Pinot Gris와 Pinot Grigio가 같은 와인이라는 것을 이미 알고 계실 것입니다.
놀랍게도이 회 보라색 포도는 피노 누아의 돌연변이이기도합니다. Pinot Gris는 상쾌한 시트러스 향과 풍미있는 산미로 유명합니다. Pinot Gris 와인의 맛과 훌륭한 음식 페어링 권장 사항에 대해 자세히 알아보십시오.
알고 싶어요 피노 그리지오 칼로리?
Pinot Grigio와 Pinot Gris의 차이점이 있습니까? 아니요, 기술적으로 말하지 않습니다. 그들은 동일합니다.
포도는 이탈리아와 프랑스 모두에서 문화적 의미가 있었기 때문에 기사 전체에서‘Pinot Gris’와‘Pinot Grigio’라는 단어를 같은 의미로 사용합니다.
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Pinot Gris Wine 가이드
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지금 쇼핑피노 그리지오 와인 테이스트
피노 그리지오의 주요 과일 맛은 라임, 레몬, 배, 백도 복숭아, 사과입니다. 포도가 재배되는 위치에 따라 피노 그리지오는 인동 덩굴과 같은 은은한 꿀향의 꽃향과 식염수와 같은 미네랄을 가질 수 있습니다. 피노 그리지오는 눈에 띄게 독특한 맛이 없습니다. Moscato 또는 리슬링 하지만 산미의 산뜻한 반짝임과 혀 중간에 무거운 느낌을줍니다. – 왁스 종이를 핥는 것과 같습니다.
에이커 당 포도 톤소믈리에 그루터기 피노 그리스는 소믈리에 블라인드 테이스팅 시험에서 흔히 두려워하는 포도 품종입니다. 많은 와인 전문가들이 피노 그리가 가지고 있지 않은 특성을 통해 식별합니다.
- 이탈리아어 Pinot Grigio 일반적으로 쓴맛이 나는 아몬드 향과 함께 훌륭한 산미로 완전히 건조됩니다.
- 프랑스어 Pinot Gris 은은한 꿀향으로 다육하고 칙칙한 Botrytis
- 아메리칸 피노 그리지오 종종 과장된 과일 향과 유럽산보다 산도가 낮습니다.
피노 그리지오는 건조하거나 달콤합니까?
건조 함 : Pinot Grigio는 산도가 높기 때문에 샤르도네보다 단맛이 덜합니다.
규칙에 대한 예외 : Pinot Grigio가 달콤한 두 가지 예가 있습니다. 한 가지 예는 주중에 와인을 마시는 사람들을 구하기 위해 고안된 저렴한 슈퍼마켓 Pinot Grigio입니다. 두 번째 (훨씬 더 드물게)는 약간 달콤합니다 알자스의 피노 그리스.
Alsace Pinot Gris 와인은 100 % Pinot Gris 포도로 만들어야하며 맛이 매우 좋습니다. 복잡한 . 계피, 꿀, 정향, 마이어 레몬, 생강의 향신료 향과 함께 톡 쏘는 뒷맛을 발견하게 될 것입니다. 늦은 수확 (더 달콤한) 디저트 와인 옵션으로 'Vendages Tardives'라는 단어를 찾으십시오.
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피노 그리스 와인 특성
- FRUIT FAVORS (베리, 과일, 감귤류)
- 라임, 청사과, 레몬, 마이어 레몬, 배, 화이트 넥타 린, 화이트 피치
- 기타 아로마 (허브, 향신료, 꽃, 미네랄, 흙, 기타)
- 아몬드, 인동 덩굴, 꿀, 식염수, 정향, 생강, 향신료
- 신맛
- 중간 높음 – 높음
- 봉사 온도
- “얼음처럼 차가운” 45ºF (7ºC)
- 유사한 변종
- Albariño, Pinot Blanc, Unoaked Chardonnay, Grenache Blanc, Vinho Verde, Silvaner, Muscadet, White Pinot Noir, Chenin Blanc
- 동의어
- Grauburgunder (독일), Grauer Burgunder (오스트리아), Tokay d’ Alsace (프랑스 알자스에서 사용 된 이전 이름)
피노 그리스 식품 페어링
신선하게하세요. 풍미가 있고 산도를 새롭게하는 피노 그리스는 신선한 야채, 생선 및 가벼운 식사와 잘 어울립니다. 어패류는 Pinot Gris와의 고전적인 페어링 파트너입니다.
아이디어가 필요하십니까? 세비체, 스시, 물레 프리트, 또는 크림 소스를 곁들인 가벼운 색다른 틸라피아를 사용해보세요. 미국과 호주의 Pinot Gris는 몸이 풍부하고 알코올 수치가 높아진 크림과 같은 더 풍부한 요리를 견딜 수 있습니다. Alsace Pinot Gris 병이 가까이에 있지 않는 한 양념에 너무 매운맛을 내지 마십시오.
고기 페어링
Tilapia, Scallops, Sea Bass, Perch, Sole, Haddock, 송어, 대구, Redfish, Halibut, Snapper, 홍합, 조개, 굴을 포함한 물고기. 닭고기와 칠면조를 포함한 흰색 고기. 돼지 고기와 오리로 만든 양념 / 양념 고기.
마이클 스콧 이건 흰색이야
향신료와 허브
파슬리, 민트, 타라곤, 백리향, 회향, 골파 및 화이트 페퍼, 고수풀, 회향, 심황, 사프란, 생강, 계피, 정향, 올 스파이스를 포함한 향신료
치즈 페어링
반 부드러움에서 단단한 젖소와 양의 우유 치즈를 찾으십시오. 그뤼 에르, 뮌스터, 그라나 파다 노
야채 및 채식 요금
신선한 야채와 샐러드, 조림 및 양념이 잘된 채소. 샬롯, 마늘, 생강을 맛베이스로 사용합니다. 오이, 노란 호박, 셀러리, 양파, 파스 닙, 히 카마, 케일, 풋사과, 청 멜론, 흰콩, 콜리 플라워, 브로콜리
태국 음식과 레드 와인
피노 그리지오 와인 지역
전 세계적으로 약 71,000 에이커의 피노 그리지오가 심었습니다.
- 이탈리아 :25,000 에이커
- 트렌 티노, 사우스 티롤 , 베네토
- 우리~ 16,000 에이커
- 캘리포니아, 오리건
- 독일12,500 에이커
- Rheinhessen, Palatinate, Baden
- 프랑스:6,000 에이커
- 주로 알자스에서 발견
- 호주 :7,000 에이커
- 야라 밸리, 애들레이드 힐스, 오렌지, 모닝 턴 반도
- 뉴질랜드:3,700 에이커
- 오스트리아 :550 에이커
- Burgenland, 스티 리아
- 기타 지역 :
- 헝가리 (전화 : Szürkebarat, Grauer Mönch), 루마니아