와인의 열 손상은 정말 걱정거리이며 생각보다 훨씬 더 많이 발생합니다.
거의 모든 국가가 기록적인 폭염으로 타격을 입었고 과학자들은 이와 같은 폭염이 앞으로 더 흔해질 것이라고 예측합니다.
레드 와인은 아마 이런 날씨에 당신의 마음에 마지막으로 떠오르는 것입니다. 조심하세요! 열은 와인 킬러입니다. 상당한 시간 동안 70도 이상의 온도는 와인의 풍미를 영구적으로 더럽힐 수 있습니다.
80도 이상이되면 말 그대로 와인을 요리하기 시작합니다. 와인 열 손상은 불쾌하게 신맛이 나고 재미 맛이납니다. 자두 통조림과 같은 종류입니다. 열은 또한 병의 밀봉을 손상시켜 산화 문제 .
와인 열 손상을 방지하는 방법
차에 포도주를 두지 마십시오
다음은 가장 일반적인 시나리오 중 하나입니다. 당신은 저녁 파티를 위해 몇 가지 항목을 사러 가게로 달려갑니다. 당신은 냉동 식품을 사지 않기 때문에 나중에 몇 번의 심부름을 할 생각이 없습니다.
자동차 (특히 트렁크)는 평균 여름날 화씨 100 °를 훨씬 넘을 수 있습니다. 와인은 화씨 90 ° 이상에서 조리되기 시작합니다. 와인을 신선한 딸기 바구니 또는 1 쿼트의 아이스크림처럼 취급하십시오. 귀한!
- 당신과 함께 객실에 와인을 넣어
- 와인 구매 / 마지막 정류장 픽업 후 바로 집으로 이동
- 와인 시음 중이라면 구매 한 제품을 다음 와이너리 나 레스토랑으로 가져 가세요.
와인 학습 필수
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지금 쇼핑와인을 얻기 전에도 와인이 손상 될 수 있습니다
가게가 덥거나 칙칙하다면 와인을 살 가치가 없습니다. 또한 매장에서 배송 물을 수령하고 처리하는 방법은 상품 보관 수명과 품질에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 일반 상점에서 포장 된 와인 팔레트를 받아 몇 분 동안 햇볕에두면 열이 몇 시간 동안 스트레치 랩과 판지 상자에 갇혀있을 수 있습니다. 느린 요리 창고에 보관 된 후에도 와인. 극한의 온도에서는 수신 도크를 보호하거나 야외 수신을 간소화 한 상점에서 쇼핑하십시오.
다음은 온라인에서 와인을 쇼핑 할 때의 몇 가지주의 사항입니다.
- 극심한 기온에서는 육로 운송을 아끼지 마십시오.
- 와인 소매 업체의 배송 옵션을 읽으십시오. 때로는 날씨가 좋아질 때까지 와인을 보관할 것입니다.
- 6 개 이상의 단위로 와인을 구입하십시오.
- 스티로폼 와인 배송 업체는 악마가 아닙니다.
집조차도 너무 따뜻할 수 있습니다
실제로 더위가 불면 에어컨이 설치된 대부분의 주택 내부 온도가 70 년대 중반까지 올라갈 수 있습니다. AC가없는 사람들의 온도는 치 솟을 수 있습니다. 거친 온도 변화는 와인도 손상시킬 수 있습니다.
- 와인을 저장 고나 지하실에 보관하십시오.
- 와인 저장고가 없다면 냉장고에 보관하세요.
- 와인을 창문 가까이 또는 냉장고 위에 두지 마십시오.
- 와인을 다락방이나 차고에 두지 마십시오. 이러한 공간은 밤에 열을 가두어 식히고 식히는 경향이 있습니다.
수영장이없고 울타리가 필요합니다. 으로 Carolyncoles
태양의 파티오 다이닝
야외 식사는 여름의 가장 즐거운 시간 중 하나입니다. 무더위 속에서도 수영장 옆에 유리 잔을 들고 앉아 하루를 낭비하는 좋은 방법입니다. 병의 어두운 유리가 렌즈처럼 작용하여 햇빛을 받아 와인을 요리 할 수 있으므로 와인을 실내에 두십시오. 부엌을 오가는 추가 여행은 더 마실 수 있고, 더 시원하고, 더 상쾌한 와인으로 결실을 맺을 것입니다.