산타 바바라 와인을 위해 옆으로
산타 바바라 와인 컨트리는 말 그대로“사이드 웨이”입니다. 이게 뭐야 최고의 와인 영화 제목 힌트는 산타 바바라 와인 생산지의 독특한 지형입니다. 알래스카에서 남미까지 서태평양 해안에서 발견되는 가장 긴 가로 계곡 (동 서쪽)입니다. 이것은 세계적 수준의 시원한 기후 와인 (피노 누아 및 샤르도네)에 완벽한 기후 조건을 만듭니다. 이 지역을 멋지게 만드는 이유와 산타 바바라 와인 컨트리에서 탐험해야 할 와인에 대해 알아 보겠습니다.
'캘리포니아에서 가장 멋진 포도 재배 지역 중 하나'
화이트 와인이 당신을 뚱뚱하게 만들나요
'샛길' 산타 바바라에서 촬영되었습니다
산타 바바라 와인 컨트리 소개
Santa Barbara 와인 컨트리는 목 마른 와인을 마시는 사람들에게 모든 것을 제공합니다. 와인은 우아하고 정교하면서도 현실적인 미네랄을 유지합니다. 그들은 과일 순도 (완전히 익은 열매를 생각하십시오), 풍부한 벨벳 질감 및 신선함 사이의 교묘 한 균형을 보여줍니다. 계곡에서 가장 일반적으로 심는 품종은 다음과 같습니다.
- 샤르도네 7529 에이커 / 3047ha
- 피노 누아 5561 에이커 / 2250ha
- 시라 1928 에이커 / 780ha
- 소비뇽 블랑 799 에이커 / 323ha
내륙보다 더 먼 지역의 특정 부분은 카베르네 소비뇽 (및 기타 보르도 품종)과 흰색과 붉은 론 품종 (Grenache, Syrah 및 Viognier를 생각하십시오!).
리조트 같은 도시는 오프라 윈프리, 대니 엘프만, 제프 브리지스와 같은 유명인의 고향이었습니다. 작성자 : Jeff Turner
산타 바바라시에서 와인 시음
산타 바바라는“미국의 리비에라”라는 이름을 붙였습니다. 방문객들은 세계적 수준의 서핑과 해안선, 시내의 치치 시음 실에서 와인 생산지까지 모두 30 분 이내에 갈 수 있습니다. 해변에서 몇 걸음 떨어진 '펑크 존'에서 일광욕, 쇼핑, 식사를 한 후 26 개의 도시 테이스팅 룸을 직접 둘러 볼 수 있습니다.
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여행 팁
항해를 무시하고 도시에서 와인 생산지로 154 번 고속도로를 운전하십시오. 산타 바바라를 출발하여 산타이 네즈 산을 오르면 숨막히는 산길에 휩싸이면서 바다와 도시가 뒤에서 사라지는 것을 볼 수 있습니다. 패스 반대편에서는 거대한 산 라파엘 산맥을 배경으로 한 카 추마 호수의 멋진 조감도를 볼 수 있습니다. 투표율 중 하나에 차를 세우고 정말 멋진 풍경에 빠져보세요. 이것은 오토바이를위한 재미있는 경로입니다.
산타 바바라 와인 컨트리
산타 마리아 남서쪽에있는 오 커트시 외곽의 포도밭. 사진 : Daniel Hoherd
다양한 종류의 포트 와인
산타 바바라 와인 컨트리는 계곡의 200 피트에서 산비탈 포도원의 3400 피트에 이르는 고도의 두 산맥 사이에 끼어 있습니다. 이 산맥의 가로 (에헴… 동서) 특성은 지역에 고유하며 지역을 시원하게 유지하면서 미기후와 토양 유형의 콜라주를 형성합니다. 토양은 산성을 유지하는 데 도움이되는 석회질 석회암 주머니에서, 규조토 (일명 DE)는 농축 와인을 만들고, 모래 토양은 더 많은 과일 중심 스타일을 만들고, 마지막으로 점토 양토 혼합물은 목이 마른 포도 나무에 수분을 유지합니다.
자세히 알아보기 토양 유형이 와인에 미치는 영향.
