게임하자.
당신이 다음 놀라운 와인이나 지역을 찾는 수입업자라면, 어디에서 시작하겠습니까? 모두가 부르고뉴와 투스카니를 원하지만 와인이 똑같이 좋다고해도 훨씬 덜 대표되는 멋진 지역이 있다는 사실을 잊었습니다. 험난한 트레일을 밟고 원시 잠재력이있는 와인 지역을 탐험 할 때입니다.
이러한 가치있는 와인 산지 중 일부는 아무도 들어 본 적이없는 포도를 사용합니다. 1950 년대에‘카베르네 소비뇽’은 이국적인 단어로 여겨졌습니다.
고전이 될 가능성이 큰 5 개 지역을 소개합니다. 다행히 당분간은이 와인을 15 달러 미만으로 즐길 수 있습니다.
포르투갈
이제 완전히 다른 무언가를 위해 ...
맥주 나 와인에 설탕이 더 많습니까?
Quinta de Lemos의 Dão에 깊이 빠져보세요. 작성자 : Justin Hammack
최고의 와인 도구
초보자부터 전문가까지 적합한 와인 도구는 최고의 음주 경험을 제공합니다.
지금 쇼핑포르투갈은 세계에서 가장 과소 평가 된 와인 지역입니다. 250 개 이상의 토착 포도 품종, 14 개의 다양한 하위 지역 및 300 년의 뛰어난 생산 역사를 자랑합니다. 그렇다면이 와인은 왜 그렇게 싼가요? 이유에 대해 긴 논의가있을 수 있지만 국제 정치에 얽매이는 대신 와인에 집중합시다.
이 범위의 대부분의 와인은 지역 및 국제 포도 . 드라이 레드와 화이트 블렌드와 가끔 Douro, Alentejano, Dao, Lisboa의 단일 품종 와인을 기대하세요.
- DOURO 포트와 함께 도루에서는 대담한 드라이 레드 와인이 생산됩니다. 실제로 빠르게 성장하는 카테고리입니다. 와인은 일반적으로 블루 베리와 보라색의 풍미로 가득 차 있습니다. 이 와인은 항구에서와 같은 포도 Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca를 포함합니다.
- ALENTEJO Alentejo는 잊혀지지 않는 향기와 함께 구름 속으로 당신을 보낼 화이트 와인을 찾아야 할 곳입니다. 생산자는 Arinto, Verdehlo 및 Siria를 포함한 지역 포도와 함께 Viognier 및 Sauvignon Blanc과 같은 몇 가지 친숙한 품종을 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 인동 덩굴 꽃다발에 얼굴을 대고 입을 다물고있는 라임 에이드를 마신다고 상상해보십시오.
- 리스본 Lisboa에서는 포르투갈 포도로 만든 훌륭한 와인을 찾을 수 있습니다. 예를 들어, Trincadera는 종종 히코리 바비큐 냄새가납니다. Touriga Franca는 체리 후추, 자두, 발사믹 향이 나는 고소한 빨간색을 만들고 Alicante Bouschet은 풍부한 블랙 베리와 가시 나무 향이 나는 고전적인 'Aussie Shiraz'맛을냅니다.
최고의 화이트 와인
랑그 독 루시 옹
프랑스에서 가장 크고 가장 알려지지 않은 지역
Languedoc-Roussillon의 Maury (디저트 와인 AOP)에서. 작성자 : Arnaud Daphy
보르도와 부르고뉴가 황금 휘파람을 불고있는 동안 Languedoc-Roussillon (long-dock roose-elon)은 두 지역을 합친 것보다 더 많은 와인을 만들고 있습니다. 들어 본 적이 없습니까? 음, 여기에 당신이 알아야 할 것이 있습니다. 몇몇 생산자들은 가격을 높이고 양질의 숙성 와인에 초점을 맞추고 있습니다. 이들 중 많은 것들이 $ 15 카테고리의 다른 프랑스 와인을 떨어 뜨릴 것입니다. 확인해야 할 사항은 다음과 같습니다.
- 코 비어 모든 피자 맛을 고급스럽게 만들어주는 주중 적포도주를 공급하는 곳. Corbieres는 Syrah, Grenache 및 Carignan을 포함한 여러 포도와 혼합됩니다. 이 지역의 와인은 병 사용 기간이 길수록 맛이 좋으므로 가능한 경우 7-10 년 표시가있는 곳에서 구입하십시오. 그렇지 않으면, 디켄터를 잡다 .
- 허위 Languedoc 내의이 지점은 온통 멋진 편암 토양 때문에 좀 더 독특합니다. Priorat에 익숙하다면 Faugeres를 살펴보고 싶을 것입니다. 와인은 Syrah와 블렌드되며 맛은 스펙트럼의 '게임적인'쪽에 더 기울어집니다.
