이웃의 꽃 냄새를 맡기 위해 실제로 멈추거나 숲이 우거진 지역에있을 때 심호흡을하는 몇 안되는 사람이라면 Gamay의 이상적인 음주 후보입니다. 또한, 당신은 당신이 희귀하다는 것을 알고 있습니까?
Gamay ( 'Gam-may'일명 Gamay Noir)는 라이트 바디 레드 와인 피노 누아와 맛이 비슷합니다. 사실,이 품종은 피노 누아의 사촌이며 주로 프랑스 부르고뉴 (피노 조국) 옆에서 자랍니다. 보졸레라는 지역 . 가마이 와인은 섬세한 꽃 향기, 은은한 흙향, 음식과 짝을 이루는 놀라운 능력 (생선까지!)으로 사랑 받고 있습니다. 가장 좋은 점은 Pinot Noir보다 훨씬 저렴한 가격으로 고품질 Gamay를 찾을 수 있다는 것입니다.
Gamay를 맛보고 싶다면이 와인에 대해 알고 기대할 몇 가지 사항이 있습니다. Gamay는 꾸준히 인기를 얻고 있습니다. 서늘한 기후 지역 프랑스, 캐나다, 스위스, 오레곤 및 뉴질랜드와 같은.
가메이 와인 테 이스터 가이드
Gamay는 와인의 대부분이 과일 캐릭터 와인의 향은 맛에서 비롯됩니다. 놀라운 과일 향과 꽃 향기를 모두 모으기 위해 큰 지구본 모양의 부르고뉴 유리 잔에 가장 잘 제공되는 와인입니다. 포팅 토양의 미묘한 배경 노트와 함께 체리, 라즈베리 및 자두에 싸여 신선한 컷 제비꽃, 아이리스 및 모란 꽃 냄새를 맡을 수 있습니다. 입맛에 따라 와인은 가볍고 산도가 높고 붉은 과일의 시큼한 풍미와 마무리에 미묘한 쓴 맛이 있습니다. Beaujolais라는 라벨이 붙은 French Gamay는 캐나다 나 뉴질랜드의 Gamay보다 맛이 한두 번 정도 더 소박한 맛을냅니다.
최고의 와인 도구
초보자부터 전문가까지 적합한 와인 도구는 최고의 음주 경험을 제공합니다.
지금 쇼핑유사한 시음 와인 : Pinot Noir, St. Laurent, Schiava, Zweigelt
품질 비용 : 뛰어난 Gamay 한 병에 $ 15–25
Gamay와 음식 페어링
허브와 감귤 로스트 치킨은 가메이에게 이상적입니다. 으로 카를로스 뉴섬
Gamay의 놀라운 점은 낮은 탄닌과 짝을 이루는 높은 천연 산도로 인해 와인이 매우 다양한 음식과 놀랍도록 잘 어울린다는 것입니다. 기본적으로 가메이와 음식이 잘못되는 것은 어렵습니다.
적포도주 보존 방법팁: Gamay는 지속적으로 최고의 와인으로 선택됩니다. 추수 감사절 저녁 식사와 함께.
예
- 고기
- 허브 드 프로방스를 곁들인 로스트 치킨, 살구와 올리브를 곁들인 치킨 탠진, 치킨 만두, 치킨 간 파테, 자두 소스를 곁들인 오리, 밤나무를 곁들인 칠면조, 쇠고기 스트로가 노프, 돼지 고기 소시지, 치미 추리를 곁들인 격납고 스테이크, 매운 참치 롤, 간장을 곁들인 플랑크 연어 유약, 디종 유약을 곁들인 구운 연어, 렌즈 콩과 삼겹살을 곁들인 구운 검은 대구, 튀긴 오징어, 케이준 새우와 밀가루
- 치즈
- Neuchatel, Chèvre, Comté, Brie, Mimolette, Saint-Nectare, Swiss Raclette, Brie with 석류 소스, 크림 치즈, Farmer ’s Cheese, 스위스, Gruyere, Monterey Jack
- 허브 / 향신료
- 회향, 아니스, 그린 카 다몬, 겨자, 양 고추 냉이, 캐러 웨이, 마늘, 샬롯, 골파, 부추, 마조람, 베이 리프, 딜, 라벤더, 세이지, 민트, 처빌, 핑크 페퍼콘, 정향, 육두구, 피망, 계피
- 야채
- Spanakopita, Black Olive Tapenade, Roasted Potatoes with Dill, Onion Rings, Roasted Eggplant, Portabello Mushroom, Sunchoke, Spinach Salad with Beets, Red Quinoa, Capers, Apricot, Dry Cranberry, Cranberry Sauce, Walnuts, Pecans, Butternut Squash, Delicata Squash, 도토리 스쿼시
보졸레 와인
언급하지 않고는 가메이에 대해 말할 수 없다 보졸레, 프랑스 전 세계 가메이 와인의 75 %를 생산합니다. Beaujolais의 장점은 생산의 많은 부분이 단순히 'Beaujolais'또는 '보졸레 누보.' 그런 다음 품질은 마을 과 노골적인 레벨 와인. 이 와인은 숙성 될 수 있으며 종종 비슷한 맛 특성을 갖습니다. 레드 버건디. 놀랍게도이 두 가지 품질 수준의 보졸레가 너무 낮은 평가를 받고 있기 때문에 기본 지역 옵션보다 단 몇 달러 만에 마을과 크루 보졸레를 찾을 수 있습니다. 이해하기 쉽게하기 위해, 찾을 분류와 이름을 보여주는 훌륭한 작은 인포 그래픽이 있습니다.
보졸레의 10 가지 Crus
- Brouilly : 대담한 라즈베리, 잘 익은 복숭아 및 흙의 터치
- 체나 : 장미와 모란의 미디엄 굵은 향과 나이에 따른 매콤한 우디 향
- Chiroubles : 제비꽃, 모란, 붉은 건포도 및 체리의 우아한 향기
- Côte de Brouilly : 아이리스, 자두, 신선한 포도의 중간-굵은 향
- 화려한: 블랙 커런트, 복숭아, 아이리스, 제비꽃의 우아한 향기
- Juliénas : 딸기, 제비꽃, 계피, 붉은 건포도의 대담한 향
- 아침: 체리, 복숭아, 자두, 제비꽃의 대담한 향기
- 풍차 비슷한 것: 체리, 제비꽃, 블랙 커런트의 대담한 향기
- Régnié : 매운맛이 가미 된 라즈베리와 블랙 커런트의 중간-굵은 향
- Saint-Amour : 붉은 건포도, 아이리스, 자두의 우아한 향기
38 개의 마을 이름 목록과 Cru의 각 지역에 대한 세부 정보를 포함하여 Beaujolais 지역에 대해 자세히 알아보십시오.
보졸레 와인 지역
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