와인 가격의 작동 원리, 예상해야 할 사항, 좋은 값싼 와인을 식별하는 방법에 대한 몇 가지 팁과 단서를 얻으십시오.
내 가장 친한 친구는 다음과 같이 와인을 삽니다. 그녀는 원하는 와인 품종 (말벡이든 카베르네이든)을 가지고 통로로 가서 가장 큰 가격 인하가있는 병을 찾습니다. 그녀의 추론 : 같은 가격에 $ 24.99 와인을 마실 수 있는데 왜 $ 12.99 와인을 마실까요?
나는 사업의 다른 쪽에서 일할 때까지 똑같은 방식으로 와인을 구입했습니다.
와인은 얼마나 오래 있었습니까?
친애하는 맛있는 저렴한 와인, 나에게 거짓말 그만해
모든 와인 맛이 똑같습니까? 글쎄, 당신은 같은 와인을 마실 수 있습니다.
할인 와인이 당신에게 거짓말을하는 방법
1. 가상 할인
상업 생산자들이 와인의 권장 소매가를 부 풀리게하는 것은 매우 일반적입니다. 항상 그것을 표시하십시오. 이것은 구매자들에게 환상적으로 보입니다. 우리가 상상하는 와인이 일반적으로 10 달러에 약 20 달러에 판매되는 것을보기 때문입니다. 당신이 깨닫지 못할 수도있는 것은 같은 가격으로 옆에있는 할인되지 않은 병이 실제로 똑같은 품질 일 수 있다는 것입니다.
와인 시음 기술 배우기
주방에서 편안하게 Madeline의 온라인 와인 학습 과정을 즐기십시오.
지금 쇼핑그것에 대해해야 할 일 : 큰 가격 인하에 흔들리지 말고 병의 다른 정보에 집중하십시오. 예를 들면 :
- 와인은 어디에서 왔습니까? 더 지역적 와인은 , 일반적으로 더 좋습니다. 예를 들어 'Clear Lake AVA'레이블이 붙은 와인은 'California'레이블이 붙은 와인보다 더 현지화되고 구체적입니다.
- 무슨 빈티지 야? 때로는 오래된 빈티지가 재고 정리 가격으로 판매되기 때문에 더 저렴합니다. 다음과 같은 경우 좋은 소식이 될 수 있습니다. 그런 종류의 와인은 잘.
- 제작자는 누구입니까? 유명하고 존경받는 프로듀서인가요, 아니면 와이너리도 언급하지 않는 신비한 레이블인가요?
2. 와인이 아닌 것처럼 가장하는 와인
슈퍼마켓에서 나는 항상 캘리포니아 와인이라고 생각했던 캘리포니아 와인 섹션에서 두 개의 와인을 우연히 발견했습니다. 면밀히 조사 해보니 그들이 미국 출신이 아니라는 것을 깨달았습니다! 다른 나라의 와인에 문제가 있다는 것은 아니지만 캘리포니아 와인 섹션의 위치는 오해의 소지가 있습니다. 미국산 와인의 경우 토지, 노동력, 세금 및 규제 비용이 더 높은 경향이있을뿐만 아니라 풍미 프로필 .
그것에 대해해야 할 일 : 뒷면 라벨을 확인하십시오. 그만큼 TTB 원산지를 나열하려면 와인이 필요하며 모든 것을 찾을 수 있습니다. 관련 정보 앞면이 아니면 뒷면에요 와인이 만들어진 도시를 찾아 볼 수도 있습니다. 캘리포니아에있는 대부분의 대량 와이너리는 센트럴 밸리와 로디에 있습니다. 그리고 Lodi 훌륭한 진판델을 만들고 항구 품종 , 샤르도네 나 피노 누아를 재배하기에 가장 좋은 곳은 아닙니다.
3. 당신에게 아름다운 거짓말을 팔다
이 단어를 몇 번 읽었습니까?
- “우리 와인은 캘리포니아 최고의 포도원에서 생산 된 포도로 만들어졌습니다.”
