와인에 도전 할 준비를하세요. 9 가지 스타일의 와인을 시음하고 12 대 와인 생산국 와인에 대한 가장 깊은 지식을 제공합니다. 다시는 같은 방식으로 와인을 볼 수 없습니다.
준비 와인 도전. 
와인의 9 가지 스타일
- 발포성 포도주
- 라이트 바디 화이트 와인
- 풀 바디 화이트 와인
- 향기로운 (달콤한) 화이트 와인
- 로즈 와인
- 라이트 바디 레드 와인
- 미디엄 바디 레드 와인
- 풀 바디 레드 와인
- 디저트 와인
약간의 뒷이야기…
와인이 매료 된 순간을 떠 올릴 수 있습니다. 저를 믿으세요. 고급스럽지 않았습니다.
나는 5 달러짜리 굿윌 벨벳 회전 의자 (스케이트 보드를 타고 집으로 돌아온 것)에 몸을 구부리고 와인 한 잔을 집어 넣었다.
저는 로스 앤젤레스에 살고있는 22 세 미술 학교 졸업생으로 저임금 일을했습니다. (하지만 직업, 그래도!) 아버지가 저에게 와인 구독권을 사 주셨고 저 같은 사람에게는 소중했습니다!
카베르네 소비뇽 레드 와인의 칼로리
'무장 해제 맛은 금방 집착으로 바뀌 었습니다.'
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사실, 와인 구독은 제 달의 하이라이트가되었습니다. 절친한 친구 Justin과의 저녁 식사와 와인 한 병이었습니다. 그날 밤, 나는 처음으로 Côtes du Rhône을 맛 보았고 검은 올리브 냄새가났다.
와인에서 과일보다 더 많이 맛보는 것을 기억할 수있는 것은 이번이 처음이었습니다. 무장 해제 맛은 금새 집착으로 바뀌었고, 유일한 문제는 다음에 무엇을 탐구해야할지 몰랐습니다.
와인의 9 가지 스타일
와인은 다양하지만 대부분의 병은 9 가지 스타일로 분류 할 수 있습니다. 9 가지 스타일의 예를 맛보면 와인에 대한 이해도를 높일 수 있습니다. 전체적으로.
건강을위한 최고의 시음 레드 와인
많은 뉘앙스와 미묘한 차이 (및 몇 가지 예외)가 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 즉, 이제 막 시작하는 경우이 작업을 수행 할 수있는 좋은 방법입니다.
숙제를 고려하십시오.
다음 달 반 동안 9 가지 스타일의 와인을 맛보세요… 필기를 잘하다.
Moscato d Asti 대 Moscato
발포성 포도주
- 배경
- 이미 스파클링 와인을 좋아한다면 자신의 절묘한 맛을 위해 등을 가볍게 두 드리십시오. 이 와인은 프랑스에서 처음 생산되었으며 샴페인 지역과 동의어입니다. 많은 식료품 점 옵션 (예 : Cook ’s)이 매력적이지 않지만 스파클링 와인은 세계에서 가장 기술적으로 까다 롭고 시간 집약적 인 와인입니다.
- 무엇을 시도
- 샴페인은 종종 가격이 너무 제한적이므로 대신 눈을 떼지 마십시오. 단맛 수준의 폭죽 (즉, 달콤하지 않은) Cava, Prosecco, Crémant 또는 아마도 $ 12–16 American bubbly.
라이트 바디 화이트 와인
- 배경
- 이 가벼운 마시기 쉬운 드라이 화이트 와인은 세계에서 가장 많이 판매되는 와인 중 일부입니다 (적포도주가 더 많은 관심을 받고 있더라도). 밝은 흰색은“와인 맥주”와 같으며 이러한 이유로 대부분의 음식과 함께 마시기에 완벽합니다. 이 와인 중 일부는 구스베리와 피망의 녹색 허브 향이 나는 풍미있는 애호가 (예 : Sauv. Blanc 및 Grüner)에게 적합합니다.
- 무엇을 시도
- 이 카테고리에 해당하는 와인에는 Pinot Gris (일명 Pinot Grigio)와 Sauvignon Blanc이 포함되지만 Grüner Veltliner, Albariño 및 Soave ( 'swah-vay')와 같이 덜 알려진 와인도 많이 포함됩니다. 나는 서늘한 기후 지역에서 와인을 찾는 것이 좋습니다 (6 월의 비가 오는 달을 상상해보십시오). 서늘한 기후는이 가볍고 풍성한 스타일의 가장 좋은 예입니다.
풀 바디 화이트 와인
- 배경
- 풀 바디 화이트 와인은 은은한 크리미 함과 풍부하고 부드러운 맛으로 레드 와인 애호가들에게 완벽합니다. 라이트 화이트 와인과 다른 점은 일반적으로 오크 숙성 사용을 포함한 특별한 와인 제조 기술을 포함합니다 (숙성 위스키와 마찬가지로 와인도 배럴 숙성으로 부드러워집니다).
- 무엇을 시도
- 이 와인의 고전적인 선택은 샤르도네 특히 따뜻한 기후 (캘리포니아, 스페인 또는 이탈리아와 같은)의 샤르도네. 샤르도네 외에이 스타일의 또 다른 훌륭한 옵션은 Viognier입니다.
향기로운 (달콤한) 화이트 와인
- 배경
- 향기로운 포도는 세계에서 가장 오래된 와인 품종 중 일부입니다. 사실로, 클레오 파트라는 알렉산드리아의 무스카트에 대한 사랑으로 유명합니다. 그리스에서 -사랑스럽고 풍부한 향이 나는 화이트 와인. 이 와인은 폭발적이고 거의 향이 나는 향기가 잔에서 튀어 나와 코로 들어옵니다. 그들은 건조하거나 달콤 할 수 있지만, 대부분의 향이 나는 향기로 인해 촉감이 달콤합니다.
