좋아하는 샐러드와 와인을 페어링하는 방법이 궁금하십니까? 더 이상 보지 마세요. '요리하고 싶지 않아 샐러드 먹자'의 밤을위한 재미있는 페어링을 살펴 보겠습니다.
와인과 샐러드에 관해서는 혼란이 때때로 그 추악한 머리를 뒤덮을 수 있습니다. 고려해야 할 요소가 너무 많습니다. 먼저 야채가 있고 치즈가 있고 오 이런 ... 베이컨 조각이 있습니다.
음, 열쇠는 옷차림에 있습니다.
와인 페어링에 관해서는 (거의) 항상 소스에 관한 것입니다.
와인과 샐러드 드레싱
- 버터 밀크 랜치 : 버터 향이 나는 참나무 숙성 캘리포니아에서 시도해보십시오. 샤르도네
- 클래식 이탈리안 드레싱 : 산뜻하고 산뜻한 이탈리안과 매치 Verdicchio
- 시저: 생선 친화적 인 프랑스 요리와 잘 어울립니다. Pouilly 연기 (서늘한 기후의 소비뇽 블랑!)
- 블루 치즈: 활기차고 산도가 높음 새 술
- 라즈베리 발사믹 비네 그레트 : 활기차고 유익한 발 폴리 셀라리스 파소 또는 피노 누아
크리미 한 풍부함과 더 크리미 한 풍부함… 음.
클래식 랜치 샐러드
완벽하게 일치: 캘리포니아 샤르도네
작동하는 이유 : 버터와 무성한 샤르도네는 빙산 양상추에 뿌려진 크림 같고 톡 쏘는 목장 드레싱과 어울릴 것입니다. 던져진 샐러드는 '냉장고에있는 모든 것을 함께 버리자'라는 고전적인 식사입니다. 그렇다면 냉장고에서 바로 옆에있을 가능성이 높은 와인과 짝을 이루는 것은 어떨까요?
요리에 사용할 화이트 와인
Pinot Grigio, 한 단계 더 나아가 야 할 때입니다.
와인 학습 필수
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지금 쇼핑이탈리안 드레싱을 곁들인 안티파스 토 샐러드
완벽하게 일치: 이탈리아어 Verdicchio
작동하는 이유 : 산도가 높고 감귤 향이 나는 짭짤한 와인 인 Verdicchio는 허브 이탈리안 드레싱과 잘 어울립니다. 또한 안티파스 토 샐러드에서 찾을 수있는 토마토, 모짜렐라 및 경화 된 고기와도 잘 어울립니다.
시저 샐러드
'poo-yee foo-may'또는 다른 말로하면 ... 소비뇽 블랑!
완벽하게 일치: 프랑스어 Pouilly-Fumé
작동하는 이유 : 시트러스와 미네랄 노트, Pouilly-Fumé (또는 다른 맛있는 프랑스 소비뇽 블랑 ) 해산물과 우아하게 짝을 이룹니다 (시저에서 찾을 수있는 멸치도 포함). 또한 가벼운 바디는 그 과정에서 섬세한 로메인 그린을 압도하지 않습니다.
역사상 빙산 양상추가 이렇게 좋은 맛을 본 적이 없습니다.
블루 치즈 웨지 샐러드
완벽하게 일치: 포르투갈어 Vinho Verde
작동하는 이유 : Vinho Verde는 열대 과일을 곁들인 기쁨으로 크고 과격한 웨지 샐러드를위한 이상한 선택입니다. 그러나이 와인에는 종종 약간의 단맛 (그리고 분출)이있어 블루 치즈의 크림 같은 요소를 끌어내어 샐러드가 튀어 나오게합니다.
Vinho Verde는 북부 포르투갈의 와인 지역 전형적인 피노 그리지오를 대체 할 수있는 알바리 뇨와 루 레이로와 같은 포도를 전문으로합니다.
호두, 크랜베리, 라즈베리 발사믹을 곁들인 시금치 샐러드
완벽하게 일치: 이탈리아어 Valpolicella Ripasso
에이커 당 포도 나무 수
작동하는 이유 : 균형 잡힌 과일 향의 이탈리안 음식은이 샐러드에 대한 확실한 칭찬입니다. 짙은 과일, 체리, 벨벳 같은 질감의 Valpolicella는 샐러드의 베리와 잘 어울립니다. 또한 호두와 시금치의 미묘한 맛을 익사시키지 않으면 서 비네 그레트에 충분히 강합니다.
허니 머스타드를 곁들인 셰프 샐러드
완벽하게 일치: 캘리포니아 피노 누아
작동하는 이유 : 피노 누아는 이미 칠면조와 햄의 친구입니다. 둘 다 요리사 샐러드에 풍부합니다. 부드러운 산미의 부드러운 매실, 바닐라, 스파이스 노트는 허니 머스터드의 달콤하고 고소한 향과 놀라움을 선사합니다.
크리미 치 폴레 드레싱을 곁들인 사우스 웨스트 샐러드
완벽하게 일치: 호주 그르 나슈
작동하는 이유 : 이 사랑스러운 포도 품종은 치 폴레 드레싱의 매운맛을 견딜 수있는 기품을 가지고 있습니다. 붉은 과일과 블러드 오렌지의 힌트가 결합 된 그 연기는 드레싱에있는 샐러드의 라임 플레이와 아름답게 어울립니다. 사냥을 시작하면 잘할 것입니다. 남호주 와인 생산지.
그리스 식 샐러드
완벽하게 일치: 아시르 티코 또는 Verdejo
작동하는 이유 : 그리스에 갈 때 매혹적인 그리스 와인 인 Assyrtiko를 탐험 해보세요. 이 희박한 흰색은 토마토와 올리브의 맛을 압도하지 않을 정도로 가벼우면서 기름과 식초에 잘 견딥니다. 라임과 밀랍의 향과 함께 바삭 바삭한 미네랄이이 샐러드의 맛을 해치지 않고 향상시킬 수있는 충분한 맛을 제공합니다.
참깨 생강 드레싱을 곁들인 중국 치킨 샐러드
완벽하게 일치: 드라이 리슬링 (바람직하게는 독일에서)
작동하는 이유 : 당근, 생강, 콩의 모든 맛과 경쟁하려면 좀 더 쉽고 개방적인 것이 필요했습니다. 가벼운 독일 리슬링은 이것에 대한 보완적일뿐만 아니라 생강의 단맛은 다른 어떤 것과도 비교할 수 없을 것입니다. 샐러드를 곁들인 와인의 경우, 이것이 그럴 수도 있습니다.
허니 드레싱을 곁들인 과일 샐러드
완벽하게 일치: 스파클링 로제
작동하는 이유 : 생생한 플로럴 노트와 함께 밝고 터지는 딸기 맛은 샐러드 자체의 베리, 포도, 꿀과 아름답게 어울립니다. 이 두 가지는 여름 클래식입니다.
와인과 샐러드를 짝을 지을 수 없다고 누가 그래요? 건강을 고려한 다른 선택 사항이 많이 있으므로 상추는 이러한 맛있는 페어링에 대해 어떻게 생각하는지 알고 아래 의견에 제안 사항을 알려주십시오!
브리 치즈와 어울리는 와인