사람들이 와인에 대한 12 가지 말을 그만 둘 때입니다.
조만간 와인 여행에서 만나게 될 것입니다. 어떤 people : 특정 말을하는 특정 사람들. 그들은 세련되게 갈 수 있지만 우리 둘 다 그들이 떨어져 나가고 있다는 것을 알고 있습니다. 다른 것으로. 그들이 자신의 말을 말하고 조용히 동정하며 높은 길을 택하는 데 만족하게하십시오.
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1.“나는 마실뿐…”
“나는 마실뿐…”/“나는 마신다…”
이 문장이 잘 끝나는 방법은 없습니다. 와인의 세계는 너무 큽니다! 1,400 개가 넘는 포도 품종과 수천 개의 독특한 와인 지역이 있습니다. 왜 누군가가 그것의 아주 작은 부분으로 자신을 제한하는 이유는 단순히 말이되지 않습니다. 그래도 큰 일이 아닐 수도 있습니다. 그들은 와인 단계 그리고 그것을 알지도 못합니다!
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2.“사실 발음이…”
땀을 흘리지 않고 Alicante Bouschet, Gewürztraminer 및 Txakoli (또는 Txakolina)를 발음하는 것은 매우 멋집니다. 하지만 더 멋진 게 뭔지 알아? 사람들이 잘못 발음하면 어려움을 겪지 않습니다! (주님은 우리가 첫 번째 시도에서 제대로하지 않았다는 것을 알고 있습니다.)
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지금 쇼핑3.“달콤한 와인? 넌 다섯이야?”
우리는 어른입니다. 그리고 성인은 다음과 같은 와인을 즐길 수 있습니다. 포트 , Sauternes , 및 토 카지 아스 수 — 지구상에서 가장 복잡하고 존경받는 와인 중 하나 인 달콤한 와인! 예, 대부분의 사람들을 처음부터 와인의 세계로 끌어들이는 와인은 달콤한 경향이 있습니다. 그래서 우리는 '초보자 전용'정신이 어디에서 오는지 알 수 있습니다. 와인 여행에서 더 멀어 질수록 그것이 어떻게 변하는 지 재미있게…
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4.“으, 스크류 캡 와인. 통과하다.'
호주와 뉴질랜드의 와인은 거의 독점적으로 스크류 캡으로 마개됩니다. 우리에게서 가져 가면 그들은 effing 다이너마이트 재료를 생산하고 있습니다. 또한 스크류 캡은 와인을 잘 숙성시키는 것으로 나타났습니다 (사실 병을 옆에 보관할 필요조차 없습니다). 왜 누군가가 어설프고 근거없는 폐쇄 선호로 인해 훌륭한 와인을 시음하지 못하게했을까요? Tsk tsk.
자세히 알아보기 코르크와 스크류 캡의 차이.
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5.“Pssh. 화이트 와인은 노화를위한 것이 아닙니다.”
물론, 대부분의 화이트 와인은 장기 보관을위한 것이 아닙니다 (하지만 대부분의 레드 와인도 그 문제에 대한 것입니다!). 그러나 도착하면 최상급 샴페인 , 화이트 보르도 , 화이트 버건디 , 화이트 리오하 , 이탈리아어 Soave , 및 독일 리슬링, 약간의 나이가 들어감에 따라 놀라 울 정도로 풍부하고 감미로운 맛을내는 것을 알게 될 것입니다.
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6. '나는 # $ & @ ing Merlot을 마시지 않아!'
확인. 지금도 이것은 여전히 매우 재미있는 장면과 인용문입니다. 하지만 재미 있지 않은 것은 별다른 이유없이 세계에서 가장 위대하고 가장 찬사를받는 와인을 무시하는 것입니다! 또한, 이것이 샛길 , 아이러니 한 내부 비밀은 Miles가 1961 샤토 슈발 블랑, St. Emilion의 Merlot 블렌드입니다. 보다? Miles조차 Merlot을 좋아합니다!
(아직도이 말을하고 있다면 당연히 와인에 관한 최신 영화를 봅니다. 그들 중 일부는 꽤 훌륭했습니다. 그냥 말하세요.)
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7.“샴페인은 지역 산이 아니라면 샴페인이 아닙니다.”
샴페인이 샴페인에서만 나올 수 있다는 것은 사실이지만 오랫동안 초보자를위한 스파클링 와인의 보편적 인 단어였습니다. 그러니 동포들을 지식 폭탄으로 찌르는 대신 먼저 맛보고 나중에 배우게하십시오. 스파클링 와인은 실제로 일을 부드럽게하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그들은 거기에 도착할 것이고 우리 모두가 도울 수 있습니다.
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8.“당신은 결코 적포도주와 생선을 짝을 이루지 않습니다.”
우리는 피노 누아 , 작은 , 및 보졸레 '실례합니다'라고 말할 때
자세히 알아보기 여기에서 와인과 생선을 페어링합니다.
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9.“이게 _______ 맛인지 어떻게 알 수 있습니까?”
“야구 글러브를 먹어 본 적이 있습니까? 의심해.”
숙성 된 Tempranillo의 시그니처 노트이자 전 세계 와인 전문가들의 반향을 불러 일으키는 것은 가죽입니다. 이 와인 전문가들은 야구 글러브와 소파 옆을 갉아 먹고 앉아 있습니까? 우리는 그것을 의심합니다. (그러나 당신은 몰라요. )
우리는 종종 사람들이 와인뿐만 아니라 여러 가지를 맛 보도록 권장합니다. 야채 , 동물 , 및 탄산수, 그들의 미각을 확장합니다. 하지만 부정 할 수는 없습니다. 냄새는 맛에 큰 영향을 미칩니다. 우리가 아직 맛보지 못한 것에 대해서는 자연스럽게 우리가 할 수있는 최선을 다해 연관 시키려고 노력할 것입니다. 그 관계는 일반적으로 냄새의 형태로 나타납니다.
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10.“산 / 탄닌을 모두 얻지 못하고 있습니까? 어, 너무 뻔하네요.”
Oof, 나쁜 형태. 감지 기본 맛 충분히 어렵습니다. 감지하고 설명하는 방법 배우기 산 과 타닌산 완전히 새로운 볼 게임입니다. 와인 사회의 생산적인 구성원은 무엇을합니까? 맞습니다 – 할머니를 흉내 내세요. 누군가가 표류하는 것처럼 보이거나 공개적으로 길을 잃은 경우 편모보다는 부드럽게 교육하십시오.
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11.“와인은 단 한 종류입니다. 레드.”
대담한 레드 와인의 칭찬을 원하는대로 노래하세요. 함께하겠습니다. 찬양을 부르 자마자 Viognier , 아시르 티코 , 및 Albariño . 모두 다른 방식으로 모두 훌륭합니다.
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12.“이 와인은 아침 안개 같은 맛이 나며 언덕을 따라 굴러 풀 위에 이슬 방울로 변합니다…”
반쯤 나쁜 맛이 아니라 브레이크를 밟자. 우리는 속편을 쓰는 것이 아니라 와인에 대해 이야기하고 있습니다. 풀잎 ! 이제 맛에 관해서는 오답이없고 술을 마실 때의 감정과 감각을 기억하는 것이 중요합니다. 그러나 와인 경험을 정량화 할 수있는 실제 맛, 실제 맛에 넣는 것도 똑같이 중요합니다. 와인은 여전히 제품이며 각각은 정의 할 수있는 특정 맛을 가지고 있습니다.
유용한 와인 노트를 쓰고 싶습니까? 검사 이 가이드에서.
