여름의 레드 와인은 일반적으로 따뜻한 마요네즈만큼 맛있습니다. 그것은 당신이 단지 하나를 마실 수 있도록 에어컨이 어두운 방에서 당신을 짜증나게 할 수도 있습니다. 다행스럽게도 여름철 음주에 이상적인 몇 가지 레드 와인이 있습니다. 따라서 퀼로트와 딥 브이를 잡고 Stacy Slinkard (about.com의 다작 와인 교육자)가 여름에 놀라운 독일 산 레드 와인 3 종을 공개 할 준비를하십시오. –Madeline
3 멋진 독일 레즈
독일의 레드 와인 현장은이 나라의 유명한 화이트 와인과 같은 언론을 얻지 못할 수도 있지만 눈부신 화이트 와인에 비해 음식 친화적이고 신선하며 활기 차 있습니다. 기후 (시원함)와 위도 (북부)를 염두에두고 독일 적포도주는 더 가벼운 바디, 높은 산도, 생생한 아로마 (몇 가지 예외를 제외하고)로 설정해야합니다. 이 생동감 넘치는 독일 산 빨강은 과즙이 많은 과일, 과도한 타닌 또는 난잡한 알코올 농도로 인해 체중을 줄이는 것을 거부하기 때문에 여름에 마시기에 완벽한 그림입니다. 대신, 일부 독일 산 레드가 산도와 잘 절제된 알코올 덕분에 다재다능한 여름 음식을위한 탁월한 능력을 지닌 '더 풍성한'로제 또는 표현력이 뛰어난 와인으로 나타날 것으로 기대하십시오.
마실 최고의 달콤한 와인
트롤링 거
'트와 링어'
- 완벽한 용도 : 피크닉, 호수 옆의 화창한 오후 또는 해변 서핑
- 쌍 : 훅키, 전통 소시지, 지중해 요리, 전채 요리, 브리와 카망베르와 같은 부드러운 치즈 재생
- 맛 프로필 : 딸기, 체리, 약간의 풍선 껌, 약간의 연기, 신선한 얼굴의 산미
- Trollinger 소개 : Trollinger는 독일 남서부 구석에 자리 잡은 Württemberg의 고향 포도 영웅입니다. 그러나이 같은 적포도주 포도는 이탈리아 북부에서 심각한 주장을하고 있습니다. 노예 (복잡하게 유지하기 위해 'Vernatsch'라고도합니다.) 더 밝은 색상 프로필과 딸기가 야생 장미 기반 코를 만나는이 독일 레드는 전 세계의 많은 안경에서 진정한 로제 와인으로 쉽게 통과 할 수있는 여러 현지 표현을 가지고 있습니다.
피노 누아
외모처럼 들리지만, 독일 와인 단어 나 표준 명명법의 예쁜 발음이 항상 그런 것은 아닙니다. 다행히도이 포도는“spat-burg-under”라는 빠른 4 음절 경례입니다. 이전에이 품종을 시도해 보았을 것입니다.
- 완벽한 용도 : 세련된 식사, 화려한 기업 모임, 가정에서의 우아한 저녁
- 쌍 : 매력적인 호텔 직원, 치킨 사테, 구운 오리, 흙 같은 버섯 테마, 퀴 노아를 곁들인 제철 채소
- 맛 프로필 : 체리, 딸기, 흙, 저농도 탄닌 및 중산도에서 고산도
- Pinot Noir 소개 : 세계의 나머지 지역에서 피노 누아로 더 잘 알려진 Spätburgunder (문자 그대로 '후기 부르고뉴')는 독일에서 가장 널리 재배되는 적 포도 품종이며 미국의 지배적 인 사랑, 리슬링 및 항상 강건한 뮐러 다음으로 전체 재배에서 3 위를 차지합니다. -Thurgau. 놀랍게도 독일은 프랑스와 미국에 이어 세계에서 가장 큰 피노 누아 재배지에서 3 위를 차지했습니다. 일반적으로 따뜻한 날씨의 Pfalz, Rheinhessen 및 Baden 지역을 선호하는 독일의 Spätburgunder는 눈에 띄게 풍성한 건물을 짓는 데 상당한 진전을 이루었습니다. 잘 관리 된 오크 숙성에 매우 잘 맞는 바디 와인. 실제로, 몇몇 독일 생산자들은 최고의 부르고뉴 쿠퍼들과 협력하여 지역 피노 누아 기반 레드에서 최고를 이끌어 내고 그 과정에서 피노 누아의 조국에 경의를 표할 것을 약속하는 배럴을 선택하고 있습니다. 가늘고 신선한 스타일의 Spätburgunder가 풍부하지만, 매우 탐내는 생생한 과일 프로필에 묻혀 더 깊이, 집중 및 연기가 나는 많은 병이 있습니다. 독일 식 피노 누아.
햄과 어울리는 와인
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지금 쇼핑Dornfelder
독일에서 가장 인기있는 인공 포도 중 하나 인 Dornfelder는 1950 년대 중반 뷔 르템 베르크에서 개발되었습니다. 매우 다재다능한 Dornfelder는 젊고 신선하며 과일 향이 나는 레드 와인으로 두 번 데뷔하거나 그것을 흔들어 참나무와 시간으로 길들인 더 엄격한 프로필에 대한 호기심을 줄 수 있습니다.
- 완벽한 용도 : 어드벤처 타임, 하룻밤 동안 뉴스에 대해 잊어 버리고 '이제 완전히 다른 것을 위해.'
- 쌍 : 고기 애호가의 피자, 넷플릭스 쇼 'Legit', 미트볼 또는 구운 가금류 및 돼지 고기와 같은 금요일 밤 인기 메뉴
- 맛 프로필 : 눈에 띄는 꽃 특성과 함께 검은 색 과일 테마가 널리 퍼져 있으며, 미디엄에서 풀 바디, 오크 숙성 버전의 따뜻한 베이킹 향신료 (예 : 정향, 바닐라, 육두구)가 매력적인 배열을 보여줍니다.
- Dornfelder 소개 : 두꺼운 검은 색 피부를 가진 높은 색소를 가진 Dornfelder는 포도밭에 놀라운 수확량과 함께 유리에 상당한 색과 산도를 제공합니다. 원래 독일의 옅은 적포도주에서 색상 화합물을 증폭하기 위해 주요 블렌딩 포도로 사용되었지만 오늘날 Dornfelder는 종종 독립형 품종입니다. 가벼운 바디, 과일로 가득 차 있고 매우 접근하기 쉬운 와인 영역에서 오크로 인한 영향에 크게 기대하면서 상당히 전신으로 진지한면을 보여주는 것에 이르기까지 Dornfelder는 마지막 순간 피크닉 포장업자와 독일 레드 와인 감정가에 대한 이중적인 매력을 가지고 있습니다. 이해할 수 있는.
마지막 단어
귀하의 지역에서이 3 가지 정확한 독일 와인을 찾을 수 없습니까? 걱정 마세요. 여름에도 여전히 적포도주를 마실 수 있습니다. 서머 레드의 주요 특징은 낮은 탄닌과 높은 산도입니다. 따라서 다음에 와인 가게에있을 때이 2 가지 포인트를 가져 오면 훌륭한 대안을 찾을 수 있습니다. 또한, 여기에 끔찍하고 재미있는 YouTube에서 Trollinger에 대한 뮤직 비디오를 찾았습니다. 독일인이 우리와 마찬가지로 와인에 열광한다는 것을 증명하기 위해서입니다.