피노 누아는 10 번째로 심은 세계의 포도 품종. 피노 누아로 만든 와인은 열렬한 와인 애호가들을 많이 팔고 있습니다.
피노 누아의 평균 가격은 다른 포도보다 높은 경향이 있습니다. 애호가들에게 특별한이 포도는 무엇일까요? 피노 누아에 대한 5 가지 사실을 살펴 보겠습니다.
자세히 알아보기 피노 누아.
피노 누아는 카베르네 소비뇽보다 1000 년 이상 더 오래되었습니다.
피노 누아는 세계에서 가장 오래된 포도 중 일부입니다. 로마 시대 이후로 주변에 있었던 포도에는 Muscat Blanc도 포함됩니다. 무스카트 포도 , 티모 라소, 50 에이커에 불과한 희귀 한 백포도 Piedmont 이탈리아 , 그리고 거의 멸종 된 Gouais Blanc, ‘포도’ 유럽의 중세 시대.
피노 누아 = 피노 그리지오 = 피노 블랑
와인 작가 Jancis Robinson, Julia Harding 및 José Vouillamoz 와인 포도 Pinot Gris / Grigio와 Pinot Blanc은 단순히 Pinot Noir의 색 변이라고 주장합니다. 각 포도 DNA는 그들이 동일한 지 확인하기 위해서만 분석되었습니다. 따라서 피노 누아를 좋아한다면 모든 피노 누아를 마시기 시작하십시오!
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지금 쇼핑독일은 최고의 피노 누아 생산자입니다.
독일은 프랑스와 미국에 이어 3 번째로 큰 피노 누아 생산국입니다. 피노 누아는 일반적으로 피노 누아 독일에서. Baden (Kaiserstuhl 지구), Pfalz (‘폴트’) 및 Nahe (‘nah-ha’) 와인은 모두 찾아서 마실 가치가 있습니다.
피노 누아가있는 곳에 샤르도네가
샤르도네는 피노 누아와 관련이 있습니다. Pinot Noir와 Gouais Blanc (위에서 언급 한 거의 멸종 위기에 처한 품종!)의 자연스러운 교차점입니다. 이것이 샤르도네와 피노 누아가 항상 함께 성장하는 것처럼 보이는 이유입니다 (예 : 오레곤, 부르고뉴, 칠레 ). 이 주제에 대해 이야기하는 동안 소비뇽 블랑과 까베르네 소비뇽 사이에는 같은 관계가 있습니다. 보르도 과 나파 둘 다 카베르네와 소비뇽 블랑을 재배합니다. 아하!
Grand Cru 및 Premier Cru Burgundy 와인 시음.
피노 누아에는 타닌이 있습니다!
피노 누아는 다른 적포도주보다 가볍고 탄닌이 적습니다. 그러나 최근 Grand Cru Burgundy 시음은 피노 누아가 훨씬 더 많은 타닌을 가질 수 있음을 보여주었습니다. 와인 메이커는 이것을 어떻게합니까? 음, 포도밭에서 수확량을 줄여 농축 포도를 만드는 것 외에도 많은 와인 생산자들은 '전체 클러스터 발효'라는 기술을 사용합니다. 전체 클러스터 발효는 줄기를 포함한 전체 포도 다발이 분쇄기와 발효기에 들어가는 것입니다. 이 기술은 피노 이외의 와인 품종에서는 드뭅니다. 줄기 추가 타닌산 (입 앞쪽에서 건조하고 떫은 느낌으로 맛볼 수 있습니다). 타닌은 더 오래 삶의 활주로 와인이 숙성됩니다. 고급 와인 수집가들은 다음과 같은 경우에이 기술을 찾습니다. 최소 10 년 동안 와인 저장고 마시기 전에.
피노 누아를위한 어떤 유리?
‘미스 벨’은 우리가 월드 마켓에서 6 달러에 산 마지막 피노 안경입니다. 나는 다른 사람들을 깨뜨렸다.
피노 누아에 대해 진지하게 생각한다면 '적절한'피노 누아 글래스를 찾기 시작할 수 있습니다. 정확히 무엇을 구입해야하는지에 대한 규칙은 없지만 훌륭한 피노 누아 잔을 만드는 이유는 다음과 같습니다.
- 큰 둥근 종 모양의 유리 피노 누아의 섬세한 향기를 모으는 것이 중요합니다. 바쁘다면 위스키 술잔이나 어항을 사용할 수 있습니다.
- 줄기 필수는 아니지만 다음과 같은 경우 도움이됩니다. 소용돌이 치는 와인에 중독되었습니다.
확인하고 싶을 수 있습니다 와인 글라스 디코더 와인 잔 선택에 대한 자세한 내용은
후속 연구
피노 누아에 대해 더 알고 싶으세요? 다음 가이드를 확인하세요.
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