350 개가 넘는 지역 와인과 500 개가 넘는 이탈리아 토종 와인 포도를 보유한 이탈리아 와인을 어떻게 접할 수 있을까요? 이 5 가지 이탈리안 레드 와인은 시작하기에 좋은 곳입니다. 특히 초보자 인 경우에는 이탈리안 와인이 무엇인지를 완전히 요약하고 있기 때문입니다!
Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Super Tuscans, Silician reds, 이런!
시도 할 이탈리아 레드 와인
- Sangiovese 이것은 이탈리아에서 가장 중요한 적포도주 품종으로 키안티 클래 시코. (토스카나 매일 술꾼!)
- Barbera 이 품종은 더 풍부하고 더 푹신한 빨강이지만 여전히 '와우! 펑!” 신맛. 그것은 Piedmont의 와인.
- Nebbiolo 이것은 Piedmont의 다른 더 잘 알려진 와인입니다 (Barbera보다 덜 심었음에도 불구하고). 권투 장갑을 낀 발레리나를 상상해보십시오.
- IGT (일명 Super Tuscan!) 이탈리아 인은 포도를 매우 자랑스럽게 생각합니다. 따라서 카베르네 또는 메를로와 같은 국제 포도 와인을 재배하고 제조하는 많은 와이너리는 IGT 상태.
- 시칠리아 레즈 Surprise, suprise Sicily는 이탈리아의 총 와인 생산량을 대량으로 생산합니다! 여기에서 자란 사랑스러운 붉은 포도가 있습니다. Nero d' Avola 과 Nerello Mascalese. 시도해보세요!
와인
해당 지역에서 아래 나열된 정확한 와인을 찾을 수 없더라도 스트레스를받지 마십시오! 같은 지역의 동일한 포도 품종을 사용하는 유사한 병을 찾으십시오.
와인 선택을 도와 주신 McCarthy & Schiering의 Wine Badass, Jackson Rohrbaugh에게 특별히 감사드립니다!
최고의 화이트 와인 소스 레시피
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키안티 클래 시코
San Felice 키안티 클래 시코 DOCG 2017 년 (16 달러)
달콤한 레드 와인의 탄수화물
Chianti Classico에는 다음과 같은 여러 품질 계층이 있습니다. Riserva 및 Grand Selection. 이것은 매우 매운 산미와 새콤한 체리 풍미를 지닌“기본 모델”Chianti Classico의 훌륭한 예입니다. 이것은 분명히 음식과 짝을 이루고 싶은 와인 중 하나입니다.
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Barbera
드라이브 Barbera d' Asti DOCG 2016 년 (17 달러)
Vietti는 Piedmont의 잘 알려진 꽤 탄탄한 프로듀서입니다. Moscato d' Asti 고급 Barolo에. Barbera에게 이것은 훨씬 더 흙 같은 과일 향이 나는 매우 고전적인 스타일입니다. 일부 현대 생산자는 약간 더 많은 오크를 사용하여 더 풍부하고 부드러운 (덜 산성) 빨간색을 만듭니다.
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Nebbiolo
Barbaresco 생산자 Langhe Nebbiolo DOC 2017 년 (27 달러)
여기서 생산자는 Barbaresco 지역의 지역 협동 조합입니다. 일반적으로 Barbaresco-area Nebbiolos는 타닌이 약간 더 부드럽고이 와인은 확실히 그렇습니다! 처음 사용하는 사람에게 이것은 Nebbiolo가 올바르게 수행 한 완벽한 예입니다.
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Super Tuscan (IGT)
Mazzei 'Poggio Badiola' 투스카니 IGT 2016 년 (12 달러)
와인 학습 필수
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적포도주를 제공하는 방법
지금 쇼핑슈퍼 토스카나 투스카니에서 만든 것이 아닙니다! '비공식 포도'를 사용하여 이탈리아에서 재배 된 모든 와인은 IGT 또는 Indicazione Geografica Tipica로 분류됩니다. 투스카니 외에도 라치오에서 매우 환상적인 와인 (및 가치)을 찾으십시오. 특히 이것은 Sangiovese 65 %, Merlot 30 %, Petit Verdot 5 %였습니다. 한 병에 약 $ 10 정도의 좋은 물건입니다!
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Nerello Mascalese
테 누타 델레 테레 네레 에트나 로소 DOC 2017 년 (25 달러)
Etna Rosso DOC는 현재 시칠리아에서 가장 많이 언급되는 지역 중 하나입니다. 그리고 활화산 바로 밑에 야영을하는 지역입니다! 여기의 명물 (모두가 신나는 것)은 Nerello Mascalese 포도. 이탈리아의 '피노 누아'맛이나요.
