주로 '신세계'와인을 마시는 사람이지만 유럽 와인을 탐험하고 싶다면 스페인은 구세계로가는 명확한 다리를 제공합니다. 대부분의 국가에 영향을 미치는 햇볕에 쬐인 지중해 기후는 많은 와인에 육즙이 많고 과일 향 풍미 프로필을 제공하는 동시에 유럽 와인이 유명한 중요한 풍미를 포함합니다.
프랑스와 이탈리아에 대한 고급 와인 산업의 관심에도 불구하고 스페인은 실제로 유럽의 다른 어떤 나라보다 포도밭에 더 많은 토지를 제공합니다. 스페인은 또한 상당히 산악 지대이며 기후 적으로나 지리적으로 역동적이어서 테루아 .
스페인에서 인기있는 많은 포도는 이베리아 반도의 토종이며 다른 곳에서는 거의 자라지 않습니다. 그들의 난해한 성격으로 인해 세계적인 명성을 얻지 못하지만 술에 정통한 사람에게는 유리할 수 있습니다. 프리에토 피 쿠도와 같은 포도는 맛 있을지 모르지만 카베르네 소비뇽과 정확히 같은 이름을 가지고 있지는 않습니다. 이러한 품종이 모호하다는 것은 와인이 라벨에 '브랜드 이름'포도 품종을 붙이는 것이 아니라 병 내부의 품질에 의존한다는 것을 의미합니다. 스페인에는 가치가 풍부합니다.
스페인에서 가장 인기있는 와인 (Rioja 및 Ribera del Duero의 Tempranillo)을 넘어서 귀하의 음주 예산에 걸 맞는 몇 가지 알려지지 않은 품종을 살펴 보겠습니다. 스페인에서 가장 잘 간직 된 비밀을 알아 보려면 계속 읽으세요.
파기
- 스타일: 발포성 포도주
- 지출 예상 : $ 16 ~ $ 25 + (좋은 물건을 위해)
- 관심 영역 : Penedès
- 다음과 같은 경우 시도해보십시오. 프렌치 샴페인, 크레 망, 아메리칸 스파클링, 프로 세코
샴페인에 대한 스페인의 대답은 주로 스페인 토종 포도 Macabeo, 일부 Parellada, Xarello 및 때때로 원래 프랑스 샤르도네와 함께 만들어집니다. 파기 진지한 프렌치 샴페인 타입의 거품을 저렴한 가격으로 제공합니다. 정말 뛰어난 Cava 와인은 다음 분류 시스템에서 찾을 수 있습니다.
- 예약 비 빈티지 샴페인 (Veuve Clicquot를 생각해보세요)만큼 오래 숙성 된 15 개월
- 그레이트 리저브 빈티지 샴페인보다 6 개월 적은 최소 30 개월 동안 숙성 된 특별한 빈티지 날짜의 와인입니다.
- 적격 지역의 카바 빈티지 샴페인과 동등한 최소 36 개월 동안 숙성됩니다.
엘라 그산을 첨가 한 프랑스 와인
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지금 쇼핑Albariño
- 스타일: 라이트 바디 화이트 와인
- 지출 예상 : $ 18 ~ $ 25 (좋은 물건을 위해)
- 관심 영역 : 리아스 바이샤 스
- 당신이 원한다면 그것을 시도하십시오 : 소비뇽 블랑, 드라이 리슬링, 그뤼 너 벨틀 라이너
대서양은 스페인 북서쪽에 서늘한 기후를 형성합니다. 자치 갈리시아와 Rias Baixas (rhee-yus by-shus)의 Albariño 와인. Albariño는 시큼하고 상쾌한 바다 스프레이 풍미와 대조되는 시큼하고 달콤한 감귤류 (마이어 레몬, 귤, 라임 제스트)와 덜 익은 돌 과일 (백도 및 천도 복숭아)의 최상의 냄새를 풍깁니다.
