그들은 80 년대에 거대했고 사라졌습니다. 어떻게 된 거예요 ?
Wine Folly의 고령 밀레 니얼 세대는 지금 심각한 데자뷰를 겪고 있습니다. 80 년대가 다시 살아났습니다. 근본적인 . 음악, 패션이 돌아 왔습니다. 길거리에서 어깨 패드와“엄마 청바지”를 본 적이 있습니까? 우리 부모님이 네온과 폴리 에스터를 입고 모퉁이를 돌아와서 'Call Me'의 소리에 울부 짖으며 내일이없는 것처럼 와인 쿨러에 취해있는 것을 볼 수 있었던 것 같습니다.
그런 다음 우리는 무언가를 생각했습니다. 와인 쿨러는 어떻게 되었나요? 기억 하시죠? 그들은“Chablis”의 풍미와 과일 펀치 (당시 우리는 그것을“sha-bliss”라고 불렀습니다)를 결합한 탄산의 밝은 색의 음료였습니다. Bartles, Jaymes, Seagram ’s, California Cooler와 같은 브랜드는 피할 수 없었습니다. 우리는 두 노인의 추억을 가지고 현관에 4 팩을 내려 놓거나 브루스 윌리스가 '재미가 시작되는 곳'이라고 말하면서 혼자있을 수 없습니다.
적포도주 한 병의 칼로리는 얼마입니까?
우리가 와인 쿨러를 그리워하는 것이 아닙니다. 우리는 정말 그렇지 않습니다. (이유는 아래에서 확인하십시오.) 우리는 멈출 수없는 유행이 어떻게 그렇게 빨리 먼지를 물릴 수 있는지 진정으로 궁금합니다.
냉각기의 부상
좋습니다. 당신은 밀레 니얼 세대가 아니거나 '와인 쿨러'라는 용어가 당신에게 아무 의미가 없을 수도 있습니다. 와인 쿨러는 쉽게 상쾌하게 마실 수 있도록 탄산수를 뿌린 차가운 화이트 와인 칵테일 인 스프릿 처를 떠올리게했습니다.
원래 와인 쿨러는 라이트 화이트 와인 (드라이 샤르도네, 피노 그리지오)과 레몬 라임 소다로 집에서 만들었습니다. 그러나 1980 년대 초반에는 꽤 무거운 타자들 (E. & J. Gallo 및 Seagram 's와 같은 사람들)이 병에 담아 상업적으로 판매했습니다. 성인용 소다 팝으로 판매되며 펄프, 인공 과일 향, 값싼 와인이 포함되어 있습니다. , 평균적인 수제 맥주 (4-6 %)만큼의 알코올.
그러한 음료의 매력이 무엇인지 궁금하십니까? 세션 ABV를 제외하고는 가벼운면에서 무언가를 즐기기 위해 샤르도네 한 병 전체를 열 필요가 없었습니다. 쉬운 트위스트 오프 캡은 말할 것도없이 고고 10 년 동안 편리한 기능이었습니다. 모든 향료와 결합하면 와인 쿨러가 본격적인 현상이 된 것은 놀라운 일이 아닙니다. 특히 음료 판매가 부진한 시대에 그러했습니다.
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지금 쇼핑그리고 그들은 본격적인 현상이었습니다. 1985 년 시카고 트리뷴에 따르면 미국 전체 와인 소비량의 거의 10 %를 차지했습니다! 네, 압니다. 우리도 믿을 수 없었습니다.
1991 년 와인 쿨러의 불시의 종말
그렇다면 모든 것이 어디에서 잘못 되었습니까? 쿨러를 도입 한 것은 Zima와 Alcopop 브랜드의 공격 이었습니까? 정확히. 대답은 세금, 세금, 세금이었습니다. 1991 년 새해 첫날, 의회는 와인에 대한 소비세를 갤런 당 $ .17에서 갤런 당 $ 1.07로 5 배 이상 인상했습니다. 이것은 와인 블렌딩을 나쁜 사업으로 만들었고, 대체 음료의 시대를 효과적으로 열었습니다. (정말 감사합니다, 의회.) Zima와 Smirnoff Ice는 잠시 동안 최고를 통치했으며 우리의 친구 인 Bartles & Jaymes와 Seagram은 생존력을 유지하기 위해 맥아 악 대차에 뛰어 들어야했습니다.
맥주 세가 두 배, 와인 세가 다섯 배…
의회가 정확히 왜 와인에 대한 소비세를 그토록 터무니없는 금액으로 인상 했습니까? 이는 업계와 부시 대통령 모두가 추진 한 5 년 간의 4,900 억 달러 적자 감소 패키지의 시작이었습니다. 소득, 가스 및 담배에 세금이 부과되는 것을 느끼는 모든 사람을 제외하고, 그들은 와인에서 그것을 느꼈습니다. 와인보다 맥주와 술에도 영향을 미쳤지 만 그 정도는 훨씬 적습니다. 그래도 와인 애호가로서 우리는 더 많은 음모가 있는지 궁금해해야합니다. (맥주 업계 여러분을보고 있습니다.)
그리고… 그들이 돌아 왔습니다!
세계는 80 년대로 돌아갈 지 모르지만 음료에 관해서는 더 크고, 더 좋고, 맛있는 것으로 옮겨갔습니다. 권리? 글쎄, 우리는 잘 모르겠습니다. 그만큼 Kitchn 생각 와인 쿨러는 다시 시원합니다. 그래서 여행 + 레저. 당 Kanye와 Rhianna, 너도? 오, 젠장, 심지어 Zima가 등장합니다. 지금 무슨 일이 일어나고 있습니까?
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사실 그리 놀라운 일은 아닙니다. (음, Zima가 있습니다.) 와인 쿨러는 현재 확실히 유행하고있는 몇 가지 사항을 가지고 있습니다. ABV를 낮추고 느낌없이 달콤합니다. 너무 단. (그 당도 , 그래도 ... 조심하세요!) 덜 은근한 음주 문화와 장인의 재료를 더 많이 사용할 수 있도록 결합하면 (예 르바 메이트 및 민트와 같은 향료를 본 적이 있습니다), 아마도 회사와 믹스 전문가가 와인 쿨러를 재건하여 더 나은 제품으로 만들 수 있습니다. 이전이었습니다.
이상하게도 우리는 몇 가지 입법 와인과 맥주에 대한 소비세 인상을 다시 요청했습니다. 대단 하지요?
그래서 당신은 어떻게 생각하십니까? 우리는 (인간으로서) 와인 쿨러를 할 준비가되어 있습니까?
출처
우리는 전에이 질문을 Wine Folly 블로그.
시카고 트리뷴 기사 1985 년부터
Orlando Sentinel 커버 쿨러 한번, 그리고 두번.
볼티모어 선 1991 년부터 와인에 대한 소비세에 관한 기사.
닥터 와인 그들에 대해서도 이야기했습니다. Go doc.
Madeline Puckette의 삽화와 애니메이션.
스페이드 에이스 블랙 병