친애하는 Dr. Vinny,
사람들은 왜 백진을 싫어합니까? 그리고 우리가 싫어? 저는 white Zin을 좋아합니다 (대학도 아니고 이미 졸업했습니다). 사람들이 봉사 할 때 왜 코를 들어 올리나요?
—G.G.T., 뉴욕
G.G.님께,
글쎄, 어떤 사람들은 무례합니다. 당신은 당신의 잔에있는 모든 것을 즐겨야합니다.
White Zinfandel은 와인을 좋아하지 않을 때 마시는 와인으로 유명하기 때문에 일부 와인 애호가들에게 비방을받습니다. 종종 비교적 품질이 낮은 포도로 만들어지며 포도의 종류와 재배 위치를 가리는 일관된 집 스타일로 혼합됩니다. 또한 일부 사람들은 '저렴한'것으로 간주되는 와인 비용 스펙트럼의 극히 저렴한 가격에 속합니다. 그리고 당신이 그것을 즐길 수있는 이유-그것의 과일 펀치 풍미 프로필과 매력적인 달콤한 마무리-는 정확히 일부 와인 애호가를 끄는 이유입니다. 단맛은 단순한 와인의 가장자리를 떼어 낼 수 있지만 와인의 뉘앙스를 가릴 수도 있습니다 (있는 경우).
나는 다음 단계에서 암시를했다고 생각합니다. 즉, 일부 사람들 (진정으로 포함)에게는 흰색 진판델이 우리가 다른 더 진지하고 값 비싼 와인으로“졸업”하기 전에 마신 것입니다. 와인 잔을 손에 쥐고 편안해 지도록 도왔고, 가장 중요한 것은 와인 숍에 들어가야 할 이유를주었습니다. 흰색 진판델 한 잔을 마신 지 2 년이 지났는데, 그것이 나에게 달콤하고 단순 해 보일 것이라고 생각합니다. 그러나 나는 그것에 대해 바보가되고 싶지 않습니다.
요즘에는 흰색 진판델이 약간 부흥하고 있습니다. 일부 멋진 와이너리가 만들어지고 있지만, 전형적인 흰색 진판델 술꾼에게 호소력이있을 수도 있고 아닐 수도있는 건조한 로제 스타일입니다. 그리고 가장 무지한 서버 만이 코에 주름을 잡는 진판델 외에 다른 포도로 만든 로제도 많다는 점도 언급해야합니다.
불행히도, 당신이 마시는 것에 따라 당신을 판단하는 누군가가 항상있을 것입니다. 나는이 사람들에 대한 불미스러운 이름을 많이 가지고 있지만 내가 그들을 부르는 것을 결코 듣지 못할 한 가지는“친구”입니다.
-박사. 비니