-또는-
- '우리 가족은 몇 세대 동안 캘리포니아 최고의 와인을 만들어 왔습니다.'
이 모든 진술은 매우 아름답지만 약간 오해의 소지가 있습니다. 예를 들어 세계 최대의 와인 생산자 가족 사업입니다.
그것에 대해해야 할 일 : 꽃이 만발한 언어를 의심하십시오. 또한 현실적이되는 데 도움이됩니다.
맛이 좋은 미국산 10 달러 미만의 와인은 거의 항상 대량으로 만들어집니다. 물론 대량 와인 생산에 기술적으로 잘못된 것은 없습니다. 일부 대량 생산자는 최첨단 자동화 방법 매년 견고하고 깨끗하며 일관된 와인을 만듭니다. 그러니 프로듀서를 살펴보고 무엇을 사는지 알고 있습니다.
예를 들면 :
“카베르네 소비뇽을 생산하는 데 사용 된 포도는 캘리포니아 레이크 카운티에있는 우리 가족의 포도원에서 수확했습니다. 설탕 수확 26 ° Bx였다 … French Oak에서 100 % Malolactic 발효.”
인도 음식을위한 최고의 와인
4. 독점 와인 브랜드
라벨을 모르십니까? -또는-와인을 뿐 특정 상점에서 판매합니까? 일부 대량 와인 브랜드는 '샤이 너'라는 와인 제품을 만듭니다. 샤이 너는 라벨이없는 도매상에게 판매되는 병으로 완성 된 와인입니다 (말 그대로 반짝입니다!). 이것이 악명 높은 '재 라벨'와인의 기원입니다. Shiners는 Trader Joe ’s 및 BevMo와 같은 독점 브랜드를 판매하는 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수 있습니다.
그것에 대해해야 할 일 : 샤이 너가 반드시 나쁜 것은 아닙니다. 사실 때로는 좋은 가치이기도합니다. 그러나 다음과 같은 몇 가지 단점을 인식하는 것이 좋습니다.
- 샤이 너와 독점 제품은 매년 일관되지 않으므로 좋아하는 것을 찾으면 똑같은 병 (및 빈티지!)을 구입하십시오.
- 높은 등급 (예 : '91 점! ')이있는 경우 언급 된 등급이 실제로 선반에있는 빈티지를 참조하는지 확인하세요!
- 샤이 너는 가장 자주 벌크 와인 브랜드이며 우리가 계속 듣고있는 멋진 레이블이 변경된 명성 브랜드가 아닙니다. 특정 명칭에 대한 정보가 적을수록 더 의심 스러워야합니다.
- 샤이 너는 좋은 빈티지에서 더 좋은 경향이 있으므로 재고를 확보하십시오!
재고 정리는 어떻습니까?
진짜 재고 정리 와인이 있습니다. 종종 이러한 와인은 와이너리가 오래되고 원치 않는 재고를 청산 할 때 오래된 빈티지가됩니다. 때때로 당신은 겨울의 Rosé와 같이 제철이 아닌 와인에 대한 재고 정리를 찾을 수 있습니다. 또한 잘 팔리지 않는 밀교적인 와인 품종 (예 : St. Laurent, Lemberger 또는 Charbono)의 경우 종결이 자주 발생합니다. 이 와인에 대해 스스로 교육하는 것이 좋습니다. 특정 와인 저장고의 기간 , 전성기 이후에 물건을 사지 않도록합니다.
걱정하지 마십시오. 여전히 좋은 저렴한 와인을 찾을 수 있습니다.
여전히 훌륭하고 일관된 가치의 와인이 있습니다. 예, 상업 농장의 포도로 만들어졌으며 자동화와 같은 비용 절감 전략을 사용하는 대형 와이너리에서 양조되었을 가능성이 높습니다. 이것은 당신이 와인 한 병에 10 달러를 쓸 때 기대해야 할 것입니다. 미국의 소규모 와이너리의 와인만을 원하신다면 한 병에 최소 $ 18-20을 지출하고 와인을 전문으로하는 독립 소매점에서 와인 쇼핑을하는 것을 고려해보십시오.