바쁘고 와인을 빨리 식혀 야 할 때 와인 냉장 과정을 5 분 미만으로 단축 할 수있는 방법이 있습니다. 얼음물 목욕과 지퍼락 백만 있으면됩니다.
왜 매장의 쿨러에서 구할 수있는 것만 구매하도록 제한해야합니까? 한 가지 좋은 이유는 와인이 냉동실에서 차가워지는 동안 40 분 동안 기다려야하기 때문입니다. 하지만 시간이 전혀 없다면 어떨까요? 이것은 요 전에 저에게 일어난 일입니다.
- 더운 날
- 저녁 식사는 테이블에
- 와인이 충분히 차갑지 않습니다.
들어가다 #ziplockmethod
와인을 빨리 식히는 방법
이 테스트에서는 약 23 ° C (70 ° F)의 화이트 와인 (Rioja) 한 병을 사용했습니다. 우리는 병 내용물의 약 절반을 지퍼락 백에 붓고 닫은 다음 얼음 욕조에 담갔다. 6 분 후, 와인은 36 ° F (2.2 ° C)로 냉각되었고, 그 시점에서 와인 잔에 직접 옮겼습니다.
와인 시음 기술 배우기
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지금 쇼핑팁
- 병을 식히십시오 : 와인을 다시 병에 부 으려면 빈 병을 냉동실에 넣어 먼저 식히십시오
- 디켄터 사용 : 비닐 봉지에서 와인을 제공하는 것이 이상하다고 느끼십니까 (저도 그렇게 할 것입니다!)? 대신 디캔터를 사용할 수 있습니다.
- 식당에서 일하세요? : 손님은 우리만큼이 방법이 작동하는 것을 보지 못할 것입니다! 테이블에서 병을 제거하고 집 뒤에서 마법을 수행하십시오.
- 표면적 증가 : 이 방법은 와인의 표면적을 얼음처럼 차가운 물로 늘리는 방식으로 작동합니다. 얼음 욕조가 클수록 더 많은 와인을 빨리 식힐 수 있습니다. 또한 가방에 와인을 덜 부을수록 더 빨리 차가워집니다.
약간의 과학이 와인의 맛을 좋게 만듭니다!
와인 저장 온도 문제
시원한 온도에서 와인을 보관하는 것이 왜 그렇게 중요한지 알아보십시오. 심지어 레즈!
와인 저장 온도 가이드