와인 시음을 해본 적이 있다면 적포도주가 치아에 미칠 수있는 무서운 영향을 본 적이있을 것입니다. 그러나 당신에게 일시적인 보라색 미소 , 와인 (레드, 화이트, 로제)이 치아에 미치는 다른 영향은 무엇이며 어떻게 할 수 있습니까?
와인 구경꾼 최근 연구를 정리하고 와인 애호가들이 치아 건강에 대해 알아야 할 사항을 알아보기 위해 해당 분야의 전문가들과 이야기를 나눴습니다.
와인과 치아 에나멜
'우리의 치아는 사과와 같습니다. 그들은 얇은 에나멜 껍질과 두꺼운 상아질 코어를 가지고 있으며 사과의 씨앗처럼 치아의 펄프를 가지고 있습니다.'라고 화장품 및 가족 치과 의사 인 Ruchi Sahota 박사는 샌프란시스코 베이 지역, 설명 와인 구경꾼 . '와인의 영향을 가장 많이받는 것은 에나멜 (치아의 외피)입니다.'
Sahota에 따르면 에나멜은 몸에서 가장 단단한 조직이지만 모든 와인의 주요 성분 인 산에 의한 침식에 매우 취약합니다. 일단 침식이 생기면 치아의 내부가 노출되어 딱딱한 법랑질보다 더 취약합니다. '더 많이 닳아서 치아의 내부 코어에 들어 갈수록 충치에 더 취약 해집니다.'
그러나 Sahota는 포도주를 마시는 사람이 술을 마시지 않는 사람보다 반드시 치아 문제에 더 위험하다고 생각하지 않습니다. 오히려 와인을 마시는 사람이 전반적인 치아 건강을 생각할 때 염두에 두어야 할 특별한 고려 사항이 있습니다.
카베르네 와인 한 잔에 몇 칼로리
물론 와인과 치아에 관한 가장 즉각적인 관심사는 얼룩입니다. 와인 입은 단기간에 약간의 당혹감을 불러 일으킬 수 있습니다. 또한 장기적으로 치아가 무디거나 변색 될 수 있습니다.
백포도주는 적포도주보다 설탕이 더 많습니까?
적포도주는 다량의 발색 물질을 포함하고 있기 때문에 이것에 대한 모든 비난을받는 경향이 있습니다. 또한 커피와 차에서 발견되며, 치아뿐만 아니라 베리도 착색 할 수있는 색소 생성 물질은 치아에 결합하여 착색을 유발합니다. 적포도주의 또 다른 주요 성분 인 타닌은 이러한 결합 효과를 돕습니다.
하지만 그 문제에 있어서는 발색 물질과 타닌, 심지어 레드 와인 만이 아닙니다. 화이트 와인은 동일한 책임을 분담합니다. .
에나멜을 분해하고 치아를 부패에 더 쉽게 만들 수있는 와인의 동일한 산도 염색을 촉진하는 원인이됩니다. 따라서 레드 와인이하는 색소가 포함되어 있지는 않지만 일반적으로 레드보다 높은 산도의 화이트 와인은 에나멜을 분해하고 다른 색소가 함유 된 음식과 음료에 치아를 더 취약하게 만들 수 있습니다. 그렇기 때문에 하루 저녁에 화이트 와인에서 레드 와인으로 갈 때 치아가 특히 얼룩진 것처럼 보일 수 있습니다. 본질적으로 산성 화이트 와인으로 치아를 염색 한 다음 색소가 높은 레드로 코팅했습니다.
치아 보호
와인이 치아에 미치는 영향은 처음에는 조금 무섭게 들릴 수 있지만, 와인 애호가는 치과 의사가 술을 끊으라고 말하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
'내가 그렇게한다면 아마도 대부분의 환자를 잃을 것입니다!' 플로리다 주 웨스턴에 거주하는 치과 의사 인 존 에일 머 박사는 농담을했습니다. '환자가 와인을 많이 마신다고 말해도 효과적인 구강을 고수하는 한 저에게 큰 걱정거리는 없습니다. 위생 요법. '
어떤 종류의 레드 와인이 달콤 해
이것은 매일 두 번 양치질, 매일 치실 사용, 균형 잡힌 식단 섭취, 정기적으로 치과 의사 진료와 같이 어렸을 때 배운 기본적인 치과 위생 습관을 실천하는 것만 큼 간단합니다. Aylmer는 '설탕도 마찬가지입니다. '우리는 환자들에게 설탕 섭취를 중단하라고 말하는 것이 아니라 단지 치아 관리 방법을 가르치는 것뿐입니다.'
