinot Meunier.
안주 와인 아 펠라 시스
Anjou가 단 하나의 와인 스타일로 알려져 있다면 로제 일 것입니다. Rosé는 지역 생산량의 절반을 차지합니다. 다음은 Anjou에서 사용되는 로제에 대한 주요 명칭입니다.
앙주 로제
- Rosé de Loire AOP : 일반적으로 카베르네 프랑과 그롤로를 사용하는 드라이 로제로 잘 익은 붉은 과일 향과 가늘고 산뜻한 맛이납니다. 이 아펠 레이션은 루 아르 전역의 포도를 사용할 수 있습니다.
- Rosé d' Anjou AOP : 딸기, 장미 꽃잎, 후추의 미묘한 매운맛이 강렬한 과일 향이 나는 그냥 건조하지 않은 스타일 (간신히 달콤함).
- Cabernet d’ Anjou AOP : 장미! 딸기와 붉은 건포도의 설탕에 절인 과일 향과 함께 건조하지 않은 스타일로 만든 까베르네 프랑과 까베르네 소비뇽만을 사용합니다.
안주 레드와 화이트 와인
Anjou 지역은 또한 일부 적포도주와 백포도주를 생산합니다.
- Anjou Blanc PDO : 건조하고 건조하지 않은 Chenin Blanc의 비밀 가치 장소!
- Anjou Rouge PDO : 까베르네 소비뇽 또는 까베르네 프랑의 소박한 소박한 레드 와인.
- Anjou Village AOP / Anjou Villages- Brissac AOP : Cabernet Franc과 Cabernet Sauvignon의 Anjou 내부 최고의 소포
- Anjou Gamay AOP : 특별히 작은 신선하고 육즙이 풍부한 레드 와인을 만듭니다.
드라이 슈닌 블랑의 미래 루 아르 그랑 크뤼? Savennières
Savennières는 한동안 그랑 크뤼 상태를 놓고 경쟁해온 독특한 Chenin Blanc 지역입니다. 어떤. 일. 이 지역은 포도원이 전통적으로 어머니에게서 딸로 이어져 왔다는 점에서 독특합니다. 세 가지 Savennières 이름이 있습니다.
- Savennières AOP 남쪽을 향한 가파른 5 개의 언덕에 심었습니다. 일부는 이것을 세계에서 가장 건조한 Chenin이라고 생각합니다. 화이트 라임 꽃, 아니스, 자몽, 밀랍
- Savennieres Roche aux Moines AOP 손으로 수확 한 가파른 편암 경사면에 7 명의 생산자가 있습니다.
- Coulee de Serrant AOP 이 역사적인 (12 세기!) 독점 (단일 생산 지역-Nicolas Joly)과 프랑스의 유일한 100 % 생체 역학 AOP입니다. 이 지역의 대부분의 다른 아펠 라피보다 늦게 수확되는 건조하고 숙성 된 체닌.
Anjou-Layon 스위트 와인
달콤한 와인은 많은 Anjou 아 펠라 시옹에서 역사적인 명성을 얻었습니다. 모두 Chenin Blanc에서 제작되었으며 Botrytis cinerea 또는 '고귀한 부패' 이 달콤한 과즙에 풍부하고 달콤한 열매를 맺은 뉘앙스를 빌려줍니다.
- Anjou Côteaux de la Loire AOP : Layon의 다른 AOP보다 단맛이 적은 Savennieres와 유사한 토양
- 좋은 AOP : Quarts de Chaume에 필적하는 탁월한 고귀한 부패 Chenin Blanc 와인
- Coteaux du Layon AOP : 때로는 마을 이름도 표시됩니다.
- Coteaux de L’ Aubance AOP Bonnezeaux 및 Quarts de Chaume과 비교할 때 더 가볍고 통풍이 잘되는 달콤한 와인 스타일
- Quarts de Chaume AOP : '그랜드 크뤼' 와인에는 최소 85g / l 또는 8.5 %의 잔류 설탕 (코카콜라의 단맛보다 약간 적음)이 있어야하지만 일반적으로 그보다 훨씬 더 많습니다!
