좋은 와인을 마시는 것은 쉽지만 그것을 찾는 방법을 아는 것이 진짜 비결입니다. 물론, 일단 와인을 잘 알게되면 그렇게 어렵게 생각하지 않고 (혹은 돈을 많이 들이지 않고도) 새롭고 훌륭한 와인을 찾을 수 있습니다. 가지고있는 것은 즐거운 기술이며 약간의 노력으로도 배울 수 있습니다.
어느 날 오후 나는 전문가들이 어떻게 지속적으로 좋은 와인을 고르는 지, 그리고 와인 찾기 능력을 향상시키기 위해 전문가가 지식이 부족한 사람에게 전달할 수있는 단서가 있는지 생각했습니다. 물론 이러한 유형의 팁과 요령은 지금까지만 얻을 수 있지만 적어도 올바른 방향으로 안내해 줄 것입니다.
적포도주에있는 설탕의 양
내가 처음 와인에 들어갈 때 알았 으면하는 것
소매점에서 확신이없고 압도적이라는 느낌에…
'열매'또는 '초본'을 사용하여 원하는 것을 요청하십시오.
당신이 좋아하는 와인을 설명하려고 노력하는 대신 다음과 같은 간단한 문구로 시작하십시오.
- 나는 좋아한다 초본 와인
- 나는 좋아한다 열매를 맺다 와인
초본 와인 과일 향이 거의없고 미네랄과 풍미가 더 많습니다. 과일 향 와인 더 많은 과일이 있습니다! 아시다시피, 저는 대부분의 새로운 와인을 마시는 사람들이 과일 지향적 인 범주에 속하는 경향이 있음을 확인했습니다.
과일 향 와인 = 따뜻한 기후 및 초본 와인 = 시원한 기후
내가 쉬라즈에 대한 사랑을 깨달았을 때 와인의 세계가 열렸다. 레드 진판델 과일 향 와인을 좋아했다는 뜻 따뜻한 기후 지역. 갑자기 나는지도를 서핑하고 내 와인 구매에 대해 교육적인 추측을 할 수 있었다. 그것은 나의 훌륭한 적포도주를 '발견'하게한다 남아프리카 , 아르헨티나 과 스페인 .
와인 학습 필수
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지금 쇼핑슈퍼마켓에서 와인 쇼핑을 그만둬
이것은 와인 사업에 대한 더러운 작은 비밀이며, 일부 와인 상점은 보관하는 개별 와인에 관심이 있고 일부는 그렇지 않습니다. 식료품 점의 경우 : 식료품 점에서 찾을 수있는 훌륭한 와인이 있지만 대부분의 식료품 점은 대형 유통 업체 입맛을 만족시키는 것보다 돈을 버는 데 더 관심이있는 사람 (몇 가지 예외가 있습니다). 선택 항목을 선별하는 소매점은 기본 품질이 더 높고 훌륭한 것을 선택할 가능성이 더 높습니다.
선별 된 와인 숍에서 저렴한 와인 구매
좋은 리뷰가있는 와인 샵 (온라인 또는 오프라인)에 가서 저렴한 와인으로 시작하십시오. 잘 선별 된 저렴한 와인은 어떤 지역과 와인을 검색해야하는지에 대해 많은 것을 알려줄 것입니다. 또한 무언가를 좋아하지 않으면 위험이 훨씬 낮아집니다 ( 상그리아를 만들 수 있습니다 ). 매장이 한 지역 (예 : 프랑스 만, 이탈리아 만 또는 캘리포니아 만)을 전문으로하는 것이 아닌지 확인합니다. 탐색 단계에서 와인 지역 터널 비전을 얻고 싶지는 않습니다.
와인 한잔하는 법
소금 알갱이로 등급 사용
등급에 관해서는 익숙한 품종 및 지역이라면 새로운 와인을 찾는 데 유용 할 수 있습니다. 익숙하지 않은 영역은 유용하지 않으며 특정 와인을 좋아할 것임을 보장하지 않습니다. 와인 등급에 대해 자세히 알아보십시오.
