와인 바디 란 무엇이며 맛보는 방법

와인 바디는 와인의 맛이 얼마나 무겁고 풍부한 지에 의해 정의됩니다. 포도 품종, 알코올 수준, 단맛 수준 등 여러 요소의 조합입니다.

새로운 즐겨 찾기를 찾으려는 경우 와인 바디는 포도 품종을 차별화하여 선호하는 스타일을 찾을 수있는 좋은 방법입니다. 좋아하는 것을 더 많이 찾을 수 있도록 몇 가지 예를 통해 다양한 바디 스타일을 분석해 보겠습니다.

와인 1 온스의 칼로리

와인 바디에는 몇 가지 요인이 있습니다.

지방이 많아 전유와 탈지유의 차이를 쉽게 맛볼 수 있습니다. 즉, 와인 바디의 풍미 충만 함은 많은 요인을 포함하기 때문에 정확히 파악하기가 쉽지 않습니다.

다행히 와인 병에서 찾을 수있는 몇 가지 단서가 있습니다.

알코올 농도 : 알코올 함량이 14 %를 초과하는 와인은보다 풍미있는 맛이 나는 경향이 있습니다.
포도 품종 : 특정 포도 품종은 더 많은 풀 바디 와인을 생산합니다 (아래 참조).
오크 노화 : Bourbon과 마찬가지로 신선한 오크통에서 숙성 된 와인은 종종 더 풍성한 맛을냅니다. 와인 생산자들은 종종 뒷면 라벨에 오크 노화를 언급합니다.
기후 유형 : 일반적으로 따뜻한 기후에서 재배 된 포도는 더 풍부하고 풍성한 와인을 생산하는 경향이 있습니다 (생산자에 따라 다름).
잔류 설탕 : 발효되지 않은 포도 남은 설탕 와인은 단맛을 증가시키지 않고 몸을 증가시킵니다. 불행히도 이것은 와인 라벨에 거의 언급되지 않습니다.

중간 바디-레드-와인-스펙트럼

일부 포도 품종은 와인 체형에 깔끔하게 맞는 와인을 생산하는 것으로 알려져 있습니다. 다음은 탐색 할 몇 가지 예입니다.

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일반적으로 가벼운 바디의 레드 와인은 평균 알코올 농도, 타닌 함량이 낮으며 색상이 적습니다. 타닌이 감소되어 부드러워지는 경우가 많습니다 (예 : 수렴성이 적음).

또한, 서늘한 기후에서 자라면 밝은 색의 붉은 색은 때때로 약간 '날카 롭거나' '매운'맛을냅니다. 산도 증가.

음식 와인! 미디엄 바디와 풀 바디 와인의 차이는 알코올 및 산도 수준과 많은 관련이 있습니다. 우리 인간은 산이 더 높은 와인을 가벼운 바디로 인식하는 경향이 있습니다. 따라서 더 자연스러운 산도를 가진 포도 품종은 종종 중간 바디 범주에 적합합니다.

또한 많은 와인이 제조 방식 때문에이 범주에 속합니다. 예를 들어, 알코올 함량이 낮고 (14 % 미만) 참나무 노화가 적은 메를로도 중간 바디 일 수 있습니다.

칵테일 와인! 풀 바디 레드 와인은 맛이 너무 풍부해서 스스로 설 수 있습니다. 맛이 큰 이유는 무엇입니까? 글쎄요, 증가 된 탄닌, 높은 알코올 및 낮은 산도는 모두 더 무거운 맛을 가져옵니다.

또한 오크통의 숙성 와인은 바닐라, 삼나무 및 베이킹 스파이스의 오크 풍미를 와인에 추가 할뿐만 아니라 풍미를 부드럽게합니다.

괴짜에게는 와인 바디에 대한 인식을 높이는 발효 포도에서 자연적으로 추출한 글리세롤이라는 맛없는 물질도 있습니다.

Body가 구성한 다양한 유형의 화이트 와인-Wine Folly의 인포 그래픽

레드 와인에 대한 똑같은 규칙이 화이트 와인의 와인 바디에도 적용됩니다. 예를 들어 샤르도네가 풀 바디 화이트 와인으로 간주되는 주된 이유는 참나무 노화 때문입니다.

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