부모의 손아귀에서 벗어나 스스로 이름을 짓는 약자의 고전 이야기를 좋아해야합니다.
아마도 그것이 Malbec이 그렇게 인기있는 이유 일 것입니다. 뿌리에서 멀어지면서도 튀어 나온 포도입니다. 아르헨티나 억양으로 자주 말하는 프랑스 와인입니다.
시음 챌린지가 무엇인가요? 도전은 12 개국 34 개 와인으로 매주 당신의 와인 입맛을 향상시키는 방법입니다. 와인 시음 도전.
두 세계의 장점을 모두 담은 와인 인 Terrazas de los Andes Malbec Reserva를 시음하고 있습니다.
적포도주를위한 최고의 치즈
시음 도전 : 아르헨티나 입양아, 말벡
Malbec의 이야기는 프랑스에서 시작되며 보르도에서는 여전히 블렌딩 포도로 사용됩니다. 종종 Côt라고 불리는 Malbec의 좋은 예는 여전히 Cahors에서 나오지만 해충에 대한 저항력이 낮고 날씨가 좋지 않아 프랑스에서 가장 인기있는 포도 중 하나가 아닙니다.
따라서 고국 밖에서는 흔하지 않았습니다.
향수병에 걸린 프랑스 식물학자가 1860 년대에 심은 말벡 포도 아르헨티나 멘도사에서
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지금 쇼핑오늘날 아르헨티나는 43,000 헥타르 이상 프랑스의 15,000 명과 달리 말벡의 그래서 Malbec에 관해서는 당신이 어디에서 왔는지만큼 당신이 왔던 곳이 아니라는 주장이 있습니다.
아르헨티나 말벡은 열매를 맺는 것으로 알려져 있으며, 프랑스 말벡은 더 높은 산도와 함께 더 푸르고 풍미있는 특성을 제공합니다.
모든 화음을 치는 무언가를 찾기 위해 우리는이 겸손한 포도의 가장 인기있는 지역 인 아르헨티나 멘도사에서 말벡 한 병을 발견했습니다.
2017 Terrazas de los Andes Malbec Reserve
보기: 미디엄 퍼플과 말벡에서 자주 볼 수있는 마젠타 림.
향기 : 매우 복잡하고 향기 롭습니다. 블랙 베리, 자두, 파이프 담배, 블루 베리, 연기, 심지어는 약간의 광물에 대한 노트는 그것이 재배 된 산악 지역과 관련이있을 수 있습니다. 와인에는 약간의 감칠맛이 있습니다. 발사믹이나 간장을 생각해보세요.
미각 : 이런 젠장. 공격적인 타닌이 있습니다. 처음에는 상당히 압도적입니다. 디캔팅 시간. 그 이후에는 블랙 베리와 많은 녹색 식물성 향이 나옵니다. 새로운 가죽, 담배, 다크 초콜릿 마감.
우유통과 디켄터의 차이점
음식 페어링 : 이것은 양고기 또는 오리에서 얻는 흙 맛과 완벽 할 수 있습니다. 양파와 치즈로 덮힌 스매시 버거도 아름답게 일어납니다.
아르헨티나 말벡에 대해 배운 것
와! 우리가 기대했던 것과는 다릅니다! 아르헨티나 말벡의 무성한 열매에 대해 들었을 때 쓴맛에 휩싸이게되면 약간 충격적입니다.
오해하지 마세요. 예상했던 메모는 자두, 블랙 베리, 파이프 담배의 무거운 덩어리였습니다. 그러나 우리가 무엇을 얻었는지 궁금해하는 많은 경쟁 노트도있었습니다.
병을 자세히 살펴보면 그 이유에 대한 단서가 생겼습니다.“높은 고도의 포도원”이라는 단어입니다.
이 Malbec 포도는 평균 해발 1070m에서 재배되었습니다. 그것은 매우 시원한 기후입니다. 그것은 상황을 조금 바꿉니다.
Malbec 포도는 재배하기 훨씬 더 열심히 일해야했고, 그렇게했을 때 산을 많이 가져 왔고 따뜻한 지역에서 얻을 수있는 튀는 과일은 덜 가져 왔습니다.
그래서 어떤면에서 우리는 두 세계의 장점을 모두 갖춘 말벡을 우연히 발견했습니다. 아르헨티나의 신선한 과일 향과 프랑스의 더 산미하고 풍미있는 향입니다.
마지막 노출
이것은 포도의 고향을 알기위한 훌륭한 와인입니다. 어디에서 자라는 지에 대해 엄청난 양의 정보를 얻을 수 있습니다.
피노 누아와 소비뇽 블랑에 대한 우리의 경험과 마찬가지로 포도의 지리는 와인 팬에게 매우 중요 할 수 있습니다. Malbec을 마시고 있다고 말하는 것은 전체 그림과는 거리가 멀다.
피노 누아는 달콤한 와인입니다
그러나이 병은 특히 원산지와 지역 자체를 아는 것만으로는 충분하지 않을 수 있음을 보여줍니다! 정말 놀랍습니다. 아르헨티나의 입양 된 자녀가 여전히 몇 가지 속임수를 가지고 있음을 보여줍니다.
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