- 리무스 크림 Cremant de Limoux는 귀하의 재정 상태에 관계없이 스파클링 와인 습관을 유지하기 위해 여기에 있습니다. 이 와인은 주로 샤르도네 포도와 많은 라이벌로 만들어집니다. 샴페인 하우스 . 와인에는 일반적으로 고급 빈티지 샴페인의 비스킷 / 아몬드 향이 없지만 필요한 모든 것이 있습니다. 좋은 시간을 가지기 위해 .
그리스
신선함이 쑤시는 여름 화이트 와인
Assyrtiko 덩굴은 산토리니 섬의 화환처럼 서로를 감싸고 있습니다. 출처
여름에 얼음처럼 차갑고 활기찬 화이트 와인보다 더 즐거운 것은 없습니다. 이를 위해 입안에서 번개 볼트를 사용하는 그리스 와인을 즐길 수 있습니다. 그리스는 2008 년 시장 붕괴에서 여전히 회복 중이며, 이는 이러한 와인 중 상당수가 20 달러 미만을 지출 한 것에 대해 죄책감을 느끼게하는 수준에서 수작업으로 만들어 졌다는 것을 의미합니다. 하지만 가장 유명한 화이트 와인 인 Assyrtiko의 가격이 상승하고 있습니다. 몇몇 충실한 생산자가 고대 와인 제조 국가를지도에 표시하기로 결정했기 때문입니다.
- 아시르 티코 산토리니 섬에서는 땅에 포도 덩굴이 화환 모양으로 정성스럽게 싸여있는 것을 볼 수 있습니다. 포도 나무를 짜는이 스타일은 강렬한 태양으로부터 포도를 보호합니다. Assyrtiko의 결과 와인은 레몬, 봄 꽃 및 휘발유의 풍미와 함께 놀랍도록 높은 산도를가집니다.
- MOSCHOFILERO Moschofilero는 매우 꽃이 많고 섬세한 와인을 만들어 섬세한 맛, 음식 및 생선에 적합합니다. Peloponnese에서 생산되는 와인을 찾으십시오.
스페인
무르시아 산 대담하고 먼지 투성이 적포도주
오래된 포도 나무 Monastrell은 그냥 차갑습니다. 작성자 : Beth Fontaine
Napa는 'Rutherford Dust'에 대해 예리하게 말하지만 Murcia는 조용히 '먼지가 많은'진한 레드 와인을 생산합니다. 이 저렴한 와인 중 상당수는 동일한 방식으로 제조되지 않고 제조되지만 15 개 미만의 뼈를 소비하는 경우 예상해야 할 사항입니다. 무르시아는 예 클라, 주 밀라, 알리 칸테 덜 알려진 Bullas , 따라서 와인 라벨에서이 단어를 찾으십시오.
- MONASTRELL 이 지역의 스페인 챔피언 레드 품종은 Monastrell (일명. Mourvedre ) 가장 과소 평가 된 대담한 레드 와인 저 밖에. 보라색 이빨을 가져 오세요.
시칠리아
Nero d’ Avola 지역의 Cabernet의 복잡성
분출 구름이있는 시칠리아 섬 전체가 에트나 산 위로 연기를냅니다. 출처
시도해 볼 최고의 레드 와인
시칠리아는 마르 살라를 더 많이 생산할 수 있지만 여전히 적포도주와 백포도주는 시도해 볼 가치가 있습니다.
- 네로 다 볼라 Nero d’ Avola ( 'Black of Avola'를 의미)는 시칠리아에서 가장 많이 심은 붉은 포도입니다. Nero d’ Avola의 와인은 진하고 진하며 까베르네 소비뇽과 비슷한 맛을 가지고 있습니다. 이탈리아의 다른 지역에서 Nero d’ Avola를 블렌딩하여 와인을 개선 한 것은 놀라운 일이 아닙니다.
- 그릴로 & 카타 라토 Grillo와 Cataratto는 모두 Marsala에서 전통적으로 사용되는 백포도이지만 일부 생산자는 훌륭한 백포도주를 만들고 있습니다. 레몬과 사과, 희미한 오렌지 향이 나는 샤르도네와 비슷한 중간 정도의 맛을 기대해야합니다.
- 네렐로 마 스케일 Nerello Mascalese는 시칠리아의 화산 인 에트나 산에서 자랍니다. 이 붉은 포도로 만든 와인은 Nero d’ Avola보다 가볍고 산도가 높습니다. 향을 더 많이 기대하십시오 붉은 과일 스펙트럼 화산의 거친 흙빛으로 Terroir . 이 포도는 실제로 Sangiovese 이전에 언급 한 포도 : 갈리 오포 .