Albariño 생산자들은 종종 발효가 완료된 후 비활성 효모 세포에서 와인을 숙성시키는 과정 인 '리에서'와인을 숙성시킵니다. 리 에이징은 이러한 와인에 질감을 더하고 종종 '치즈 껍질'또는 '라거- 마치”아로마. 양질의 와인에서 향기로운 초점은 과일에 남아 있으며, 숙성 된 찌꺼기는 와인에 특별하고 풍미있는 차원을 제공합니다.
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적포도주에서 무엇이 두통을 일으키는 지
고델로
- 스타일: 미디엄 바디 화이트 와인
- 지출 예상 : $ 18 ~ $ 30 + (좋은 물건을 위해)
- 관심 영역 : 발 데오 라스, 비에르 조
- 당신이 원한다면 그것을 시도하십시오 : (약한 오크통) 샤르도네, 드라이 루 아르 밸리 슈닌 블랑
Godello는 스페인 와인 애호가들에게 알려지지 않은 인기있는 곳입니다. Albariño와 마찬가지로 스페인의 Godello는 갈리시아, 특히 Valdeorras의 하위 지역에서 가장 자주 발견됩니다. 화강암과 슬레이트를 기반으로 한이 포도원은 향이 좋은 와인을 생산합니다.
잘 익은 노란 과일 향 (마이어 레몬, 황금 사과, 노란 자두, 파인애플)을 중심으로 최고의 고델로 화이트 와인 풍미를 발견 할 수 있으며 (특히 비싼 경우) 종종 새로운 프렌치 오크에서 배럴 숙성되어 매운 톤을 제공합니다. 와인에. 요컨대, 더 풍성한 스타일의 질감이있는 화이트 와인을 좋아한다면 고델로를 삶에 가져와야합니다. 지금 .
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비 우라
- 스타일: 풀 바디 화이트 와인
- 지출 예상 : $ 18 ~ $ 30 (좋은 물건을 위해)
- 관심 영역 : Rioja
- 다음과 같은 경우 시도해보십시오. (진한 오크) 샤르도네, 론 화이트, 오렌지 와인
Cava에서 발견되는 것과 동일한 포도 인 Macabeo는 흰색 Rioja의 주요 포도로 Viura로 이름이 변경되었습니다. 전통적으로 (종종 미국산) 참나무 통에서 발효되고 종종 방출되기 전에 수년 동안 병에서 숙성 된 흰색 Rioja는 상당히 산화적일 수 있습니다 (헤이즐넛과 아몬드 향을 생각해보십시오).
말린 노란색 과일 향 (탈수 된 노란 배, 말린 파인애플, 바나나 칩)은 전통적인 흰색 Rioja의 전형적인 특징입니다. 이들은 풍미 가득한 초본 (딜, 코코넛 껍질, 백차), 꽃 (건조 된 흰색 화분-푸리) 및 참나무 파생 (계피, 카 다몬, 정향) 향과 결합하여 진하고 강렬한 와인을 만듭니다.
최고의 리오하 블랑카 와인은 거의 전적으로 비 우라와 말바 시아와 가르 나차 블랑카가 혼합에 추가되어 비 우라의 자연적인 귀족을 조정하고 칭찬하는 경향이 있습니다.
좋은 달콤한 와인이 뭐야
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타이트한 Picudo
- 스타일: 미디엄 바디 레드 와인
- 지출 예상 : $ 18 ~ $ 30 (좋은 물건을 위해)
- 관심 영역 : Castilla y Leon (지구의 포도주)
이 기이함은 시도해 볼만한 매혹적인 와인입니다. Prieto Picudo는 Castilla y Leon의 토착 포도로, 상위 계층에서는 허용되지 않기 때문에 단일 품종 와인으로 Vino de la Tierra IGP로 분류 해제되어야합니다. DO 분류. '공식적인'명성이 부족함에도 불구하고 프리에토 피 쿠도의 잘 만들어진 와인은 햇볕에 쬐인 블랙 체리 노트, 초콜릿, 먼지가 많은 흙, 와인으로 뒷받침되는 매운 블랙 페퍼 노트를 제공합니다. 신나는 산도. 프리에토 피 쿠도 (Prieto Picudo) 와인은 찾기가 다소 어려우며 일반적으로 찾을 때 환상적인 가치가 있습니다.
