모든 칠면조 저녁 식사가 똑같지는 않다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 준비 방법에 따라 칠면조와 잘 어울리는 10 가지 와인이 있습니다.
팁: 아래 나열된 와인은 주로 붉은 과일 맛 일반적으로 수확 식품 및 가금류와 잘 어울립니다.
와인을 완벽하게 구운 터키…
완벽하게 준비된 칠면조는 진정한 계시입니다. 운이 좋다고 생각하십시오. 이제 필요한 것은 그와 함께 마실 수있는 적절한 와인뿐입니다.
스페인어 Garnacha
지출 예상 : $ 9 ~ 15
Garnacha는 추수 감사절의 이름없는 와인 일 수 있습니다. 그것은 딸기, 라즈베리 및 설탕에 절인 히비스커스의 영역에서 붉은 과일 풍미가 풍부하고 뚜렷한 먼지가 많은 품질을 가지고 있습니다. 칠면조와 그레이비와 어울리면 Garnacha는 크랜베리 소스의 역할에 잘 어울립니다.
Cru Beaujolais 또는 Beaujolais-Villages
지출 예상 : $ 15 ~ 25
Beaujolais는 2009 년과 2013 년에 굉장했습니다. 10 Crus 중 하나를 찾으십시오 (자세한 내용은 여기 보졸레 크루스 ) 또는 Beaujolais-Villages 수준의 와인. Beaujolais는 뼈가 건조하고 보라색, 모란 및 홍채의 꽃 향이 나는 다소 초본입니다. 과일 풍미의 관점에서 보 이젠 베리, 사워 체리, 크랜베리의 시큼하고 신선한 과일 풍미를 기대하십시오. 당신은 잔에 코로 너무 많은 시간을 보내서 먹거리로 과용하지 않을 것입니다. 그런데 보졸레는 저 알코올… 저칼로리 .
Carignan
지출 예상 : $ 9 ~ 15
Carignan은 낮은 블렌딩 포도에서 그 자체로 이름을 만들었습니다. 랑그 독 루시 옹 . 와인은 거의 kielbasa 소시지처럼 붉은 과일 향, 계피 향신료 및 뚜렷한 육즙이 가득합니다. 그것의 육질 때문에, 그것은 짙은 고기와 놀라운 페어링. 와인에있는 계피와 올 스파이스의 향신료 풍미도 간단한 으깬 고구마 요리에 생명을 불어 넣을 것입니다.
최고의 와인 도구
초보자부터 전문가까지 적합한 와인 도구는 최고의 음주 경험을 제공합니다.
좋은 달콤한 레드 와인 브랜드지금 쇼핑 팁: Cotes Catalanes에서‘오래된 덩굴’Carignan을 찾고 Roussillon, 프랑스 .
피노 누아
지출 예상 : $ 15 ~ 30
피노 누아는 가벼운 적포도주로서 가금류를위한 최고의 선택입니다. 미국은 2012 년부터 2013 년까지 2 개의 멋진 빈티지를 연속으로 보유 했으므로 올해는 가치있는 피노 누아를 마음껏 누릴 수 있습니다. 더 가볍고 섬세한 스타일을 원하시면 오레곤 피노 누아 . 더 풍부한 피노 누아를 찾으려면 칠레의 캘리포니아와 아르헨티나의 파타고니아를 살펴보십시오.
와인 지나치게 건조하다 터키…
마른 칠면조는 많은 추수 감사절의 골칫거리이지만 때로는 할 일이별로 없습니다. 이것이 당신의 상황이라고 들리면, 가장 건조한 칠면조조차도 촉촉하게하기 위해 의지 할 수있는 몇 가지 와인이 있습니다.
Brachetto d' Acqui
지출 예상 : $ 16 ~ 20
Brachetto d’ Acqui를 Martenelli의 사과 사이다의 술 버전이라고 생각하지만 더 좋습니다. 그것은 적당히 높은 산도와 가벼운 거품과 함께 라즈베리, 오렌지 꽃, 설탕에 절인 시트러스의 향이 나는 향기를 가지고 있습니다. 저 알코올이고 달콤한 레드 스파클링 와인 (IPA만큼의 옥탄가) 그래서 당신은 모든 물린 후에 말 그대로 그것을 빨아 들일 수 있습니다.
관습적인 와인 잔을 버리고 사보이의 집에서 와인을 마셨을 때 인기가 있었던 것으로 브라 케토를 마 십니다.
