친애하는 Dr. Vinny,
저는 전국을 날아가고 있는데 집에서 만든 와인을 가져오고 싶습니다. 고도 압력으로 인해 코르크가 튀어 나와 여행 가방의 모든 것이 망칠 수 있습니까?
—Austin H., Searcy, Ark.
오스틴에게,
와인과 함께 여행하는 것은 일반적으로 몇 가지 예방 조치를 취하는 한 매우 간단하고 걱정할 필요가 없습니다. 화물칸에서 와인이 폭발하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 운 좋게도 꽤 시원하고 일정하게 유지되므로 열 손상에 대한 걱정이 없습니다.
이런 방식으로 와인을 운반 할 때의 진정한 관심사는 파손입니다. 수화물을 거칠게 처리하지 않도록 최선을 다하십시오. 기포 포장이 좋고 스티로폼 운송 컨테이너가 더 좋습니다. 만일을 대비해서 비닐 봉지에 한두 개도 포장합니다.
걱정해야 할 유일한 다른 사항은 수제 와인이기 때문에 이것을 지적하는 것이 아닙니다. 와인에 새는 코르크가 있거나 와인 자체가 어떤 식 으로든 건전하지 않은지 ( 박테리아는 의도하지 않은 2 차 발효의 가능성을 만들 수 있습니다. 병 내부). 두 경우 모두 그 모든 싸움은 운명을 유혹하고 와인의 봉인을 위태롭게 할 수 있습니다.
-박사. 비니