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가르 나차
- 스타일: 미디엄 바디 레드 와인
- 지출 예상 : $ 12– $ 16 (일일 술을 잘 마시는 사람에게)
$ 30– $ 50 (좋은 물건을 위해) - 관심 영역 : Calatayud, Campo de Borja
- 다음과 같은 경우 시도해보십시오. 진판델, 캘리포니아 피노 누아, 코트 뒤 론
우리 중 많은 사람들은 포도가 스페인에서 오랜 역사를 가지고 있음에도 불구하고 Garnacha의 프랑스 이름 Grenache를 채택했습니다. 스페인어 버전은 전국적으로 성장하지만 Calatayud 및 Campo de Borja는 상점에서 자주 볼 수있는 지역입니다. 보다 신선하고 가치 중심적인 병과 강력하게 익은, 종종 참나무 같은 고급 와인 사이의 맛이 뚜렷한 대조를 이룹니다.
진지하고 숙성 된 Garnacha 와인은 자미 블랙 과일 (블랙 베리 잼, 보 이젠 베리 설탕에 절인 과일, 브랜디 체리)의 깊은 향과 참나무에서 추출한 향 (우드 스모크 및 초콜릿) 및 갈라진 후추 향을 제공합니다. 그들은 부드러운 타닌과 함께 풀 바디쪽에 더 많은 경향이 있습니다. 더 저렴한 와인은 잘 익은 붉은 과일 세계 (딸기 잼, 설탕에 절인 루비 붉은 자몽, 붉은 사과)에서 사용되는 경향이 있으며 더 섬세한 붉은 꽃향 (히비스커스, 장미)을 가지고 있습니다. 선호도에 따라 두 스타일 모두 훌륭 할 수 있습니다.
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맥주보다 도수가 더 나쁜
Monastrell
- 스타일: 풀 바디 레드 와인
- 지출 예상 : $ 10– $ 17 (일일 술을 잘 마시는 사람에게)
($ 30– $ 50) 좋은 물건을 위해 - 관심 영역 : Jumilla, Alicante, Yecla
- 다음과 같은 경우 시도해보십시오. Malbec, Cabernet 또는 Shiraz
Monastrell (a.k.a. Mourvèdre, a.k.a. Mataro)은 건조 된 검정 및 빨강 과일 (초콜릿으로 덮인 체리, 검정 자두 잼, 블루 베리 시럽 및 뽕나무 퓌레)이 많이 포함 된 잉크 레드 와인을 생산합니다. 대부분의 Monastrell은 지중해의 영향을받은 뜨거운 남동부 지역에서 자랍니다. 자율 발렌시아와 무르시아의.
이 와인의 가장 심각한 예는 유리 잔에 절대적으로 방대 할 수 있으며 오크 숙성도 드물지 않습니다. 고급스러운 모나 스트 렐 와인은 거대한 과일에 훨씬 더 미묘하고 짭짤한 (대부분 허브와 고기 같은) 향을 더합니다.
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빈티지 노트
스페인의 따뜻한 기후를 위해 빈티지는 더 일관된 경향이 있습니다. 즉, 빈티지가 와인에 어떤 영향을 미쳤는지 이해하는 데 몇 가지 세부 사항이 있습니다.
- 2016 – 우수
- 2015 – 우수
- 2014 – 좋음 : 수확 말기에 비가 내린 많은 지역이 늦은 숙성 품종에 문제를 일으킬 수 있음
- 2013 – 평균에서 좋음 – 특히 화이트 와인에 적합하지 않음
- 2012 – 그레이트 : 레드는 더 높은 탄닌을 가짐
- 2011 – 좋음 : 레드는 더 높은 탄닌을 가짐
- 2010 – 우수 : 탄닌 함량이 높은 레드
- 2009 – 우수 : 탄닌 함량이 높은 레드
- 2008 – Great : 지금 잘 마시기
- 2007 – 위대함 : 지금 잘 마시기
스페인 와인 지역 탐험
스페인의 여러 지역지도를 통해 다양한 스페인 와인에 대해 알아보십시오.