디바와 사랑에 빠진 적이 있습니까? 그렇다면 피노 누아에 대해 한두 가지 알 수 있습니다. 변덕스럽고 작업하기가 어려우며 문제의 첫 징후에 수건을 던지는 것으로 알려져 있습니다.
그렇다면 왜 그렇게 많은 와인 메이커들이 그 쓰레기를 참아내는 것일까 요? 이 디바는 노래 할 수 있기 때문입니다.
시음 챌린지가 무엇인가요? 도전은 12 개국에서 온 34 개의 와인으로 매주 당신의 와인 입맛을 향상시키는 방법입니다. 와인 시음 도전.
6 주차 우리는 Brooks Willamette Valley Pinot Noir를 맛 봅니다.
시음 도전 : 오레곤의 섬세한 디바, 피노 누아
피노 누아는 피부가 얇고 변덕스럽고 기본적으로 정말 쉽게 망칠 수 있습니다.
또한 많은 와인 애호가를 오에 노 필리아에 열광하게 만드는 무성한 과일과 흙 향으로도 유명합니다. 습도에서 아침 안개에 이르기까지 모든 것이이 포도를 좋든 나쁘 든 그대로 만듭니다.
moscato는 어떤 음식과 함께 갑니까?
그리고 그것이 피노에 대한 사랑의 근원입니다. 섬세한 특성으로 인해 표현력에 가장 좋은 포도 중 하나입니다. 지역의 테루아.
최고의 와인 도구
초보자부터 전문가까지 적합한 와인 도구는 최고의 음주 경험을 제공합니다.
지금 쇼핑기본적으로 토양에서 날씨, 지형에 이르기까지 모든 것이 동일한 포도를 사용하여 한 곳에서 다른 곳으로 완전히 다른 와인 병으로 바꾸는 데 도움이됩니다.
캘리포니아의 피노 누아는 부르고뉴에서 만든 피노와는 매우 다를 것입니다. 그리고 최근 몇 년 동안 가장 유명한 '공연'중 일부는 오레곤에서 나온 것입니다.
합리적인 가격에 고품질 와인을 찾기위한 끝없는 탐구에서 우리는 오레곤 윌라멧 밸리 지역의 피노 누아와 함께갔습니다.
샴페인 단맛 대 엑스트라 드라이
이 지역의 피노는 고유 한 호평과 독특한 스타일을 가지고있을뿐만 아니라 집에 대한 두 번째 모기지없이 고품질의 재료를 마실 수있는 많은 기회를 찾을 수 있습니다.
2017 Brooks Willamette Valley 피노 누아
보기: 창백하거나 중간 정도의 루비.
향기 : 체리 캔디, 라즈베리, 크랜베리, 흙맛, 버섯, 베이킹 스파이스 힌트.
와인의 알코올 함량은 얼마입니까
미각 : 좋고 미묘한 타닌. 빙 체리, 붉은 자두, 흙 버섯의 노트. 마무리에 후추의 힌트. 높은 산도 : 완전히 타르트! 사실 산과 붉은 열매는 우리가 예상하지 못했던 붉은 자몽의 느낌을 거의줍니다. 훌륭한 균형.
음식 페어링 : 이 피노는 특히 음식에 좋습니다. 발언을 할만큼 대담하지만 다른 사람과 잘 어울릴만큼 미묘합니다. 나는 즉시 맛있고 열매가 많은 gruyere 또는 jarlsberg 치즈를 생각했습니다. 구운 오리 또는 메추라기. 그리고 물론 coq au vin.
오리건 주 피노 누아에 대해 배운 것
피노 누아를 생각할 때 '빛'은 일반적으로 가장 먼저 떠오르는 단어 중 하나입니다. 정확합니다.
하지만 그것이 그 뒤에 어떤 힘이 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 오레곤 피노는 캘리포니아에서 얻을 수있는 과일 폭탄이 아닐 수도 있지만, 이것은 하나 이상의 음표 연주를 만들었던 흙 같은 음표를위한 더 많은 공간을 남깁니다.
이것이이 피노 누아 병의 가장 좋은 점이었습니다. 여기에는 약간의 복잡성이 있지만 초보자에게는 두렵지 않습니다.
메를로는 드라이 레드 와인이야
앉아서 잔 냄새를 맡는 것을 좋아할 것입니다. 코를 찌를 때마다 뭔가 새로운 것이 나오는 것 같은 느낌이 듭니다. 간단하게 시작하여 다층 교향곡처럼 구축하고 구축합니다.
일종의 완벽한“함께 모이는”와인입니다.
마지막 노출
피노 누아는 꽤 전설적인 와인입니다. 그리고 그것이 자라는 장소에 얼마나 민감한지를 고려하면 그 이유를 알 수 있습니다. 또한 사람들이 자신의 의견을 어디서 얻었는지에 대해 어려운 의견을 갖는 이유도 이해할 수 있습니다.
어떤 사람들을 위해, 부르고뉴 정말 유일한 답입니다.
수세기 동안 가장 유명하고 유명한 (그리고 값 비싼) 피노 누아 와인을 만들어 왔기 때문에이 지역과 동의어입니다.
다른 사람들은 여전히 오레곤이나 캘리포니아를 선호합니다. 세월이 흐르고 오레곤의 명성이 커짐에 따라 피노의 구식 지역과 어깨를 나란히하고 있습니다. 그리고 왜?
레드 와인을 더 달게 만드는 방법
그 디바.
그녀는 헛되고 피부가 얇고 기질이 좋을 수도 있습니다. 하지만 그녀가 노래를 부를 때는 다양한 목소리를 내고주의를 기울여야합니다.
어떤 피노 누아와 함께 갔습니까? 당신은 더 흙이 많은 병을 선호합니까, 아니면 큰 과일 폭발을 좋아합니까? 아래에 알려주세요!