Anjou 스파클링 와인
천도 복숭아와 인동 덩굴의 향기가 나는 Chenin Blanc의 백인. Rosé 거품에는 Cabernet Franc과 Cabernet Sauvignon이 포함되어 있으며 신선한 산딸기의 힌트가 있습니다.
- Anjou Mousseaux AOP : 일명 'Anjou Fines Bulles'는 주로 Anjou Blanc, Anjou Rouge, Cabernet d’ Anjou 및 Rose d’ Anjou 지역의 와인을 다루는 흰색 전통 스파클링 방법입니다.
- Crémant de Loire AOP : 이 생산 지역은 대부분의 루 아르 중부 지역을 다룹니다. 'Crémant'는 생산자가 전통적인 방법 Anjou Mousseaux보다 더 진지하게 여겨집니다.
소 뮈르 와인 아 펠라 시스
Saumur는 스파클링 와인 생산지입니다. 석회암 토양에 심은 포도원은 포도가 뛰어난 스파클링 와인을 만드는 데 필요한 밝은 산도를 제공합니다. 포도원 아래에는 석회암을 깎아 만든“백색 생물”이라는 터널과 동굴이 수 마일에 걸쳐 있습니다.이 맛있고 밝은 거품이 숙성되기에 완벽한 장소입니다.
드라이 화이트 와인은 어떤 종류의 와인인가
- Coteaux de Saumur AOP : 생생한 와인을 위해 손으로 수확 한 100 % Chenin Blanc. 달콤하고 건조한 스타일이 모두 존재하지만 대부분 달콤한 와인으로 알려져 있습니다.
- Saumur Blanc AOP : 스틸 스타일과 스파클링 스타일로 제작되었습니다. 포도밭은 Turonian tuffeau (백악질 석회암)입니다.
- Saumur Sparkling PDO : 그 지역에 은은하게 반짝이는 아 펠라이션.
- Saumur Rosé AOP : 이 지역은 이전에 Cabernet de Saumur였습니다. 와인은 향기로운 냄새가 나고 모래 점토 토양에서 나오는 대부분 건조한 맛을냅니다.
- Saumur Rouge AOP : 원래 Cabernet Franc은 Saumur Brut 스파클링 와인에 사용하기위한 것이었지만,이 아 펠라 시옹은 드라이 레드도 만드는 것으로 입증되었습니다.
- Saumur-Champigny AOP 1800 년대 이후 대부분이 까베르네 프랑 인 지역은 모래가 깔린 토양에 심었습니다.
- Saumur Puy-Notre-Dame AOP 모든 소 무르 아 펠라 시옹 중 가장 높은 곳으로 소 무르 레드 와인의 황금 자식으로 간주됩니다.
센트럴 루 아르 센터-루 아르 포도원
벤치 마크인 소비뇽 블랑으로 유명한 루 아르 계곡-산 세르에서 가장 유명한 와인 산지입니다. Centre-Loire는 프랑스의 정확한 중심점을 둘러싸고 있습니다! 이 지역은 지리적으로 부르고뉴 와인 지역 (피노 누아와 샤르도네로 알려짐)에 더 가깝기 때문에 여기에서 일부 중복되는 것을 볼 수 있습니다.
지형 : 루 아르 강, 셰르 강, 앵 드르 강 사이에 위치한이 극동 지역은 대서양 영향이 거의없는 대륙 (따뜻하고 상쾌한 여름과 춥고 눈 덮인 겨울)입니다.
토양 : 파리 분지의 일부인 Centre-Loire는 포도 나무 아래에서 발견되는 화석화 된 굴 껍질에서 알 수 있듯이 한때 그곳에 있던 고대 바다와 일치하는 백악질 석회암 심토를 가지고 있습니다.
- White Lands (일명 Kimmeridgian) : 천천히 따뜻해지는 말 (점토) 석회암. 이것은 와인의 풍부함과 질감을 제공합니다.
- Caillottes (포틀랜드 석회암) : 돌이 많고 빠르게 따뜻해지면서 돌 과일의 생생한 향과 함께 가늘고 일찍 숙성되는 와인을 만들어내는 '옥스 포디 안'석회암.
