와인이 당신에게 좋은가요? 와인의 건강상의 이점에 대해 경고하고 칭찬하는 수많은 연구가 있지만 어느 쪽을 신뢰해야합니까? 와인과 건강에 관해서는 약간 오해의 소지가있는 기사가 많이 떠 있습니다. 예를 들어 다음 제목을 사용합니다.
'적포도주 한 잔은 체육관에서 한 시간에 해당하는 새로운 연구 결과'
안타깝게도 사실이 아닙니다. 와인과 건강에 관한 헤드 라인을 자세히 살펴보고 진실에서 과대 광고를 분류 해 보겠습니다.
와인이 당신에게 좋은가요?
와인과 건강에 관한 몇 가지 일반적인 사실과 허구를 살펴 보겠습니다.
달콤한 피노 누아
와인 한 잔은 체육관에서 한 시간에 해당합니까?
사실이 아니다.
이 헤드 라인은 2012 년에 실시한 연구 , 연구원 Jason Dyck이 레스베라트롤이라는 와인에서 발견되는 화학 물질이 실험실 쥐에 미치는 영향을 테스트했습니다. 그는 분리 된 화합물 인 레스베라트롤이 앉아있는 설치류의 전반적인 건강 성능을 향상시키는 것을 발견했습니다.
와인 시음 기술 배우기
주방에서 편안하게 Madeline의 온라인 와인 학습 과정을 즐기십시오.
지금 쇼핑필요한 레스베라트롤의 복용량은 와인 한 잔 크기의 100-1000 배에 해당합니다! Dyke는 당뇨병 및 심혈관 건강 문제가있는 사람들에 대한 연구를 수행하여 동일한 결과가 발생할 수 있는지 확인하고자 결론을 내 렸습니다. 그의 목표는 레스베라트롤이 운동을 할 수없는 심각한 건강 상태를 가진 사람들을 도울 수 있는지 확인하는 것입니다.
생선과 함께 마시는 포도주
어느 쪽이든 혜택은 와인 한 잔에있는 것이 아닙니다.
와인은 당신을 뚱뚱하거나 얇게 만들까요?
와인이 지방 연소에 도움이 될 수 있습니까?
가능하지만 특정 유형 만 가능합니다.
2015 년 2 월 Oregon State University의 연구 연결됨 체중 감량을위한 희귀 한 적포도주 , 그러나 특히 액체 포도주의 형태로 인간에게 유익한 것으로 입증되기 전에 더 많은 연구가 수행되어야합니다.
이 연구는 과체중 생쥐에게 엘라 그산이라고하는 특정 유형의 와인 산을 공급했습니다. 그 결과 산을 섭취하면 간에서 지방 세포 생성이 느려지고 쥐의 지방 연소 능력이 향상되었습니다. 이것은 환상적인 소식이지만 대부분의 사람들이 간과 한이 연구의 작은 글씨는 어떤 종류의 와인이 사용되었는지였습니다.
Ellagic acid는 한 종류의 포도에만 존재합니다. 레드 머스 카딘이라 불리는 미국 남동부, 주로 조지아에서만 자랍니다. 이 정보에 대한 캐비아는 대부분의 Muscadine 와인이 달콤한 스타일로 생산되어 체중 감량 혜택을 거의 무효화한다는 것입니다.
레드 vs 화이트 와인 잔
엘라 그산이라는 주제가 궁금해서 우리는 자체 조사를하기로 결정했습니다 참나무에서 숙성 된 와인에도 엘라 그 산이 포함되어 있음을 발견했습니다. 이 소식은 유망하지만 오크 와인이 지방 세포와 동일한 효과를 갖는지 여부에 대한 연구는 없습니다. 이 연구를 수행 한 핵심 과학자에게 연락했습니다. 그가 계속되기를 바랍니다!
운동을하는 적당한 술꾼이라면 좋은 소식이 될 수 있습니다!
포도주는 운동하는 사람들의 심장 건강을 향상 시키는가?
아마도. 지금까지의 결과는 유망합니다.