- 무엇을 시도
- 시도해 볼 좋은 향기로운 와인이 많이 있으며 대부분은 충격적으로 저렴합니다. 예를 들면 Moscato d’ Asti, Gewürztraminer , Torrontés (더 건조한 스타일을 좋아한다면 좋습니다), 리슬링 .
로즈 와인
- 배경
- Rosé는 진정한 와인 메이커의 와인입니다. 적포도주 껍질로 단시간 와인을 '죽여서'만들었거든요. 로제 와인은 프랑스 와인이 영국에서 수입 된 1700 년대 후반에 처음으로 대중화되었습니다. 'Claret'이라고 불 렸습니다 ( '클레이 레트'처럼 들림) 옅은 붉은 색을 설명합니다. 오늘은 로제 와인을 찾을 수 있습니다 모든 스타일 (단맛 또는 건조) 까베르네 소비뇽에서 진판델 (일반적으로 화이트 진판델로 알려져 있음)에 이르기까지 다양한 포도로 만들어졌습니다.
- 무엇을 시도
- 달콤한 버전 대신 더 건조한 스타일의 Rosé를 사용하여 미묘하고 우아한 풍미를 맛보십시오. 가장 고전적인 드라이 로제 버전 중 일부는 프로방스의 남부 프랑스 Pays d’ Oc 지역. 이 와인을 만드는 데 사용되는 품종에는 Grenache, Syrah, Carignan 및 Mourvèdre -모두 레드 와인 품종입니다! 로제는 어디에서나 만들어지기 때문에 앞서 언급 한 품종 중 하나 또는 여러 가지로 만든 하나를 고수하여 고전적인 로제를 경험할 수 있습니다.
와인 한 잔은 몇 온스입니까?
라이트 바디 레드 와인
- 배경
- 라이트 바디 레드 와인은 일반적으로 옅은 색 (잔을 통해 볼 수 있습니다) 매우 가벼운 타닌이 있습니다. 참고로, 타닌은 떫은 맛 혀에 젖은 티백을 얹는 것과 같은 방식으로 입을 말립니다. 이러한 이유로 라이트 레드 와인은 세계에서 가장 탐나는 와인 중 하나입니다.
- 무엇을 시도
- 대부분의 사람들이 알고있는 클래식 한 라이트 레드 와인은 피노 누아 그러나 그 외에도 Gamay Noir는이 카테고리에서 시도해 볼만한 또 다른 훌륭한 와인입니다. Gamay는 자라는 지역의 이름으로 가장 잘 알려져 있습니다. 보졸레라고합니다.
미디엄 바디 레드 와인
- 배경
- 미디엄 레드 와인은 제가 '음식 와인'이라고 부르는 것을 좋아합니다. 그들은 풍미있는 산도의 균형과 함께 최대 톤의 풍미를 제공하여 다양한 음식 (제 스티 샐러드에서 풍부하고 치즈 맛이 나는 라자냐에 이르기까지)과 일치합니다. 이들은 레드 와인 애호가를위한 완벽한 주중 와인입니다.
- 무엇을 시도
- 미드 웨이트 레드 와인 카테고리에는 다양한 품종이 있으므로 익숙한 와인 몇 가지를 예로 들면 Grenache, Sangiovese, Merlot, Zinfandel, Montepulciano, Cabernet Franc 및 Barbera .
풀 바디 레드 와인
- 배경
- 풀 바디 레드 와인은 모든 레드 와인 중에서 가장 진하고 가장 타닉 한 와인입니다. 타닌은 이상하고 씁쓸하게 들릴 수 있지만 와인의 타닌은 타액의 단백질과 결합하여 미각을 정화하는 효과가 있습니다. 대담한 레드 와인이 ribeye와 같은 육즙이 많고 지방이 많은 스테이크와 훌륭하게 어울립니다. 풀 바디 레드 와인은 또한 매우 만족스럽고 칵테일 와인으로 독자적으로 서 있습니다.
- 무엇을 시도
- 와인 애호가라면 시라 / 시라즈, 카베르네 소비뇽, 말벡, 심지어는 Pinotage . 이것은 와인이 얼마나 대담 할 수 있는지에 대한 완벽한 예입니다.
효모없이 집에서 와인을 만드는 법
디저트 와인
- 배경
- 1800 년대 중후반에는 달콤한 와인이 드라이 와인보다 더 인기가있었습니다. 사실, 보르도의 Sauternes에서 세계에서 가장 고귀한 와인 중 일부는 본질 헝가리 산은 메이플 시럽만큼 두껍습니다. 오늘날 디저트 와인은 건조에서 단맛까지 다양하며 세계에서 가장 대담하고 향이 강한 (그리고 향이 좋은) 와인 중 일부입니다.
- 무엇을 시도
- 많이있다 다양한 종류의 디저트 와인 그러나 탐색하려면 포트 또는 Sauternais 스타일의 와인 (늦게 수확 한 화이트 와인)을 사용하면 디저트 와인이 제공 할 수있는 것을 미리 볼 수 있습니다.
너의 숙제
위에 나열된 각 스타일의 와인을 시음 할 시간입니다! 나는 강력히 추천한다 지역 전문 와인 가게를 통해 와인을 찾습니다. 이러한 상점은 선별 된 경향이 있으며 소매 업체는 종종 귀하가 좋아할 와인 (및 원하는 와인)을 찾는 데 시간을 할애합니다. 시작하면 좋아하는 스타일을 빠르게 연마 할 수 있습니다.
행복한 술과 건배!
와인 시음 챌린지에 도전하세요
12 개국에서 온 34 가지 와인을 맛 보도록 도전 해보세요.
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