그 이후로 길고 어려운 길이었습니다. 코로나 바이러스 대유행은 3 월에 미국 사업을 폐쇄했습니다 ,하지만 이제 국가는 재개를 향한 길 , 여기에는 손님을 레스토랑으로 다시 환영하는 것도 포함됩니다. 캘리포니아 와인 컨트리를 포함하여 와인과 식사 문화로 정의 된 지역에서 특히 흥미 진진합니다. 나파 카운티는 5 월 19 일에 식당을 재개하기 위해 앞장서고 있으며 현충일 주말부터 소노마 카운티 레스토랑은 정부가 발행 한 안전 지침에 따라 야외에서 식사 서비스를 재개 할 수 있습니다. 일부 레스토랑은 현재 보류 중이지만,이 10 명의 레스토랑 어워드 수상자는 세계적 수준의 경험을 제공 할 준비가되어 있습니다.
캘리포니아 와인 생산지에서보고 할 수있는 가장 최근의 일들에 대해서는 6 월 15 일 및 30 일 이중호 의 와인 구경꾼 . 더 많은 목적지 찾기 나파 및 소노마 레스토랑 가이드 , 그리고 전 세계의 더 많은 와인과 음식 목적지를 확인하려면 와인 구경꾼 '에스 거의 3,800 개의 레스토랑 상 수상작 , 포함하는 100 명의 대상 수상자 최고의 영예를 안고있는 전세계.
샤르도네를 제공 할 온도
이 목록에서보고 싶은 즐겨 찾기가 있습니까? 추천을 restaurantawards@mshanken.com . 여러분의 의견을 듣고 싶습니다!
노트 : 업계가 진화하는 규제에 지속적으로 적응함에 따라 영업 시간과 메뉴는 변경 될 수 있습니다.
브릭스 나파 밸리
7377 St. Helena Highway, 나파, 캘리포니아.
전화 (707) 944-2749
웹 사이트 www.brix.com
Best of Award of Excellence
5 월 29 일 Brix 식당, 정원, 캘리포니아 욘 트빌에있는 마야 카마스 산맥의 전망, 독특한 나파 광경으로 손님들을 다시 맞이하기 시작했습니다. 주정부 폐쇄 기간 동안 레스토랑은 현지 풍미에서 영감을 얻은 농장에서 식탁까지의 요리에 초점을 맞추면서 짧은 수행 메뉴를 제공했습니다. 그러나 최대 6 명까지 파티를 열 수 있으므로 팬에 구운 알래스카 넙치, 나무로 구운 스테이크 프릿, 갈비찜 등 셰프 Cary Delbridge의 다양한 미국 요리를 다시 한 번 즐길 수 있습니다. 이 옵션에는 와인 디렉터 Jamie Jamison의 Best of Award of Excellence 수상 목록에서 450 가지 선택이 포함됩니다. Brix의 3,000 병 저장고는 소노마, 멘 도시 노 및 해외의 샤르도네와 소비뇽 블랑, 그리고 골든 스테이트 카베르네, 메를로, 진판델에서 강합니다. 여기에는 Brix의 관련 Kelleher Family Vineyard 및 Brix Vineyard의 병입이 포함됩니다.
드라이 크릭 키친
Hotel Healdsburg, 317 Healdsburg Ave., Healdsburg, CA
전화 (707) 431-0330
웹 사이트 www.drycreekkitchen.com
Best of Award of Excellence
숨막히는 풍경과 주목할만한 와인에도 불구하고 소노마 카운티는 여전히 매력적인 소도시 분위기를 제공합니다. 드라이 크릭 키친 Hotel Healdsburg에서 캡처하는 것을 목표로합니다. 6 월 4 일, 아메리칸 레스토랑은 수 개월간 도로변 픽업 및 배달을 제한 한 후 손님들을 야외에서 식사하도록 초대했습니다. 와인 디렉터 패트릭 홀리 한 (Patrick Holihan)의 650 개 이상의 레이블 전체 목록을 테이크 아웃 할 수 있었지만 이제 식당에서 거의 5,000 병에 달하는 Best of Award of Excellence 수상 컬렉션도 직접 즐길 수 있습니다. 와이너리의 희귀 한 병을 포함하여 다양한 소노마 와인이 있습니다. 코스타 브라운 과 Rochioli , 요리사 Scott Romano의 비트 경화 오라 킹 연어, 생강 구이 돼지 등심, 까맣게 탄 필레 미뇽 등과 짝을 이룹니다.
