피자와 와인은 피쉬 앤 칩스를 넣은 맥주와 같습니다. 주중 배달을 먹든 고급 피자 가게에서 식사하든 식사에 어울리는 와인이 많이 있습니다. 와인과 짝을 이룬 8 가지 클래식 피자가 있습니다.
와인 한 병의 탄수화물
피자와 와인
1. 치즈 피자
- 포도주:
- GSM 또는 Montepulciano
- 이유 : 치즈 피자 와인 페어링
- 레드 소스를 곁들인 클래식 치즈 피자 조각은 전형적인 뉴욕 조각입니다. 레드 소스는 산미와 강렬한 풍미로 인해 와인 페어링의 초점이됩니다. GSM은 훌륭하게 작동합니다. GSM은 약어입니다. Grenache, Syrah 및 Mourvèdre의 블렌드. Montepulciano d’ Abruzzo는 또 다른 좋은 선택입니다. 재배되는 포도입니다. Abruzzo , 로마 동쪽 지역.
2. 페퍼로니 피자
- 포도주:
- Sangiovese 또는 까베르네 프랑
- 왜 : 페퍼로니 피자 와인 페어링
- 페퍼로니는 매우 강한 맛이며 미국에서는 카이엔 페퍼, 아니스, 마늘 가루, 파프리카 및 설탕을 포함한 다양한 향신료와 함께 으깬 쇠고기와 돼지 고기로 만듭니다. 페퍼로니의 지방 함량 때문에 모든 조각에 치즈 전체에 풍미가 스며 듭니다. '페퍼로니 효과'의 균형을 맞추려면 강렬한 풍미를 지닌 진한 와인이 필요합니다. Sangiovese는 이탈리아에서 가장 인기있는 붉은 포도로 고전적인 선택이며 Cabernet Franc은 놀랍도록 좋은 대안입니다.
3. 마르게리타 피자
- 포도주:
- Garnacha 또는 Dry Rosé
- 왜 : 마르게리타 피자 와인 페어링
- 신선한 바질의 향기로운 향과 가볍게 맛을 낸 신선한 재료 (토마토와 버팔로 모짜렐라)를 사용한 로제는 완벽한 마르게리타 피자 와인 페어링입니다. 물론 적포도주 만 마시는 사람이라면 Garnacha도 잘 작동 할 것입니다. 빨간색, 흰색 또는 장미색을 사용할지 여부를 결정할 때 때로는 환경이 더 중요합니다. 그래도 마르게리타 피자처럼 가볍게 맛을 낸 것을 시작점으로 라이터 레드를 고수하십시오.
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지금 쇼핑4. 소시지 피자
- 포도주:
- Syrah 또는 Pinotage
- 이유 : 소시지 피자 와인 페어링
- 당신은 소시지 피자 애호가입니까? 만약 그렇다면, 더 대담한 적포도주도 좋아할 가능성이 있으므로 그들이 잘 어울리는 것은 운이 좋습니다. Syrah 및 Pinotage와 같은 풀 바디 와인이 소시지와 같은 풍부한 고기와 잘 어울리는 이유는 사용 된 향신료 (회향, 아니스, 타임, 오레가노 포함)와 향의 강도와 관련이 있습니다. Syrah와 Pinotage는 모두 회향식 소시지와 잘 어울리는 블랙 베리, 올리브, 자두, 블루 베리의 강렬한 진한 과일 맛으로 여러분을 맞이합니다.
5. 하와이안 피자
- 포도주:
- 리슬링 , 붉은 포도주 또는 Lambrusco
- 이유 : 캐나다 베이컨과 파인애플 피자 와인 페어링
- 약간 달콤한 리슬링은 캐나다 베이컨과 의외로 잘 어울립니다. 걱정하지 마십시오. 독일인은 리슬링을 모든 종류의 고기와 짝을 이루고 있으므로 이것이 훌륭한 짝을 이루는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 리슬링의 산도는 미각 클렌저 역할을하고 리슬링의 단맛은 햄 파인애플 경험을 새로운 수준으로 끌어 올릴 것입니다. 당신을 행복하게 해줄 리슬링을 찾을 수 없다면, 진판델, 프리미 티보 또는 람 브루스 코와 같은 과일이 더 많거나 더 달콤한 레드를 선택하세요.
6. 화이트 피자
- 포도주:
- 피노 누아 또는 샤르도네
- 이유 : 화이트 피자 와인 페어링
- 화이트 피자는 전통적인 레드 소스와 분리되어 '백색 재료'를 좋아하는 두 가지 훌륭한 와인을 제공합니다. 크림 기반 요리는 피노 누아와 샤르도네 (말로 락틱이라고하는 2 차 발효를 통해 생성됨) 모두에 천연 '크림'노트를 높입니다. 물론 많은 와인이 크림과 잘 어울리지 만 피노와 샤르도네 모두 파이 위에 흩어져있는 녹색 허브 (타라곤과 같은)와 특히 좋은 친화력을 보여줍니다.
7. 바베큐 치킨 피자
- 포도주:
- 말벡 또는 National Touriga
- 이유 : 바베큐 치킨 피자 와인 페어링
- 바베큐는 많은 것들이 있지만 피자에는 아르헨티나 말벡과 투리가 나시 오날 (포르투갈 와인)이 정말 잘 어울리는 달콤한 스모키 킥이 있습니다. 이 두 와인은 과일 향이 나는 경향이 있기 때문에 더 달콤한 스타일의 BBQ 소스와 짝을 이룰 때 찾아야합니다.
8. 샐러드 피자
- 포도주:
- 소비뇽 블랑 , Verdejo 또는 그린 발 텔리 나
- 이유 : 샐러드 피자 와인 페어링
- '건강 함'이라는 추측으로 인기를 얻고있는 새로운 스타일의 피자는 확실히 샐러드 피자입니다. 얇은 피자 위에 샐러드를 상상해보세요. 이 샐러드의 인기있는 채소에는 시금치와 아루 굴라가 있으며 타르트 비네 그레트를 얹은 것입니다. Sauvignon Blanc, Verdejo 또는 Grüner와 같은 더 신맛과 '녹색'맛이 나는 와인을 찾으십시오. 냠.
나는 당신의 특별한 피자를 놓치고 있습니까? 아래에 이름을 지정하고 와인과 짝을 이루도록하겠습니다.