'coriolis 효과'를 통해 서쪽 입구에서 태평양으로 향하는 시원한 바람은 계곡을 통해 동쪽으로 미풍과 안개를 밀어내는 깔때기 역할을합니다. 먼 북동쪽에서 가장 따뜻한 지역 (Happy Canyon AVA)만이이 냉기 효과를 피할 수 있습니다. 이것이이 지역이 캘리포니아에서 가장 시원한 포도 재배 지역 중 하나로 유명한 이유입니다. 평균 기온은 약 20 ~ 27 ° C (70 ~ 80 ° F), 밤에는 약 10 ° C (50 ° F)까지 떨어집니다. . 안개와 산들 바람의 추위는 재배 기간을 연장하는 데 도움이됩니다. 수확은 10 월까지 진행될 수 있으며, 포도는 과도한 당도없이 완전히 익을 수 있습니다 (낮은 당 = 낮은 알코올 농도). 이것이이 와인을 우아하고 독특하게 만드는 핵심입니다.
산타 바바라의 공식 와인 지역 (AVA)
이지도는 언덕이 산타 바바라의 가로 계곡을 만드는 방법을 보여줍니다.
와인 알코올 함량 대 맥주
산타 마리아 밸리
이 깔때기 모양의 지역은 평균 기온이 64 ° F 정도이므로 캘리포니아에서 가장 긴 성장기 (125 일)가 있습니다. 지역 최초의 AVA (1981 년 설립)이자 산타 바바라에 샤르도네와 피노 누아를 심은 최초의 지역입니다. 산타 마리아에는 샤르도네와 피노 누아를위한 900 에이커 규모의 포도원 인 비엔 나시도 포도원이 있습니다.
레몬 제스트, 천도 복숭아, 배의 풍미와 탄탄한 산도를 지닌 샤르도네를 찾으세요. 나이에 맞게 만들어졌습니다. 피노 누아는 고소한 향 (바이올렛, 장미, 향신료)이며 고소한 고기와 강력한 구조를가집니다. Syrah는 또한 캘리포니아의 것보다 북부 론 스타일의 고기, 담배 및 향신료 노트를 가져 오는 집에있는 것처럼 보입니다.
산타 이네 즈 밸리
이것은 현재까지이 지역에서 가장 큰 AVA로, 60 개가 넘는 품종에 77,000 에이커가 심어 져 있으며 동서로 30 마일 이상에 걸쳐 있습니다. 서쪽에서 동쪽으로 이동하는 기후는 쌀쌀하고 안개가 자욱한 (피노 누아, 샤르도네, 시라의 고향)에서 따뜻하고 건조한 상태 ( 론 블렌드 , Zinfandels 및 Bordeaux 혼합). 토양은 계곡 바닥의 배수가 잘 된 모래 토양에서 산기슭의 미사, 점토, 셰일 양토 혼합에 이르기까지 다양합니다. 이 지역은 또한 유서 깊은 브랜 더 포도원의 소비뇽 블랑과 약간의 관계가 있습니다. 신선하고 상쾌합니다.
여행 팁
Santa Ynez 카운티에는 Solvang과 Los Olivos의 독특한 마을이 있습니다. Solvang은 1911 년 덴마크에 의해 설립되었으며, 풍차와 반 목조 건물에 반영되었습니다. 바이킹 재연과 거리를 궁금해하는 의상을 입은 젠트리로 완성 된 매년“Solvang Danish Days”가 있습니다. 느긋한 이웃들이 옛날처럼 어울리고 이야기를 나누는 '현관 문화'로 찬사를받은 Los Olivos는 1860 년대에 설립 된 역마차 마을이었습니다. Matteis Tavern은 원래 행인이 거주하던 곳이었으며 현재는 고급 호텔이자 식당이되었습니다.
Michael의 사진
세인트 리타 힐스
성숙의 가장자리에있는이 작은 (2,700 에이커) 언덕이 많은 AVA는 더 큰 Santa Ynez AVA의 서쪽 부분에 있습니다. 유명한 석회질 토양 그리고 오전 10 시까 지 붙어있는 해양 층 –이 바람이 부는 지역은 부르고뉴 애호가를위한 곳입니다. 짙은 과일 (자두, 블랙 체리)과 고농축 피노 누아가 2000 에이커를 대표하며 그 뒤를 이어 팽팽하고 육즙이 풍부한 샤르도네 (500 에이커)가 그 뒤를이었습니다.
팁: 매년 8 월 열리는 Wine & Fireevent는이 시원한 기후 생산자들의 열정에 고개를 끄덕입니다.
