이 비공식 이탈리아 와인 카테고리와 찾는 방법에 대해 자세히 알아보세요.
화이트 와인은 무엇으로 만들어 졌습니까?
이탈리아의 비공식 스타 : 슈퍼 토스카나 와인
Super Tuscan이라는 용어는 1980 년대 초에 Tuscany의 붉은 색 블렌드를 설명하기 위해 만들어졌습니다. '슈퍼 토스카나'와인이 다른 토스카나 와인 (키안티와 같은)과 다른 점은 이탈리아 고유의 와인이 아닌 포도를 사용한다는 것입니다. 슈퍼 토스카나 와인에 대해 알아보고 와인을 찾는 방법을 알아보세요.
슈퍼 토스카나 와인은 무엇입니까?
'수퍼 토스카나'는 토스카나 산 레드 와인을 설명하는 데 사용되는 용어로, 특히 비 토종 포도를 포함 할 수 있습니다. 메를로 , 까베르네 소비뇽 , 및 시라 . 슈퍼 토스카나 와인의 탄생은 1970 년대 이탈리아 와인 법을 바꾸는 데있어 와인 메이커가 느리게 관료주의를 기울이는 것에 대한 좌절감에서 비롯되었습니다. 와인 메이커들은 고품질 와인을 만들기 위해 '승인되지 않은'와인 품종 (예 : Merlot)을 블렌드에 혼합하기 시작했습니다. 법률 시스템은 결국 1992 년에 와인 메이커에게 더 창의적인 능력을 부여하는 새로운 명칭 인 IGT의 창설과 함께 산출되었습니다.
최초의 슈퍼 토스카나
가장 유명한 슈퍼 토스카나 와인은 'Tignanello'라고 불리며 1971 년 Antinori가 만들었습니다. 최초의 슈퍼 토스카나 와인이었으며 오늘날 Tignanello는 80 % Sangiovese 15 % Cabernet Sauvignon과 5 % Cabernet Franc의 블렌드입니다. Tignanello는 한 병에 약 80 달러를 책정하지만 오늘날 다른 많은 훌륭한 가치가있는 슈퍼 토스카나 와인을 찾을 수 있습니다. 방법을 알아 보겠습니다.
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지금 쇼핑IGT를 식별하는 방법
향이 상당히 다양하기 때문에 슈퍼 토스카나 와인이 무엇인지에 대해 약간의 잘못된 이름이 있습니다. 과일 향과 맛이 좋은 100 % Sangiovese 기반 와인부터 깊고 호화로운 Syrah 기반 와인까지 모든 것을 찾을 수 있습니다. Toscana IGT 분류는 이들을 하나로 묶고이 표기법은 항상 라벨에 표시됩니다.
이상하지만 효과적인 또 다른 방법 와인리스트에서 슈퍼 토스카나를 찾는 것은 '명명 된'와인을 찾는 것입니다. 명명 된 와인은 이름을 괄호로 묶습니다 (예 : Luce Della Vite 'Lucente'Toscana). 많은 생산자들이 병에있는 품종 (예 : Sangiovese) 또는 지역 (예 : Brunello di Montalcino) 이름 대신 원래 이름을 사용합니다. 이태리어를 조금 아는 사람이라면 아무 어려움없이 고를 수있을 것입니다. Veni, vidi, vici!
팁: 현재 이탈리아 전역에서 IGT 이탈리아 와인이 있습니다. 그들은 다양한 토착 및 비 토착 와인 포도를 사용합니다. '슈퍼 이탈리안'이라고 부를 수 있을까요?왜 그들을 슈퍼 투스칸이라고 부릅니까?
Super Tuscan은 1980 년대 초에 만들어진 문구입니다.
와인 평론가에게 물었다 James Suckling 용어가 유래되었을 수 있습니다. 그는 이탈리아 와인 / 음식 작가이자 지식인 인 유명한 루이지 베로 넬리 (Luigi Veronelli) 나 밝은 미래에 대해 쓰기 위해 1977 년에 토스카나로 이주한 작가 버튼 앤더슨 (Burton Anderson) 등 여러 출처에서 나온 것일 수도 있다고 말했습니다. 와인 마스터이자 이탈리아의 영국 최고의 전문가 중 한 명인 David Gleave. 누가이 말을 만들었 든, 이탈리아의 생산자들은 맞지 않는 와인을 만들기 위해 고개를 돌 렸습니다!
슈퍼 토스카나 와인 추천이 필요하십니까?
'슈퍼 투스카니'로의 모험을 위해 찾아 볼만한 몇 가지 훌륭한 와인이 있습니다.
Tenuta Luce Della Vite 'Lucente'Toscana IGT
약 50 % Merlot, 25 % Sangiovese 및 25 % Cabernet Sauvignon의 블렌드. ~ $ 20
매년 높은 평가를 받고 있습니다. 말린 체리와 자두 풍미와 달콤한 타닌 마감으로 과일 향이납니다. 이 와인은 프레스코 발디 가문의 와인입니다.
카베르네 한 잔에 얼마나 많은 탄수화물
Birdhouse 'Rapace'Toscana IGT
60 % Sangiovese, 30 % Merlot 및 10 % Cabernet Sauvignon. ~ $ 26
담배와 같은 참나무 향신료와 풍부하고 긴 마감을 가진 달콤한 자두와 체리. 이 와인은 Michael Skurnik 와인이 수입 한 독립 생산자에 의해 생산됩니다.
화이트 와인에 이상적인 온도
Tenuta Sette Ponti 'Oreno'Toscana IGT
Merlot, Cabernet Sauvignon 및 Petit Verdot의 혼합. ~ $ 60
보르도 및 나파의 빨간색 블렌드와 놀랍도록 유사하지만 이탈리아 테루아의 고전적인 점토 모양의 펑크를 사용합니다. Tenuta Sette Ponti는 'Crognolo'와 'Poggio al Lupo Maremma'라는 이름으로 두 개의 다른 슈퍼 토스카나를 만듭니다. Tenuta Sette Ponti는 Kobrand Wine and Spirits Portfolio의 일부입니다.
Castello di Fonterutoli 'Siepi'Toscana IGT
50 % Sangiovese 및 50 % Merlot. ~ $ 50
아래의 시음 노트를 참조하십시오.
“중간에서 강렬한 루비 레드 색상으로 유리에서 화려한 향기가 솟아납니다. 빙 체리, 사츠마 자두, 으깬 제비꽃의 향이 우세하며, 설탕에 절인 장미 꽃잎, 분필 가루, 베이킹 스파이스, 라벤더 및 회향 꽃가루가 부드럽게 떠 오릅니다.
입안에서 매우 우아한 Siepi는 놀랍도록 뉘앙스가 있고 입안에서 길다. 미디엄에서 풀 바디 스타일의 와인은 Ariel Plum, boysenberry 및 완벽하게 익은 Rainier 체리의 선도적 인 맛을 보여줍니다. 카시스, 로스트 헤이즐넛, 마카다미아 프랄린의 3 차 노트는 입맛에 따라 진화합니다.
Siepi는 놀랍도록 부드러운 산도와 부드러운 으깬 자갈 타닌을 가지고있어 와인이 말 그대로 체리, 삼나무 및 자두 열매 색조가 매혹적으로 내려 가면서 미각에 떠 다닐 수 있습니다. ' Jamie Stewart, 미국 대표 페라리 스파클링 와인