Oenotri
1425 First St., 나파, 캘리포니아.
전화 (707) 252-1022
웹 사이트 www.oenotri.com
Best of Award of Excellence
테이크 아웃 및 배송을 계속하는 것 외에도 Oenotri 현재 야외 파티오에서의 식사 예약을 받고 있습니다. 또한 야외 공간의 일부는 Oenotri의 구내 정원으로, 일반적으로 성수기 동안 식당에 생산물의 80 %를 공급합니다. 와인 디렉터 Thomas Dorman의 600 개 라벨 와인리스트에 걸 맞는 집에서 만든 피자와 풍성한 앙트레와 같은 이탈리아 스테이플의 셰프 Tyler Rodde의 시그니처 메뉴를 기대하세요. 샴페인을 제외하고는 이탈리아와 캘리포니아에서만 선택할 수 있으며 50 달러 미만의 옵션부터 다음과 같은 생산 업체의 벤치 마크 병까지 다양합니다. Tenuta dell 'Ornellaia 과 Opus One .
샴페인은 얼마나 오래 유지 될까요
프레스 레스토랑
587 St. Helena Highway, 세인트 헬레나, 캘리포니아.
전화 (707) 967-0550
웹 사이트 www.pressnapavalley.com
Best of Award of Excellence
Cabernet 국가의 최고 와이너리가 자체 스테이크 하우스를 여는 것이 합리적입니다. Leslie Rudd가 설립 한 러드 에스테이트 이제 그의 딸 사만다가 소유하고 있습니다. 프레스 레스토랑 캘리포니아 세인트 헬레나에서 손으로 엄선한 소고기와 잘 숙성 된 레드 셀러로이 점을 증명합니다. 잠금 기간 동안 Press는 셰프 파트너 Philip Tessier 과 여러 자선 사업 시작 지역 와이너리, 직원, St. Helena 및 Calistoga의 Boys & Girls Club에 혜택을 제공합니다. 오늘날 투숙객은 Press의 식당에서도 와인을 즐길 수 있으며, 레스토랑은 세계 최대 규모의 나파 밸리 와인 집합체라고 주장하는 13,000 병 저장고에서 1,600 가지 옵션을 제공합니다. Best of Award of Excellence 수상 컬렉션은 오래된 빈티지와 마야 카마 , 러더 포드 힐 , 그리고 더. 레스토랑 식당으로 돌아갈 준비가 아직 안 된 분들을 위해 Press의 픽업 옵션은 가까운 장래에 계속 될 것입니다.
Torc
1140 Main St., 나파, 캘리포니아
전화 (707) 252-3292
웹 사이트 www.torcnapa.com
Best of Award of Excellence
블루스와 록 음악이 식당에서 연주되면서 Torc 캐주얼 한 분위기에서 정성스럽게 만든 현지 요리를 제공함으로써 '파인 다이닝 경험을 해체'하는 것에 자부심을 느낍니다. 이제 다이너스는 메릴랜드 소프트 쉘 크랩, 페리 고르 트러플 구운 치즈 샌드위치, 고구마 파코라 등 셰프 겸 공동 소유자 인 Sean O'Toole의 풀 메뉴를 통해이 편안한 분위기를 다시 경험할 수 있습니다. Torc의 Best of Award of Excellence 수상 와인 프로그램도 이용 가능하며, 3,300 개 이상의 병을 저장하고있는 약 450 개의 라벨을 나열합니다. Sean의 아내, 와인 디렉터 및 공동 소유주 인 Cynthia O'Toole이 감독하는 여기에는 다양한 종류의 오래된 빈티지와 함께 다양한 Napa Cabernets가 포함됩니다. 그레이스 패밀리 포도원. 샴페인, 부르고뉴 및 루 아르 화이트도 잘 표현되어 있습니다. Domaine de la Romanée-Conti 과 디디에 다 게노 . 고객의 안전과 편안함을 보장하기 위해 식당은 공기 덕트 청소 및 정화 시스템 추가, 손님이 테이블에 없을 때는 사회적 거리를두고 마스크를 착용하도록하는 등 안전 조치를 시행했습니다.
쿡 세인트 헬레나
1310 Main St., 세인트 헬레나, 캘리포니아.
전화 (707) 963-7088
웹 사이트 www.cooksthelena.com
우수상
이동 및 식사 키트 프로그램으로 운영 한 후 쿡 세인트 헬레나 6 월 3 일부터 제한된 좌석에서 친근하고 고품질의 식사 경험을 제공합니다. 셰프 Jude Wilmoth의 캘리포니아 영향을받은 이탈리안 메뉴와 함께 꼭 필요한 안락한 음식을 즐기십시오. 요리는 마늘 콩피 퓨레와 가지 파마산을 곁들인 부라 타, 집에서 만든 파스타와 매일 바뀌는 리조또와 같이 소박하고 사려 깊습니다. 적당한 가격의 와인리스트는 캘리포니아와 이탈리아에 초점을 맞추고 있으며, 90 개의 선택 항목으로 구성되어 있으며 2017 년부터 우수상을 받았습니다.