발라드 캐년
더 큰 Santa Ynez AVA의 한가운데에는이 남북 지향의 sub-AVA가 군침이 도는 Syrah 뒤에 이름을 붙이고 있습니다. 이 지역의 50 %가이 포도에 전념하여 미국에서 유일하게이 포도에 전념하는 AVA입니다. 재배의 또 다른 30 %는 Grenache, Viognier 및 Roussanne과 같은 동료 론 품종에 있습니다. 독특한 방향으로 인해 기후가 가장 혼합되어 있습니다. 낮 기온이 90 ° F에 도달하고 밤이 40 ° F까지 내려 가고 남쪽의 안개가 북쪽의 더 높은 고도보다 늦게 타오르는 엄청난 일주 변화로 완전히 익은 블랙 베리와 블루 베리 맛의 시라가 생산되며 부드러운 질감. 이곳의 시라 와인은 프랑스 시라보다 무게와 농도가 더 높은 것으로 유명합니다. 북부 론 ) 그러나 Napa와 같은 따뜻한 지역보다 더 활기차고 신선합니다.
잔인한 샴페인 맛은 어때것: Ballard Canyon은 2013 년에 설립 된 지역의 최신 AVA입니다.
해피 캐년
더 큰 Santa Ynez AVA의 극동 경계에 위치한이 뜨겁고 언덕이 많은 AVA가 있습니다. 금지 기간 동안 '해피 캐년을 여행'하는 사람들에 의해 명명 된이 지역은 여전히 건강한 와인을 생산합니다. 이 지역의 고유 한 특징은 토양의 높은 마그네슘 함량과 더운 주간 온도 (최고 90 ° F)입니다. 결과적으로 낮은 수확량과 완전히 익은 늦은 숙성, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot 및 Cabernet Franc과 같은 마그네슘 요구 포도뿐만 아니라 Syrah 및 Grenache와 같은 많은 열을 필요로하는 포도가 있습니다. 결과 스타일은 자미 블랙 과일과 긴 미네랄 중심 마감으로 고농축됩니다.
산타 바바라의 비공식 지역
확립 된 AVA 외에도 산타 바바라에서 알아야 할 주목할만한 와인을 생산하는 2 개의 다른 지역이 있습니다.
롬폭
다정하게 전화 '와인 게토', 이 이상하게 보이지만 즐거운 개조 된 스트립 몰은이 지역에서 두 번째로 많은 시음 실이있는 곳입니다 (실제로 24 개). 좀 더 도시적인 경험을하고 싶으 시다면,이 열정적 인 생산자 그룹은 주로 인근의 Sta Rita Hills에서 공급되는 와인을 직접 경험해 볼 수 있습니다.
로스 알 라모스 밸리
Santa Ynez 마을과 마찬가지로 Los Alamos는 방문객에게 역마차와 철도가 최고를 다스 렸던 시대로 거슬러 올라갑니다. 이 지역 자체는 Santa Ynez보다 시원하지만 Santa Maria 계곡보다 따뜻하기 때문에 다양한 와인 품종이 있습니다. 이 지역은 고급 석류 열매를 중심으로 한 샤르도네로 유명하지만 다른 즐겨 찾기로는 Grenache-Syrah 블렌드와 피노 누아가 있습니다.
산타 바바라의 미래?
옆으로 산타 바바라를지도에 올려 놓았습니다 (아니면 다른 방향 이었습니까?).이 시원한 기후 재배 지역에서 발견되는 아름다움과 품질을 나머지 세계에 보여줍니다. 오늘날이 지역은 Santa Barbara의 최신 sub-AVA가되기 위해 노력하는 Los Olivos 및 Los Alamos Valley와 같은 장소가 추가되면서 계속 성장하고 발전해 왔습니다. 최근에는 다음과 같은 독특한 품종의 재배가 증가했습니다. Chenin Blanc, Trousseau Gris, Gruner Veltliner, Cabernet Franc 및 Gamay . Sta Rita Hills의 와인 마스터이자 재배자 인 Amy Christine은이 지역이 지역에 다양성을 적극적으로 추가하고 있다고 말합니다. 이 지역을 직접 확인하고 싶었다면 지금이 바로 그때입니다.
출처
Amy Christine, MW 및 Lompoc에서 Black Sheep Finds의 소유자
와인 재배 지역 정보를위한 sbcountywines.com
해피 캐년 AVA https://happycanyonava.com/
발라드 캐년 AVA
Sta Rita Hills AVA
로스 알 라모스 밸리
Napa Valley Register에서이 지역에 대한 기사
산타 마리아 밸리 와인 컨트리
Madeline Puckette, Wine Folly가 만든지도.