초보자를위한 최고의 레드 와인을 만드는 6 가지 레드 와인이 있습니다. 사실 더 많이 있습니다. 즉, 6은 하프 케이스의 완벽한 숫자입니다.
진판델, 쁘띠 시라, 쉬라즈, 카르 메 네르, 모나 스트 렐, 가르 나 차가 적포도주를 향한 모험을 시작하기위한 훌륭한 와인의 예로서 공통점이 무엇인지 알아보십시오.
사실, 와인은 습득 한 맛이고 모든 사람의 취향이 다릅니다 . 이 외에도 와인은 체리 소스에서 오래된 새들 가죽에 이르기까지 수백 가지 독특한 냄새를 전달하는 수백 가지 아로마 화합물을 발산합니다.
그렇다면 와인으로의 모험을 시작하기에 가장 좋은 레드 와인은 무엇일까요? 다음 와인은 기본적인 이해를위한 벤치 마크로 사용하기에 좋습니다. 이상으로 1300 가지 와인 품종 , 이것은 빙산의 일각에 불과합니다.
Garnacha, Zinfandel, Shiraz, Monastrell, Petite Sirah 및 Carménère는 세 가지 특정 이유로 초보자를위한 최고의 레드 와인입니다.
이 와인은 세 가지 이유로 선택되었습니다 : 맛 강도 스펙트럼에서 더 대담하고 과일 맛을 쉽게 식별 할 수 있으며 18 달러 미만으로 찾을 수 있습니다.
- 가르 나차 (a.k.a. Grenache)
- 붉은 포도주 (일명 Primitive)
- 쉬라즈 (a.k.a. Syrah)
- Monastrell (a.k.a. Mourvédre)
- 쁘띠 시라
- Carménère
품종 와인이 학습에 더 좋은 이유
미국에서 와이너리는 다른 포도 품종의 최대 25 %를 와인에 혼합 할 수 있습니다. 따라서 'Cabernet Sauvignon'이라고 적혀 있으면 25 %의 다른 포도를 포함 할 수 있습니다 (Merlot이 인기있는 선택입니다). 이것은 Cab에서만 발생하는 것이 아니라 다른 와인에서도 발생합니다. 예를 들어 캘리포니아에서 Syrah는 때로는 색상과 풍부함을 추가하기 위해 Pinot Noir에 추가됩니다.
최고의 시음 레드 와인
최고의 와인 도구
초보자부터 전문가까지 적합한 와인 도구는 최고의 음주 경험을 제공합니다.
지금 쇼핑와인 블렌드는 맛이 좋지만 배우려는 경우에는 그다지 유용하지 않습니다. 와인 미각을 확장 할 때 100 % 단일 품종 와인을 찾으십시오.
다행히 여기에 언급 된 6 가지 와인은 100 % 단일 품종 와인으로 생산되는 경향이 있습니다.
스페인어 Garnacha (a.k.a. Grenache)
라즈베리, 설탕에 절인 체리 및 오렌지 노트를 찾으십시오.
이 와인은 산도를 맛보는 방법을 이해하는 것입니다. 스페인의 Garnacha는 밝은 베리 풍미와 적당한 산도를 갖는 경향이 있습니다. 감귤 향이 나는 경우가 많기 때문에 군침이 도는 산도를 선택하기가 비교적 쉽습니다 (예 : 자몽 또는 오렌지). 보르도 대학의 양조학과의 최근 연구에 따르면 산도가 높은 와인은 산도가 낮은 와인보다 타닌 맛이 적습니다. 그건 그렇고, Garnacha는 미국 밖에서 엄청나게 중요한 와인 포도입니다. 주로 스페인과 프랑스 남부에서 재배되며 코트 뒤 론 와인 .