- 실 렉스 (플린트) : 부싯돌과 점토로 바위 같은이 토양은 따뜻해지기가 느리며 와인이 열릴 때 예쁜 꽃과 광물에 환원 적 특성 (연기와 건 플린트 같은 냄새)을 부여합니다!
- 세이블 (모래) : 옅은 색의 과일 향이 나는 레드 와인과 로제 와인을 만드는 배수가 잘되는 토양.
최고의 와인과 치즈 페어링
와인 품종
- 소비뇽 블랑 : 전 세계적으로 에뮬레이션되는이 지역에서 가장 중요한 품종입니다.
- 피노 누아 : Burgundy Pinot Noir의 근접성과 영향으로 인해 여기에서 점점 더 중요합니다.
- Chasselas : 작은 Pouilly-sur-Loire appellation에서 병에 튀어 나오는 희귀 한 스위스 원주민.
- 기타 : Pinot Gris, Sauvignon Gris 및 Gamay
Center-Loire Appellations
- Sancerre AOP : 수세기에 걸친 명성을 지닌이 명칭은 오랫동안 소비뇽 블랑을 정의 해 왔습니다. 원래 Chasselas로 완전히 심었습니다. phylloxera 유행성 impact는 1931 년 화이트 와인 전용 소비뇽 블랑으로 초점을 전환했습니다. 피노 누아는 생 세르 산 세르 산 레드와 로제 (생생한 산미, 타르트 체리, 흙빛 스타일의 피노)로도 등장했습니다.
- Pouilly-Fumé AOP : (일명 Blanc Fumé de Pouilly)이 지역에서 가장 독특한 건 플린트와 연기 (fumé) 노트가있는 Sancerre와 거의 동일한 토양 프로파일.
- Pouilly-sur-Loire AOP : 루 아르에서 유일하게 신선한 데이지와 말린 살구의 미묘한 향을 지닌 과소 평가 된 품종 인 Chasselas를 찾을 수있는 유일한 아 펠라 시온입니다.
- Quincy AOP : 1936 년에 AOC로 명명 된 최초의 루 아르 지역으로서 루 아르에서 가장 역사적인 AOP 중 하나입니다. (프랑스에서 두 번째로 오래된 AOC가되었습니다. Châteauneuf du Pape 뒤에! ) 동쪽을 향한 분필의 고원은 독점적으로 백포도 (소비뇽 그리와 함께 소비뇽 블랑)를 재배합니다.
- Reuilly AOP : 센터에서 가장 건조한 지역 중 하나 인이 AOP는 남남 동쪽을 향한 석회암 경사면에서 상쾌한 소비뇽 블랑, 피노 그리, 후추 피노 누아를 다양하게 생산합니다.
- Menetou-Salon AOP : Sancerre의 '저렴한 쌍둥이'또는 '자매'. (선택하십시오.) 갈색 점토가 풍부한 marl 아래에있는 Kimmeridgian 석회암 (하얀 백악질 물질)의 평평한 지형은 약간의 멘톨, 향기로운 플로럴 및 실크 레드 및 코튼 캔디 핑크 로제 와인이 함유 된 흰색을 생성합니다.
- Coteaux du Giennois AOP : 일부 부싯돌 (바위)이있는 키 메리지 석회암은 밝고 희박하며 미네랄이 풍부한 흰색의 소비뇽 블랑과 레드 / 로제 와인과 피노 누아와 가메이를 생산합니다.
- Châteaumeillant AOP : 서프라이즈 서프라이즈! 이 별명은 대부분 Gamay (~ 75 %)이며 약간의 Pinot Noir와 Pinot Gris가 있습니다. 가마이 쓴 녹색 타닌이 가미 된 익고 육즙이 많은 와인을 기대하세요.
어퍼 루 아르 '오베르 뉴'포도원
자주 간과되는 루 아르의 네 번째 하위 지역 인 어퍼 루 아르 또는 '오베르 뉴'와 프랑스 (Beaune의 14 세기 라이벌!)에서의 역사적 관련성은 엄청난 잠재력을 지닌 곳입니다. 이러한 명칭은 경험할 가치가 매우 높습니다. 추적 할 수 있다면!
