친애하는 Dr. Vinny,
박스 와인의 유통 기한은 얼마입니까?
—Doug, Nokomis, Fla.
친애하는 더그,
짐작할 수 있듯이 박스형 와인은 장기 숙성에 적합하지 않습니다. 박스형 와인을 자세히 살펴보면 상자 하단이나 측면에 찍혀있는 '최적기'날짜가 표시 될 것입니다. 이 만료일은 일반적으로 와인이 포장 된 시점으로부터 1 년 이내입니다. 와인이 상하게되는 것이 아니라 와인이 보관 된 비닐 봉지가 미세한 양의 산소를 통과하게하고 잠시 후 와인의 맛이 덜 신선합니다.
박스형 와인으로 몇 가지 시험을 해본 결과, 개봉 한 병을 냉장고에 보관하면 개봉 한 상자에서 더 많은 생명을 얻을 수 있습니다. 추위는 와인이 퇴색하고 열매가 맺히고 산화 된 노트를 취하는 과정을 늦 춥니 다. 박스형 와인의 멋진 디자인 특징 중 하나는 와인이 쏟아 질 때 가방이 붕괴되어 산소에 대한 노출을 최소화한다는 것입니다. 우리는 박스형 와인이 퇴색하기 시작하기 전에 개봉 한 후 2 ~ 3 주 동안 지속되는 것을 발견했습니다.
박스형 와인에 관심이 있다면 최신 리뷰를 확인하세요. 우리는 블라인드 시음에서 박스 와인과 통조림 와인을 맛 봅니다. 유리 병의 동료들과 함께, 몇 가지 추천하는 것이 있습니다.
-박사. 비니