샴페인과 카바 (및 기타 고품질 스파클링 와인)의 차이를 맛보세요.
이 단서를 사용하여 전 세계에서 만든 훌륭한 품질의 스파클링 와인을 찾을 수 있습니다 (샴페인에서만 제공되는 것보다 더 저렴한 가격에!).
스파클링 와인을 좋아하는 사람들에게는 이것을 놓치고 싶지 않을 것입니다.
이 시음에서는 샴페인 한 병을 꺼내 스페인 카바와 오리건 스파클링 와인과 비교합니다.
이 시음에서 Madeline Puckette는 샴페인 한 병을 터 뜨리고 스페인 카바와 오리건 스파클링 와인과 비교합니다.
모든 스파클링 와인이 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다
놀라다! 놀라다!
가장 건조한 유형의 화이트 와인
스파클링 와인 (포도 이외)의 품질을 구분하는 주요 차이점은 다음과 같습니다. 생산 방법.
샴페인과 같은 최상급 스파클링 와인의 경우 2 차 발효 (거품을 만드는 부분)가 병 내부에서 발생합니다. 이렇게함으로써 스파클링 와인은 리스에 나이 , 장시간 압력을 받고 있습니다.
최고의 와인 도구
초보자부터 전문가까지 적합한 와인 도구는 최고의 음주 경험을 제공합니다.
와인을 마실 때 얼굴이 붉어지는 이유지금 쇼핑
알고 계십니까? 병 발효 스파클링 와인은 병 내부에 약 5 기압 (~ 75psi)의 압력이 있습니까?
'en tirage'(이른바)를 숙성하면 스파클링 와인에서 토스트와 브리오슈 풍미를 모두 얻을 수 있습니다. 이것은 자가 분해의 결과.
물론 샴페인을 산 적이 있다면 가격이 얼마나 비싼 지 알 것입니다! 다행히도 다른 와인도 같은 방법을 사용합니다.
무엇을 찾을 지에 대한 팁
다음은 좋은 스파클링 와인의 라벨 (또는 와이너리 사이트)에서 무엇을 찾아야하는지에 대한 네 가지 큰 단서입니다.
- 와인은 종종 '전통적인 방법', '메 토도 클래 시코'또는 '에스 푸 모소'로 라벨이 지정되어 와인이 병 발효 방법을 사용하여 만들어지는 것을 나타냅니다.
- 와인은 다음에서 발견되는 토스트,자가 분해 특성을 얻기 위해 적어도 15 개월 동안 병에 넣어 숙성시켜야합니다. 비 빈티지 샴페인.
- 이 거품이 많은 와인의 대부분은 배럴에서 발효되어 malolactic 발효 더 많은 크림을 얻을 수 있습니다.
- Cava에서 레이블에 공식 원형 스티커로 표시된 'Reserva'및 'Gran Reserva'를 찾습니다.
우리는 Champagne Gaston Chiquet, Alta Alella, Argyle의 스파클링 와인을 맛 보았습니다.
레드 와인 룸 온도 또는 냉장
샴페인
Gaston Chiquet 'Tradition Premier Cru'Brut NV
정말 고전적인 샴페인 '파마산 치즈'향이있는 프로 마쥬는 구운 아몬드, 구운 사과, 감귤 향으로 이어집니다. 입맛에 따라이 와인은 산도가 매우 폭발하여 구운 사과와 아몬드 향으로 이어집니다. 화이트 체리 노트와 길고 따끔 거리는 산성 마감으로 마무리가 달콤 해집니다.
- 가격: 46 달러
- 혼합: 40 % 피노 뮤니에 , 35 % 샤르도네 , 25 % 피노 누아
- 부위: 마른 밸리, 샴페인 (특히 Dizy와 Mareuil-sur-Aÿ의 포도원)
- 알코올: 12.5 % ABV
- 복용량 (단맛) : 8g / L RS ( 'Brut'상태)
- 초안 (노화) : 30 ~ 40 개월
카바 리저브
Alta Alella 'Mirgin'Cava Reserve 2015
레몬 제스트, 레몬 머랭, 생강, 레몬 그라스, 사천 페퍼콘의 향과 풍미가 끝에 약간의 밀랍 노트가있는 우리를 초대합니다. 마감에 왁스 같은 노란색 사과 노트.
(이 와인은 유기농 포도로 만든! )
- 가격: 22 달러
- 혼합: 40 % Xarel-lo, 30 % 마카비, 30 % 커플
- 부위: 스페인 알레 라 (바르셀로나와 매우 가까움)
- 알코올: 12 %
- 복용량 (단맛) : 0g / L RS ( 'Brut Nature'상태!)
- 초안 (노화) : 15 개월
오레곤 스파클링
Argyle 'Vintage'Brut 2015
barolo 빈티지 차트 와인 구경꾼
복숭아, 장미 사탕, 화이트 체리, 민트의 향과 풍미. 미각에서 폭발하는 거품은 중간 미각에서 진한 붉은 과일 바디로 이어지고 민트, 바삭 바삭한 쓴맛으로 끝납니다.
- 가격: 28 달러
- 혼합: 70 % 피노 누아 , 이십% 샤르도네 , 10 % 피노 뮤니에
- 부위: Willamette Valley AVA (특히 Dundee Hills AVA 및 Eola-Amity Hills AVA의 포도밭)
- 알코올: 12.5 % ABV
- 복용량 (단맛) : 6g / L RS ( 'Extra Brut'상태로 설정)
- 초안 (노화) : 36 개월 이상
누가 이겼습니까?
이 시음을 마치고 밤 동안 카메라를 끈 후 다음 순서로 와인을 마 셨습니다.
- 샴페인
- 파기
- 오레곤 샴페인
마지 판 노트의 섬세함과 샴페인의 따끔한 산미를 부정하지 않는 것이 어려웠다. 여러면에서 주목을받은 것은 잘 만들어진 와인이었습니다.
즉, 뼈가 마르고 거품이 많은 애호가에게는 Cava가 가까운 순간에 들어 왔습니다. 가격면에서 정말 우리 양말을 떨어 뜨 렸습니다.
모스 카토는 적포도주 야
우리는 오레곤의 거품이 많은 쓰레기를 정말로 사랑하기를 바랐습니다. 그 향기로운 프로필은 확실히 정점에있었습니다. 그러나 궁극적으로 짧고 평평한 마무리로 인해 마시는 것이 즐겁지 않았습니다.