지형 : 최남단 (프랑스의 실제 지리적 중심지!)에서 가장 모호한 지역으로 간주되며 슬로프는 주로 서쪽을 향하고 론 밸리 기온 (Côte du Forez와 같은)과 높은 기온 사이의 기후입니다. 고도 극단.
토양 : 500 개가 넘는 멸종 된 화산과 Massif Central의 화강암 토양 꼭대기에 위치해 있습니다. 백악질 점토, 모래와 자갈의 테라스, 화강암과 편마암의 암석이 어퍼 루 아르의 심토를 구성합니다.
와인 품종
- 조금: 당신이 Beaujolais를 좋아한다면, 당신은 이것들을 좋아할 것입니다. 부르고뉴 출신.
- Sacy (Tressalier – 희귀 한 흰색) : '생명'을 가져옵니다.
- 피노 누아 : 'Auvernat'은 피노 누아를 의미합니다.이 품종은 여기서 아주 잘 자랍니다.
- 기타 : 샤르도네와 소비뇽 블랑
어퍼 루 아르 아 펠라 시스
- Saint-Pourçain AOP : 'Limagne'(그가있는 평야 / 고원의 이름)라고도하는이 와인은 백인을위한 샤르도네 / 새시의 블렌드이며 가마이 / 피노 누아는 부르고뉴를 연상시킵니다. 포도밭은 충적 테라스, 백악질 점토, 화강암 / 편마암, 편암 토양의 단일 경사면에 존재합니다. Varied는 게임의 이름입니다.
- Côtes d´Auvergne AOP : 이곳은 한때 프랑스 (19 세기)에서 가장 많이 생산되는 지역 중 하나였으며 Saint-Emilion, Côte Rotie, Piemonte 및 Willamette Valley와 같은 위도에 위치했습니다 (45 선!)… 다양한 구릉 토양이있는이 흥미 진진한 지역 , 현무암, marl, 화강암, 편마암 및 퇴적 용암 재는 Gamay, Pinot Noir 및 Chardonnay를 자랍니다.
- Côtes du Forez AOP : 이 루 아르의 최남단 포도밭은 기원전 1 세기로 거슬러 올라갑니다. 현무암 및 화강암 경사면의 남쪽 / 남동쪽을 향한 보호 구역. 이 지역은 단지 9 명의 재배자입니다!
- 코트 로네 즈 AOP : 100 % 가마이 (적색 및 로제),이 중 절반은 유기농으로 재배되며 튜티 프루티 '통과도 같은'와인을위한 반 또는 탄산 침연 또는 좀 더 구조를위한 전통적인 발효를 통해 만들어집니다. 황토가 혼합 된 다색 석영 (분홍색, 빨간색 및 흰색).
루 아르의 마지막 말
수세기에 걸쳐 루아 르는 화려 함, 화려 함, 화려 함, 요리법, 포도원이 숨막히는 풍경을 가로 지르는 포도밭과 같은 귀족의 구체화였습니다. 루 아르를 아는 것은 당신이 여전히 표면을 긁고 있다는 것을 이해하는 것입니다. 더 멀리 갈수록 루 아르가 끊임없는 변화라는 것을 더 많이 깨닫게됩니다. 다음은 기회가있을 때 시도해 볼 가치가있는 몇 가지입니다.
- Muscadet의 Briney Melon 와인과 번개 볼트 Anjou Blanc Chenin Blanc.
- 나이에 걸 맞는 검은 편암 Anjou Noir Chenin Blanc과 날카로운 혀를 가진 연필로 날카롭게 깎은 Touraine Cabernet Franc.
- 세계적으로 유명한 Sancerre와 이름없는 영웅 Auvergne.
충동에 빠져이 흥미로운 지역에 깊이 빠져보세요. 미리 알려드립니다. 루아 르는 완전히 알려지지 않은 경험이 될 것입니다.
루 아르 계곡의 와인지도
루 아르 계곡에있는 모든 아 펠라이션의 12 × 16 와인지도 인쇄. 유출 방지 용지에 인쇄하여 사용하도록 설계되었습니다.
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