올리버 소프트 레드 와인의 칼로리
캘리포니아 진판델
라즈베리, 초콜릿, 시나몬 노트를 찾아보세요
진판델은 알코올이 맛에 미치는 영향을 이해하는 데 도움이됩니다. 이것이 작동하려면 ABV가 약 15 % 인 Zinfandel을 선택하고 친구와 함께 마시도록 초대하십시오. 와인을 맛본 후 깊은 한숨을 내쉬면 목 뒤에서 술의 따끔 거림이 느껴집니다. 고 알코올 와인 (14 % +)은 종종 맛에 '향신료'요소가 있으며 진판델의 경우 계피와 후추로 나타납니다. 알코올은 따끔 거림을 더할뿐만 아니라 신체에 대한 인식도 더 해줍니다. 보르도 대학의 테스트에 따르면 알코올 함량이 높은 와인은 맛에서 타닌에 대한 인식을 감소시키는 경향이 있습니다 (뒷맛은 아님). 다음에 시도 할 때이 효과를 알 수 있습니다. 붉은 포도주 .
남호주 쉬라즈 (a.k.a. Syrah)
블랙 베리, 블루 베리, 페퍼, 커피 노트를 찾아보세요
쉬라즈는 풀 바디 와인 모든 것입니다. 호주의 일부 Shiraz 제작자는 더 가벼운 스타일로 이동했지만, 정말로 더러워진 Shiraz를 얻으면 McLaren Vale 또는 바로 사 밸리 , 와인이 얼마나 대담하게 맛을 낼 수 있는지 알게 될 것입니다. 물론 포도와 포도주 양조법은 글리세롤을 높이고 때로는 잔류 설탕을 약간 포함하여 대담한 와인을 만들기 위해 많은 일이 진행되고 있습니다. 호주는 지속적으로 초강력 단일 품종 와인을 생산하는 몇 안되는 지역 중 하나입니다. 하나를 맛볼 때, 프로필 및 질감 입에.
스페인어 Monastrell (a.k.a. Mourvédre)
Blackberry, Roasted Meats 및 Black Pepper의 노트를 찾으십시오.
Monastrell은 여러분이 구세계 와인 , 특히 Shiraz와 비교할 경우. Monastrell은 스페인에서 풍부한 품종이지만 주에서는 상당히 알려지지 않았습니다. 타르, 구운 고기, 담배 연기 등 매우 소박한 향이 나는 진하고 진한 풀 바디 와인을 만듭니다. 흙 맛은 구세계 와인의 특징이며 스페인 Monastrell은 무성한 대담한 레드 와인에 대한 훌륭한 가치를 제공합니다. 주변에서 훌륭한 예를 찾을 수 있습니다. 스페인의 Yecla
마실 레드 와인의 종류
캘리포니아 쁘띠 시라
타닌이 높은 잼, 블랙 페퍼, 삼나무 향을 찾아보세요
Petite Sirah는 무엇을 이해하는 데 도움이 될 것입니다 타닌산 모든 것입니다. 쁘띠 시라 포도는 매우 작기 때문에 타닌과 색의 원천 인 껍질과 씨앗이 더 많이 있습니다. 이 때문에 쁘띠 시라는 탄닌이 높은 경향이 있습니다. 맛을 보면 타닌의 질감이 입을 말리고 혀 (때로는 이빨!)에 앉는 것을 알 수 있습니다. 이것이 당신이 좋아하는 것이라면, 당신은 다음과 같은 다른 높은 탄닌 와인에 매력을 느끼게 될 것입니다. Nebbiolo 과 Tempranillo .
와인 잔의 종류
칠레 카르 메 네르
블랙 체리, 클로브, 피망 노트를 찾아보세요
Carménère는 초본 또는 '그린'와인을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. Carménère 와인의 맛이 아무리 체리와 자두 맛이 나는지 상관없이 믹스에는 항상 피망의 미묘한 향이 있습니다. 이 아로마 컴파운드는 피라진이라고 불리며 까베르네 소비뇽, 까베르네 프랑, 카르 메 네르를 포함한 많은 적포도주와 백포도주에서 풀이 나는 품질의 원천입니다. 앞서 언급 한 와인에서 선호도가 높음에도 불구하고 '녹색'풍미는 덜 익은 포도와 관련이 있습니다. 가난한 빈티지 ).
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