그러나 이러한 예방 관행은 부패에 대한 더 심각한 우려를 막아야하지만, 와인을 자주 마시는 사람들은 술을 마신 후에도 여전히 마젠타 색 이빨에 걸릴 수 있습니다. 본능적으로 이러한보기 흉한 얼룩을 발견하는 순간 치아를 문지르는 것이지만, 전문가들은 실제로 술을 마시기 전에 양치질을하는 것이 좋습니다 (포도주가 처음에 붙을 수있는 플라크의 양을 최소화하기 위해). 다시 양치하기 위해 와인을 마신 후 적어도 30 분.
Aylmer는 '와인을 마신 후에는 입이 산성 환경이되었고, 그저 그 주변을 닦는 것뿐입니다. '산을 치아에 붓는 것은 침식의 위험을 증가시킵니다.'
맨해튼에 본사를 둔 미용 치과 의사이자 뉴욕 대학교 치과 대학의 임상 강사 인 Sivan Finkel 박사는 단기 염색을 처리하는 빠르고 쉽고 덜 해로운 방법을 제안합니다.
'와인을 마신 직후 (또는 잔 사이에) 물로 주변을 훑어 보면 얼룩이 많이 제거 될 것입니다.'라고 그는 말했습니다. 이 트릭은 와인 얼룩을 씻어내는 데 도움이되지 않습니다. 물은 중성 물질 (염기성도 산성도 아님)이기 때문에 와인을 마신 후 입안의 정상적인 pH 수준을 회복하는 데 도움이되며, 이는 충치와 부패로 이어질 수있는 산성을 좋아하는 박테리아를 막아줍니다.
물로 씻으면 타액의 흐름을 자극하는 데 도움이되는데, 이는이 유해한 박테리아와 싸우고 이상적인 pH 수준을 유지하는 데 매우 중요합니다. 그렇기 때문에 다른 이유 중에서도 와인과 함께 물을 마시는 것뿐만 아니라 그와 함께 소비 할 음식을 찾는 것도 좋은 생각입니다. ``씹는 행위는 타액을 자극합니다 .``라고 Finkel은 치즈가 치아 착색 색소가 부족하고 비 산성이며 물론 와인과 특히 잘 어울리기 때문에 훌륭한 동반자로 언급하면서 설명했습니다.
그러나 이러한 추가 조치를 취하더라도 충분한 시간 동안 충분한 와인을 사용하면 원하는 것보다 약간 진주 빛이 나는 하얀 치아를 유지할 수 있습니다. 이 경우 Finkel은 전문적인 치아 미백 요법에 대해 치과 의사와 상담 할 것을 권장하고 와인을 자주 마시는 사람들도 일상적인 손질을 위해 집에 미백 트레이를 보관할 것을 제안합니다.
와인은 또한 입에 유익 할 수 있습니다
이제 얼룩과 부패를 억제하는 방법에 대해 알아 봤으니 이제 좋은 소식이 있습니다. 수년에 걸쳐 특정 와인 성분이 구강 건강에 미치는 유익한 효과에 대한 수많은 연구가 나왔습니다.
가장 최근에, 에 발표 된 연구 농업 및 식품 화학 저널 레드 와인 항산화 제가 치태를 유발하는 박테리아가 잇몸 조직에 달라 붙는 것을 막는다는 사실을 발견했습니다.
술을 마시면 뺨이 붉어지는 이유
2014 년 그 저널에 실린 또 다른 연구에 따르면 와인은 치주 질환과 치아 손실을 예방하는 데 도움이됩니다. . 이 연구에서 포도씨 추출물이 첨가 된 와인은 5 가지 구강 질환 중 3 가지 질병을 유발하는 박테리아 균주와 싸우는 데 효과적이었습니다.
2007 년에, 이탈리아 파비아 대학의 연구 백포도주와 적포도주는 모두 충치, 충치 및 인후염과 관련된 박테리아의 일종 인 연쇄상 구균의 증식을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 보여주었습니다. 더욱이, 또 다른 연구 같은 해 포도의 폴리 페놀이 찌꺼기 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다 Streptococcus mutans , 치태를 유발할 수있는 글루칸이라고 불리는 충치 산과 당질 물질을 생성하는 치과 병원체.
이러한 폴리 페놀 중에서 레스베라트롤이 중요한 역할을 할 수 있습니다. ㅏ 2006 년 연구 에 게시 치주 학 저널 레스베라트롤은 쥐를 대상으로 한 실험실 테스트에서 치은염 관련 박테리아의 양을 최대 60 %까지 감소시켜 합성 대안보다 성능이 더 우수하다는 것을 발견했습니다.
이러한 연구는 와인 애호가들에게 희망적인 전망을 제공하지만, 와인이 정기적 인 치과 진료 루틴에 어떻게 포함될 수 있는지에 대한 권장 사항을 제시 할 충분한 정보가 아직 없습니다. 그러나 표준 구강 위생 습관을 고수하고 마시는 것이 치아에 영향을 미친다는 점을 명심함으로써 치아 건강을 걱정하는 술꾼은 와인 한 잔을 두려워 할 필요가 없습니다.
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