다음은 15 가지 갈망 할만한 편안한 음식과 와인 페어링입니다. 주의하세요. 낮잠은 포함되지 않습니다 (하지만 유혹을받을 것입니다!).
와인 페어링의 이미지는 확실히 엘리트 방향으로가는 경향이 있습니다. 고급 치즈, 샤쿠 테리 보드, 푸 아그라는 와인의 가장 친한 친구 인 것 같습니다. 그러나 길고 스트레스가 많은 하루의 끝에 누가 그 시간이나 에너지를 가지고 있습니까?
어렸을 때부터 우리에게 기쁨을 가져다 준 풍성하고 친숙한 식사를 차라리 먹고 싶어하는 사람들이 부족하지 않습니다. 갈비뼈에 달라 붙어 죄책감을 느끼게하는 일종의 저녁 식사. 그리고 그 모든 것과 훌륭한 와인 한 병을 짝을 이룰 수 없다고 누가 말했습니까?
와인과 친구들에 대한 말
미트 로프 및 으깬 감자
시험: 육즙이 많은 이탈리아 산 빨강 Montepulciano d' Abruzzo 과 Nerello Mascalese
작동하는 이유 :
Montepulciano d’ Abruzzo와 같은 크고 과일 향이 좋은 와인은 첫 번째 이탈리아 할머니가 아이들이 너무 마른 것 같다고 결정한 이후로 풍성한 고기와 토마토 소스를지지 해 왔습니다.
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지금 쇼핑이 이탈리아 고전에서 발견되는 다크 체리와 라즈베리 과일 맛은 미트 로프를 유지하면서 무거운 허브 및 향신료와 결합하는 풍미있는 초본 수준을 추가합니다.
루벤 샌드위치, 딜 피클, 감자 칩
시험: 다음과 같이 차가운 맛이 좋은 레드 와인 Zweigelt 또는 이탈리아 보나르 다.
작동하는 이유 :
Zweigelt와 Italian Bonarda에는 밝고 시큼한 산도가 있습니다. 아르헨티나 와인 같은 이름의) 그 모든 녹고 바삭한 선량을 아름답게 움직입니다.
두 와인 모두에서 발견되는 짙은 과일과 향신료 노트는 너무 단 맛이 나지 않으면 서 호밀 빵의 독특한 풍미와 훌륭하게 어울립니다.
치토스와 PB & J
시험: 반짝이는 로제처럼 Crémant d' Alsace Rosé
작동하는 이유 :
100 % 기반이기 때문에 피노 누아 포도, Crémant d’ Alsace Rosé는 잼이나 젤리와 같은 방식으로 풍부한 땅콩 버터를 보완하는 파삭 파삭 한 딸기 과일 향을 가지고 있습니다.
Rosé와 함께 Cheetos를 먹을 때 기본적으로 임대료가 저렴한 치즈 보드와 와인 페어링 상황에 처하게됩니다. 멋진 크리스탈에 치즈 가루가 너무 많이 묻지 않도록주의하세요.
구운 양파를 곁들인 폴란드 킬 바사
시험: 과일 향이 가득한 흰색 Grechetto 또는 Soave
작동하는 이유 :
둘 다 건조하고 돌 과일과 멜론의 강력한 특성으로 인해 불쾌한 클로 잉 품질을 추가하지 않고 소시지의 풍부한 풍미를 보완합니다.
또한 육질과 산도가 약간 높아 고기와 겨자의 풍미를 지탱할 수 있습니다 (그리고 양파의 입 냄새를 없애는 데 도움이됩니다).
탑라면
시험: 약간 단맛이 나는 거품 같은 것 Lambrusco 또는 Prosecco.
작동하는 이유 :
일반 프로 세코의 녹색 사과와 멜론 노트는 치킨이나 새우라면과 잘 어울릴 것이며, 람 브루스 코의 딸기 루 바브 과일 맛은 쇠고기 기반 스타일과 가장 잘 어울립니다.
짭짤한 국수와 기름진 국물을 한 입 먹으면 두 거품이 강렬하게 상쾌 해지며 입맛을 깨끗하게하는 데 도움이됩니다.
빈 & 치즈 부리또
시험: 대담하고 짭짤한 붉은 색 리오하 크리 안자 또는 Sangiovese
작동하는 이유 :
Tempranillo와 Sangiovese에서 흔히 볼 수있는 가죽, 후추, 허브의 향긋한 향은 치즈와 풍성한 레드 소스와 훌륭하게 짝을 이루며, 탄닌은 더 무거운 풍미를 통해 멋지게 절단됩니다.
두 와인의 풍성한 바디는 부리 토의 탄탄한 맛과 스케일을 보완합니다 (특히 던지기 베개 크기의 와인을 구입 한 경우).
깔때기 케이크
시험: 독일인처럼 달콤하고 날카로운 것 Spätlese 리슬링
작동하는 이유 :
Spätlese의 높은 산은 깔때기 케이크의 튀긴 반죽을 자르기에 완벽하며, 첨가 된 단맛은 의심 할 여지가없는 가루 설탕 반 컵에 달합니다.
더 달콤한 리슬링의 돌 과일과 감귤류도 더 많은 풍미를 더해줄 것입니다. 마치 복숭아 나 잼으로 깔때기 케이크를 얹은 것처럼!