화이트 와인 차트의 종류
Long Meadow Ranch의 농장
738 Main St., 세인트 헬레나, 캘리포니아.
전화 (707) 963-4555
웹 사이트 www.longmeadowranch.com
우수상
Long Meadow Ranch의 가족 (Ted, Laddie 및 그들의 아들 Chris Hall)은 나파 밸리, 앤더슨 밸리 및 마린 카운티의 포도원과 함께 소를 사육하고 닭을 기르는 등 캘리포니아 북부 전역에서 유기농 와인을 생산합니다. 5 월 29 일부터 세인트 헬레나에있는 홀스 레스토랑에서 식사하실 수 있습니다. Long Meadow Ranch의 농장 , 목장의 과일, 야채, 올리브 오일, 꿀, 소고기, 계란 및 기타 제품의 모든 범위에 탐닉합니다. 주정부 폐쇄 기간 동안 Farmstead는 픽업 및 배달을 통해 농장에서 식탁까지의 요리를 계속 제공했습니다. 그러나 레스토랑의 식당과 가든 바는 이제 카라멜 처리 된 비트, 풀을 먹인 쇠고기 미트볼, 나무로 구운 전통 돼지 고기와 같은 요리를 포함하여 셰프 Stephen Barber의 사내 메뉴를 제공하고 있으며, 우수상 185 개 선택 항목 중 일부를 제공합니다. –Wine Director와 COO를 겸하는 Chris가 관리하는 우승 목록. Long Meadow Ranch의 와인을 포함한 캘리포니아 와인은 물론 샴페인, 부르고뉴, 론의 엄선 된 와인으로 보완 된 Farmstead의 3,000 병 이상 컬렉션의 초점입니다.
켄조 나파
1339 Pearl St., 나파, CA
전화 (707) 294-2049
웹 사이트 www.kenzonapa.com
우수상
6 월 2 일부터 다음으로 돌아갈 수 있습니다. 켄조 나파 , 근처의 소유주가 제공하는 고급 일본 여행지 겐조 와이너리 . 세련된 공간은 식당 웹 사이트에 설명 된 수많은 안전 예방 조치 중 하나 인 사회적 거리 가이드 라인을 충족하고 50 % 용량으로 운영되도록 재배치되었습니다. 셰프 Kenji Miyaishi는 제철 재료를 강조한 9 개의 코스를 특징으로하는 전통적인 시음 메뉴로 재개합니다. 130 레이블, 우수상을 수상한 와인 프로그램의 선택과 함께 식사를 해보세요. 토모노리 이와오 (Tomonori Iwao) 총지배인이 운영하는이 호텔은 캘리포니아와 프랑스에서 가장 강하며 자매 와이너리의 선택을 포함합니다. 식당 폐쇄 기간 동안 Kenzo Napa의 휴대용 도시락 상자에 푹 빠진 고객은 화요일부터 일요일까지 오후 3 시부 터 5시 30 분까지 픽업을 주문할 수 있습니다.
소금과 돌
9900 Sonoma Highway, Kenwood, CA
전화 (707) 833-6326
웹 사이트 www.saltstonekenwood.com
우수상
블랙 박스 와인은 얼마나 오래 지속됩니까?
구불 구불 한 언덕이 보이는 연못 옆에서의 식사는 확실히 매력적인 전망처럼 들립니다. 이제 파티오가 열렸으니 소금과 돌 캘리포니아 켄우드에서 그러한 전망을 실현했습니다. Diners는 셰프 William Oliver의 미국 및 프랑스 고전 메뉴에서 요리를 파헤 치면서 Sonoma의 자연의 아름다움을 만끽할 수 있습니다. 여기에는 오리 다리 콩피, 검은 도미, 단독 아몬드 및 다양한 스테이크 및 조개류 옵션이 포함됩니다. 병은 2018 년부터 우수상 수상자 인 Krista McCracken의 140 레이블 와인리스트에서 준비되었습니다. Salt & Stone의 셀러는 주로 Sonoma Pinot Noir, Syrah 및 Petite Sirah를 포함한 캘리포니아 와인에 초점을 맞추고 있습니다. 이탈리아, 독일, 워싱턴 등의 광범위한 유리 목록 및 추가 옵션.
Veraison
1457 Lincoln Ave., Calistoga, CA
전화 (707) 942-5938
웹 사이트 www.veraisoncalistoga.com
우수상
동네 식당과 강력한 와인리스트를 원하시면 Veraison , 오늘 저녁 식사를 위해 재개 장한 우수상을 수상한 Calistoga 명소. 이 레스토랑은 프랑스와 캘리포니아에서 탁월한 주인이자 와인 디렉터 인 Daniel Kaiser가 운영하는 150 가지 와인 프로그램으로 상을 받았습니다. Kaiser의 선택은 적당히 가격이 책정되며 목록은 맛 프로필에 따라 구성됩니다. 운영 중단 기간 동안 테이크 아웃 할 수있는 셰프 Taylor Jones의 지역 요리가 이제 햇살이 가득한 비스트로 스타일의 공간에서 제공됩니다.
수상자들의 최신 레스토랑 소식을 놓치지 마세요 : 무료로 구독하세요 식사 개인 가이드 뉴스 레터, Twitter에서 팔로우하세요. 안녕하세요. 및 Instagram에서 안녕하세요. .