클래식 한 흰색 하나. 하나의 클래식 레드. 또한 염소 치즈 와인 페어링을 위해 단순한 셰 브르를 넘어서고 자하는 사람들을위한 몇 가지 다른 제품도 있습니다.
염소 치즈 와인 페어링을 지나치게 생각하지 마세요! 다음 사항을 기억하십시오. 함께 성장하고 함께하는 것 . 염소 치즈는 루 아르 계곡 프랑스. 따라서 루 아르 계곡의 와인과 짝을 이루십시오. 백인을 좋아한다면 소비뇽 블랑. 레즈를 좋아한다면 까베르네 프랑. 그 이유는 다음과 같습니다.
염소 치즈 와인 페어링
최상의 옵션 : 소비뇽 블랑
레드 와인 한 병에 몇 칼로리
프랑스어로? Touraine, Sancerre, Pouilly-Fumé, Saint Bris 또는 이 지역 이름.
최고의 와인 도구
초보자부터 전문가까지 적합한 와인 도구는 최고의 음주 경험을 제공합니다.
지금 쇼핑왜 소비뇽 블랑인가? 평범한 염소 치즈 조각이 빈 슬레이트이기 때문에 감동을받을 준비가되었습니다. (시큼하고 흙 같은 빈 슬레이트이지만 그럼에도 불구하고 빈 슬레이트!) 소비뇽 블랑 와인은 완벽한 끌입니다. 산성, 미네랄 기반의 감귤류는 크림에 모든 장점을 부여하여 필요하지 않은 추가 허브 풍미를 제공합니다. 또한,이 조합으로 누가 'one and done'을 수행하기 때문에 주어진 다음 물기를 위해 미각을 준비합니다. 진지하게.
Sauv Blanc이 부족한가요? 슈닌 블랑 , 루 아르에서 가장 널리 재배되는 백포도는 훌륭하고 훌륭한 대안입니다. 화이트 와인을 찾으십시오. Vouvray 또는 라벨의 Touraine에서 뛰어난 예를 확인하세요.
레드 와인 옵션 : 까베르네 프랑
프랑스어로? Chinon, Bourgueil, Anjou, Coteaux du Loir, Saumur를 찾으십시오.
개봉 와인을 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
왜 까베르네 프랑인가? 염소 치즈와 함께 적포도주를 고집하기 때문에 Cabernet Franc은 훌륭한 선택입니다. Loire Valley는 더 많은 허브 향과 신랄한 산미로 더 가벼운 스타일을 만들어냅니다. 더 크고 과일이 풍부한 와인은이 칙칙한 커드 컷으로 좋게 들릴지 모르지만 실제로는 염소 치즈의 부드럽고 인상적인 특성을 압도합니다.
몬테 풀치 아노 와인의 고귀한 와인
Cab Franc이 좀 부족한가요? 레드 와인 서늘한 기후 처럼 ( 작은 , 말벡 , 메를로 , 및 시라 )는 종종 더 높은 산도와 섬세한 맛으로 안전한 내기입니다. 더 많은 것을 배우고 시원한 기후의 와인을 직접 찾아 보려면 여기를 확인하세요. 조 !
더 많은 염소 치즈 와인 페어링 옵션
그래서 당신은 chèvre 로그를 시도했습니다. 당신은 그것을 좋아하고 그것은 항상 당신의 마음 (그리고 당신의 냉장고)의 장소가 될 것입니다. 하지만 당신은 거기에 있었고 그렇게했습니다. 염소 브리, 고다, 체다가 어디에 있는지 알고 있습니다. 당신은 본격적인 Humboldt Fog 애호가입니다. (존중) 젠장, 산 세르-셰 브르 연결에서 벗어나고 싶을 수도 있습니다. (또한 존경합니다.) 다음은 몇 가지 추가 옵션입니다.
- 크리미하고 퍼지는 염소 치즈 : Crémant de Loire
(플로레 트, 샤 브루) 주로 Chenin Blanc, Cabernet Franc 및 Pinot Noir로 만든 루 아르 지역의 폭죽. - 표준 염소 : 말벡
(Crottin de Chavignol, Le Chevrot, Log of Goat) 염소 치즈가 베리 잼과 함께 제공되는 방식을 아십니까? 그랬지만 더 좋습니다 Côt 및 Cahors / 프랑스 좀 더 소박한 말벡 스타일. - 염소 체다 : 피노 누아
(Mt. Sterling Raw Milk Goat Cheddar, Redwood Hill Farm Aged Goat Cheddar) 이 단호하고 펑키 한 해석을 똑같이 소박한 것으로 느슨하게하십시오. - 염소 고다 : 시라 (냉기 후)
(Murray ’s Goat Gouda, L’ Amuse Brabander Goat Gouda) 사람처럼 단단하고 열매는 고의적이고 섬세한 손길이 필요합니다. - 허브 염소 : Vermentino
기존의 Sauv Blanc에 대한 놀랍도록 복잡하고 저렴한 대안입니다. - 블루 염소 치즈 : 내추럴 와인
(훔볼트 안개, 염소 블루) 이 페어링을 본격적인 펑크 폭발로 바꿀 수도 있습니다. - 숙성 염소 치즈 : 메를로
(Tomme de Chèvre, Aged Garrotxa) 더 깊고 흙이 많은 치즈에는 어깨가 더 큰 와인이 필요합니다.
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