건조하지 않은 과일 레드 와인
BBQ 돼지 고기와 감자 샐러드
시험: 마른 리슬링 (식초 소스 용) 및 Tannat (더 달콤한 소스 용)
작동하는 이유 :
오프 드라이 리슬링의 높은 산도는 식초 기반의 BBQ 소스 (많은 캐롤라이나 스타일 소스와 마찬가지로)의 수렴성 특성과 일치하고 구운 고기를 보완하기 위해 약간의 신선한 과일 맛을 더합니다.
반면에 Tannat의 강렬한 태닌 특성은 두꺼운 소스의 풀 바디와 일치 할뿐만 아니라 많은 BBQ 소스에서 볼 수있는 단맛을 잘라냅니다.
피쉬 앤 칩스
시험: 타이트하고 시큼한 와인 Picpoul 또는 Blanquette de Limoux
작동하는 이유 :
이 와인의 입술을 찌르는 산은 면도칼처럼 반죽과 기름을 깎아내어 입에 기름이 남지 않도록합니다.
또한, 두 가지 모두에 존재하는 시트러스 헤비 노트 랑그 독 루시 옹 즐겨 찾기는 풍미를 더합니다. 생선 위에 레몬을 약간 짠 것처럼 동일합니다.
피자 롤
시험: 건조하고 짭짤한 이탈리안 레드 키안티 또는 Nero d' Avola
작동하는 이유 :
키안티와 네로 다 볼라에서 찾을 수있는 풀 바디와 풍부하고 붉은 토마토 향과 잎이 많은 허브는 기본적으로 피자 롤 채우기의 풍성함을 보완하기 위해 만들어졌습니다.
종종 Nero d’ Avola는 일반적으로 페퍼로니가 많은 스낵과 함께 어울리는 경화 된 고기의 노트를 표시합니다.
구운 치즈와 토마토 수프
시험: 칠레와 같은 풍부하고 초본 빨강 Carménère 또는 까베르네 프랑
작동하는 이유 :
그들의 주목할만한 수준으로 피라진 ,이 풍미있는 와인은 수프의 풍부하고 토마토 품질을 일치시키는 동시에 허브와 향신료에 복잡성을 더해줌으로써 두 가지 역할을합니다.
케토 다이어트에 레드 와인
이 붉은 색의 높은 산과 탄닌은 또한 구운 치즈의 지방과 훌륭하게 짝을 이룹니다. 와인 잔에 담그지 않도록 최선을 다하세요!
치킨 팟 파이
시험: 표현력이 풍부하고 산성이 높은 백색 새 술 또는 그린 발 텔리 나
작동하는 이유 :
이와 같은 산성, 건조하지 않은 흰색은 크림 같은 치킨 기반 그레이비 및 소스와 훌륭하게 대조되며 두 가지 모두 밝은 과일 향이 팟 파이에서 일반적으로 발견되는 달콤한 야채를 보완합니다.
많은 Grüner Veltliners에는 후추와 허브 특성이있어 이미 파이에있는 많은 향신료를 끌어내는 데 도움이됩니다.
조잡한 조와 감자 튀김
시험: New World처럼 대담하고 살이 많은 빨강 까베르네 소비뇽 또는 쉬라즈
작동하는 이유 :
California Cab 또는 Australian Shiraz의 호황을 누리는 검은 과일과 높은 타닌은 평범한 Sloppy Joe를 구성하는 풍부하고 붉은 소고기와 소스에 어울리는 것 이상입니다.
소금은 더 거친 타닌과 관련된 쓴맛을 완화시키는 방법을 가지고 있기 때문에 동일한 타닌은 감자 튀김의 짠맛에 의해 놀라운 일을 할 것입니다.
초콜릿 칩 쿠키 알라 모드
시험: 어둡고 강화 된 와인 올로로 소 셰리
작동하는 이유 :
Oloroso Sherry의 몸 전체가 아이스크림의 크리미 함과 훌륭하게 어울릴 것이며, 풍부한 토피와 너트 풍미가 쿠키를 보완 할 것입니다. 또한 견과류가 들어 있다고 맹세 할 것입니다!
또한 Sherry에는 놀라 울 정도의 산도가있어 쿠키 알라 모드의 유제품을 아주 멋지게 잘라냅니다.
참치 또는 치킨 샐러드 샌드위치
시험: 깨끗하고 밝은 흰색 피노 그리 지오 또는 Verdejo
작동하는 이유 :
감귤류와 멜론의 가볍고 깔끔한 노트는 더 무거움을 추가하지 않고이 두 가지 샐러드의 흰 살과 잘 섞일 것입니다.
바삭 바삭한 산미는 마요네즈가 굳어 질까 걱정할 정도로 압도적이지 않고 풍성한 마요네즈의 균형을 유지하는 역할도합니다.
마르 살라는 어떤 맛입니까?
와인과 위안 식품은 완전히 상호 보완 적입니다 : 땅콩 버터와 젤리처럼 함께 어울립니다! 또는 경우에 따라 PB & J 및 Crémant d’ Alsace Rosé!
편안한 음식과 짝을 이루는 가장 좋아하는 와인은 무엇입니까?