드라이 아메리칸 로제
지출 예상 : $ 9 ~ 12
상당수의 미국 로제 와인은 'Saignée'라는 방법으로 만들어지며, 레드 와인 주스의 약 10 %를 (너무 빨갛게되기 전에) 배출하여 로제를 만듭니다. 그 결과 와인은 붉은 색과 같이 풍부하고 과감한 과일 향이 나지만 매우 육즙이 많습니다. 가장 건조한 흰 살코기도 충분히 맛있어요…
생선과 함께 어떤 와인을 제공합니까
와인을 그을린 터키
훈제 칠면조는 아름다운 것입니다. 특히 이미 준비가되어 있고 작업을 할 필요가없는 경우 더욱 그렇습니다. 풍미는 풍부하고 다소 달콤합니다. 훈제 칠면조를 견디려면 더 강한 와인이 필요합니다.
레드 론 블렌드
지출 예상 : $ 15-25
그르 나슈 (Grenache), 시라 (Syrah), 무르 베드 레 (Mourvédre)라는 3 가지 품종의 조합이 블렌드를 구성합니다. 다양한 종류로 인해 붉은 색과 검은 색 과일 맛을 모두 맛볼 수 있으며 다양한 미디엄에서 풀 바디 맛을 찾을 수 있습니다. 이 와인은 복잡성 때문에 풍부한 고기 조각과 완벽하게 어울립니다. 그럼에도 불구하고 가금류에는 여전히 충분히 가볍습니다.
팁: 훌륭한 론 와인을 찾고 계십니까? 이 최근 게시물에서 와인 영감 목록 .레드 진판델
지출 예상 : $ 15 ~ 25
진판델은 두 가지 이유로 고전적인 칠면조 페어링 와인입니다. 하나는 미국에서 오랜 역사를 가진 품종이고 두 가지 이유는 라즈베리와 달콤한 담배의 풍미가 진하고 진하거나 훈제 된 칠면조 고기에 이상적인 조합입니다. 허니 베이크 햄과 함께 잘 어울립니다. 진판델은 훨씬 더 열매를 맺는 경향이 있으므로 달콤한 고기와 잘 어울립니다. 최고의 Zinfandels는 일반적으로 Sonoma, Napa, Lodi, Santa Barbara 및 Sierra Foothills의 5 개 지역에서 비롯됩니다.
팁: 빨간색 진판델을 찾을 때 알코올 농도가 높을수록 스타일이 훨씬 더 풍부하다는 것을 알 수 있습니다.Sangiovese
지출 예상 : $ 15 ~ 25
뼈 건조하고 풍미있는 와인을 좋아하십니까? 투스카니와 움 브리아에서 온 산지오베제 와인은 토마토, 체리, 가죽 향과 함께 흙빛 테라코타 향이납니다. 꿈과 같은 수제 그레이비를 칭찬하는 쑤시는 산도와 적당히 높은 타닌을 기대하십시오. 원래 Sangiovese 와인은 참나무에서 거의 숙성되지 않았으므로 바닐라 폭탄에 불과합니다. 요컨대, 그들은 짭짤한 와인 애호가의 꿈입니다.
2010 년 빈티지는 Sangiovese에게 굉장했습니다.
와인을 볶은 것 터키
칠면조 통째로 튀김을 할 때는 밖에서해서 불에 불이 붙으면 감사 할 일이 생깁니다.
발포성 포도주
지출 예상 : $ 9 ~ 26
튀긴 음식은 지방과 소금을 자르기 위해 산도가 높은 것이 필요합니다. 이것에 대한 이상적인 대답은 반짝이는 것입니다. 싸구려, 반짝이는 것을 찾으십시오. Crémant rosé / 프랑스 , ~ Cava / 스페인 또는 아르헨티나 산 Malbec의 반짝이는 장미. Cava는 확실히 가장 큰 가치를 제공 할 것입니다. 조금 더 지출하고 싶다면, 아메리칸 스파클링 로제는 일반적으로 피노 누아와 크림 같은 거품 기교와 조화를 이루는 딸기와 화이트 체리의 맛으로 만들어집니다. 소노마와 멘 도시 노에서 미국의 거품이 많은 질문에 대한 답을 찾으십시오.
와인을 고기 없음 터키
네, 점점 더 많은 사람들이 tofurkey 영역에서 무언가를 선택하고 있습니다. 다행스럽게도 이러한 육류가없는 대체품 중 상당수는 칠면조와 유사한 맛을 가지고 있습니다. 요리에 사용되는 향신료에 초점을 맞추고 향신료가 일치하는 와인을 찾는 것이 좋습니다.