정기적으로 운동하는 와인을 마시는 사람들을위한 흥미로운 뉴스와 헤드 라인에 약간의 장점이있을 수 있지만 아직까지는 결정적이지 않습니다. 헤드 라인이 온다 2014 년에 발표 된 연구에서 1 년 동안 체코에서 146 명의 사람들을 대상으로 진행되었습니다. 이 연구의 목표는 와인이 심혈관 질환의 위험을 줄이는 '좋은 콜레스테롤'인 HDL 콜레스테롤을 증가시키는 지 확인하는 것이 었습니다.
연구에 따르면 레드 와인이나 화이트 와인 모두 HDL을 증가시키지 않습니다. 이 결론은 기본적으로 와인과 심혈관 건강에 관한 이전 연구의 대부분을 무효화합니다. 다행히도이 연구는 유망한 소식과 함께 돌아 왔습니다.
연구원 Milo Taborsky가 연구 결과를 더 깊이 파헤 쳤을 때, 그는 일주일에 2 번 이상 운동을하고 적포도주 나 백포도주를 마신 피험자들이 HDL이 증가하고 LDL이 감소했다고 언급했는데 이는 놀라운 소식이었습니다. 그러나 그는 이러한 결론을 확인하기 위해 새로운 대조군에 대한 더 많은 연구가 필요하다고 경고했다. 그러니 참을성있게 기다렸다가 그가 무슨 생각을하는지 봅시다!
적당히 조절 된 와인 소비 (적색 또는 흰색)는 운동하는 사람들에게 도움이 될 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.
와인은 당신에게 좋습니다… 알코올 부분을 제외하고.
레드 와인은 혈압과 고혈압을 감소 시키는가?
무알콜 적포도주는 그렇지만 알코올성 포도주는 그렇지 않습니다.
적포도주는 약 30 년 동안 혈압을 낮추는 데 유익한 것으로 선전되어 왔지만, 불행히도이를 결정적으로하는 유일한 적포도주는 무 알코올 종류입니다. 2012 년에, 연구가 발표되었습니다 진, 적포도주, 무 알코올 적포도주가 심혈관 질환 위험이 높은 67 명의 남성의 혈압 수치에 어떤 영향을 미치는지 비교했습니다.
결과는 무알콜 적포도주 다른 그룹에 비해 남성의 혈압 수준을 크게 줄였습니다.
와인에 항암 효과가 있습니까?
아마도. 더 많은 연구가 필요합니다!
특정 와인에는 실제로 항암 효과가있을 수있는 여러 종류의 항산화 제가 있습니다. 암에 대한 최신 뉴스는 2014 년에 나왔습니다. 암 생물학 및 의학 엘라 그산의 역할과 항암 작용에 대해 논의했습니다.
와인 개봉 후 얼마 동안 좋은가요?
'엘라 그 산은 대장 암, 유방암, 전립선 암, 피부암, 식도암 및 골육종을 포함한 여러 유형의 암에 대해 강력한 예방 및 치료 효과를 발휘합니다.' 엘라 그산의 항암 작용 및 기전 연구 진행, 암 생물학 및 의학
이 모든 것이 정말 놀라운 소식이지만, 엘라 그 산은 레드 머스 캐딘 포도에서만 발견되며, 그중 대부분이 조지 아주에서 자라는 5000 에이커에 불과합니다.
그래서 분명히 말하면, EA는 Cabernet, Pinot Noir, Malbec 등에서 발견되지 않습니다. 그러나 우리가 약간의 파기를 한 후에 우리는 ellagic acid가 오크 통에서도 발견된다는 것을 발견했습니다! 기반 비전문적 인 심사를 거친 피상적 연구 , 유리 잔과 잘 익은 와인의 반은 암세포가 형성되는 것을 막기 위해이 특별한 산을 충분히 포함 할 수 있습니다. 그러나 이것을 증명할 수있는 연구는 아직 없습니다.
와인 잔 잡는 방법
결론 : 와인은 당신을 행복하게 해주기 때문에 마셔 라
다음과 같은 경우 우리 모두가 훨씬 더 행복해질 것입니다.
- 우리가 좋아하기 때문에 와인을 마셔 라 – 다른 이유가 아닙니다.
- 건강에 관한 주제와 관련하여 주요 언론 매체에 매우 회의적입니다.
- 적당히 마셔 라 (최대 : 여성은 하루에 1 잔, 남성은 하루에 2 잔… 미안한 숙녀!).
- 와인과 건강에 대한 엄격한 과학 연구를 지원합니다.
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