예산으로? 대체 품종 및 대체 지역으로 이동
예산이 충분할 때 틀 밖에서 생각할 수있는 좋은 기회가 있습니다. 당신의 조타실은 대체 품종의 와인과 스타일을 찾고있을 것입니다. 저평가되고 저평가 된 지역. 예를 들어 Cabernet Sauvignon과 같은 대담한 와인을 좋아한다면 Touriga Nacional (포르투갈 와인) 또는 쁘띠 시라 (캘리포니아 출신).
와인 주문 중…
잔을 사기 전에 맛을 물어보세요
아시나요, 대부분의 와인 바와 레스토랑은 한 잔을 마시기 전에 와인을 맛볼 수 있습니다. 이것은 유리 메뉴로 와인 ,하지만 당신이 싫어하는 와인을 마셔야하는 상황에서 당신을 구할 수 있습니다. 맛을 요청하는 가장 좋은 방법 중 하나는 결정하려는 와인 2 종을 맛 보도록 요청하는 것입니다. 예의 바르고 3 가지 이상의 취향을 요구하지 마십시오.
와인을 마실 때 보이는 것에…
와인 잔을 줄기 바닥에 갖다 대십시오.
와인 엘리트들의 은밀한 악수가 있다면 와인 한 잔을 들고. 예전 방식으로 유리 잔을 잡을 수 있다는 것은 사실이지만 다음과 같이하면 전문가의 방에 어울립니다.
- 줄기가있는 유리라면 줄기 밑으로 잡습니다.
- 줄기가없는 유리라면 그릇 바닥을 향해 잡으세요.
모든 것을 [거의] 소용돌이
와인 애호가들은 긴장하지만 정당화 할 수있는 트 위치 (스 월링)를 개발 한 것 같습니다. 와인을 휘두르는 것은 와인 냄새를 맡기 전에 향기를 방출하고 공기를 쐬기 위해하는 것이 유용합니다. 와인 감정가가 일상적인 대화를하는 동안 끝없이 와인 한 잔을 흔들고있는 것을 자주 보게 될 것입니다. 그들은 그것을 도울 수 없습니다. 그것은 습관을 형성하는 것입니다. 시도 해봐, 당신은 그것을 좋아할 것입니다. 동아리에 가입하다.
술을 마시면서주의
와인 게임에서 모든 동료보다 앞서게 할 한 가지는 쉽고 재미 있습니다. 당연한 것 같지만 얼마나 많은 사람들이 무심코 술을 마시는 지 놀랄 것입니다. 새로운 와인 한 잔을 맛볼 때마다주의를 기울 이기만하면됩니다. 체계적이고 동일한 루틴을 사용하십시오. 예를 들어, 저는이 습관을 3 가지 과일 맛 과 3 가지 '기타'맛 (미네랄, 허브 등). 전체 시간 동안주의를 기울일 필요는 없습니다. 시작할 때만주의를 기울일 필요가 없습니다. 유리 잔을 완성하기 전에 다시 한 번 더주의를 기울일 필요가 없습니다.
와인 속물과의 상호 작용에 대해…
웃고 고개를 끄덕이고 천천히 물러서십시오.
속물로 가득 차 있지 않은 (문학, 예술, 연극 또는 심지어 야외 활동에서) 특별한 관심사는 없습니다. 속물은 주제에 대한 지식이나 경험을 사용하여 당신에게 힘을 발휘하며 일반적으로 당황하거나 환영받지 못하는 느낌으로 끝납니다. 운수 나쁘게, 와인은 속물과 함께 인기있는 주제입니다. 와인 속물을 다루는 방법에는 여러 가지가 있지만 가장 좋은 방법은 단순히 그들과 어울리지 않는 것입니다. 이 경우 웃고 고개를 끄덕이고 천천히 물러서십시오. 여기에 몇 가지 속물 처리에 대한 더 많은 팁.
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적포도주 한 잔당 몇 칼로리