빈티지 분실?

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9 월 27 일 세인트 헬레나 위의 언덕에서 분화 한 Glass fire는 포도주 양조장과 포도밭을 태웠다. 또한 수확을 중단했으며 2020 년 빈티지의 녹아웃 펀치 나파와 소노마 모두에서. 지난 8 월의 LNU Complex 화재는 이미 빈티지에 영향을 미쳤습니다. 연기가이 지역에 남아 한 해의 대부분의 작물이 진부 해져서 연기가 나기 쉬운 몇 주 동안. Glass fire는 빈티지를 더욱 위험에 빠뜨 렸고 결과적으로 올해 생산되는 와인은 거의 없습니다.

와인 메이커 필립 멜카 (Phillip Melka)는``지금은 가장 슬픈 해 중 하나입니다. 와인 구경꾼 . '보통 추수는 행복한 시간입니다. 우리에게는 희망이 거의 없습니다. '



Melka는 Napa 및 Sonoma 전역의 25 개 고객을 위해 컨설팅합니다. 세인트 헬레나에있는 그의 와이너리는 긴밀한 통화에서 살아남 았지만, 게스트 하우스와 그의 집과 포도밭의 일부는 모두 Glass 화재로 인해 심각한 손상을 입었습니다. 그는 자신이 조사한 Napa 작물의 35 ~ 38 %가 지금까지 수확되었다고 추정하지만 연기 오염의 최종 영향을 고려할 때 그중 일부만 병에 든 와인으로 이어질 수 있다고 믿습니다. '우리가 테스트하는 모든 것은 대량, 대량, 대량이다.'연기 오염 때문에 그는 한탄했다. '아마도 70 %는 기밀 해제 될 것입니다.'

동료 컨설팅 와인 메이커 인 Thomas Rivers Brown은 Melka에게 반향을 일으켜 나파 작물의 20 %만이 병에 담길 것이라고 추정했습니다. '우리는 올해 포도를 양조하지 않은 고객이 있지만, 대부분 올해 최고의 기회를 제공하는 사람들에 대한 존경심 때문에 그 누구도 대중의 지식을 얻지 못했습니다.'

Calistoga에있는 Venge Vineyards의 소유주이자 여러 와이너리의 컨설턴트 인 Kirk Venge는 그 해를 그만두는 것을 고려하고 있다고 말했습니다. ``아직 수확하지 않으면 엉망진창이 될 것 ''이라고 그는 덧붙여 말했다.``나는 낙관적이기를 좋아하지만 지금은 아니다. 현실적이 될 때입니다. '

와인과 파티의 그리스 신

확실히 알기에는 너무 이르다는 경고가 있습니다. 무역 단체 인 Napa Valley Vintners (NVV)의 마케팅 커뮤니케이션 담당 수석 부사장 인 Teresa Wall은 '최근 산불의 영향을받은 지역에 대한 피해 평가가 여전히 진행 중입니다. '일부 나파 밸리 와이너리는 2020 년 빈티지에 대한 발표를했지만 많은 곳이 포도에 대한 연기의 잠재적 영향을 평가하는 과정에 있습니다. 연기와 산불이 2020 년 빈티지에 미칠 전반적인 영향을 예측하기에는 아직 너무 이르다.

무슨 드라이 와인
브레머 포도원 Calistoga 근처 Bremer Family Vineyard의 불에 타는 덩굴. 하지만 불길에서 벗어난 덩굴조차도 올해 몇 주 동안 연기에 시달렸다. (Jane Tyska / Digital First Media / East Bay Times via Getty Images)

불이 아니라면 연기

국가는 그을린 포도 나무와 12 개가 넘는 포도주 양조장을 포함하여 Glass 화재로 인한 파괴를 목격하고 있지만 많은 양조업자들은 8 월 17 일에 시작된 LNU Complex 화재가 모든 손상된 포도의 더 중요한 요인으로 지적했습니다.

Melka를 위해 포도를 재배하는 Silverado Farming Company의 창립자 인 Pete Richmond와 나파의 다른 최고 수준의 카베르네에 초점을 맞춘 수십 개의 와이너리는 그의 회사가 관리하는 약 800 에이커 중 일반적으로 연간 3,500 톤을 수확하지만 올해는 약 1,300 톤이 뽑히게됩니다.

'첫 화재 동안 우리는 모든 포도원을 분석했고 98 %는 연기 문제없이 돌아 왔습니다.'라고 Richmond는 말했습니다. 그러나 그 샘플들은 8 월 23 일과 24 일에 채취되었습니다. '그 다음 포도는 2 주 동안 연기 속에 앉아있었습니다.' 그는 ETS 실험실에서 나온 연기 오염 결과를 기다리고 있습니다.

Turley의 와인 메이커 인 Tegan Passalacqua는 와이너리의 Howell Mountain 포도원이 연기 오염에 양성 반응을 보였으며 Glass 화재는 상황을 더욱 악화 시켰습니다. '우리는 100 톤을 떨어 뜨렸다'고 그는 여전히 연기 피해의 정도를 평가하고 있다고 언급했다. '처음으로 하웰 산에 올라 갔을 때 말 그대로 배가 바뀌 었습니다. 우리는 그것을 처리하고 어떻게 진행되는지보기 위해 5 톤을 골랐지만 연기로 오염되었다고 확신합니다. '

St. Supéry의 CEO 인 Emma Swain은 Pope Valley에있는 Dollarhide Vineyard가 아끼지 않았다고 생각했지만 궁극적으로 500 에이커에서 포도를 수확 할 수 없다고 결정했습니다. '우리는 최고급 와인만을 생산하기 위해 최선을 다하고 있으며, 분석 결과 신선한 연기와의 근접성이 Dollarhide Vineyard의 수확에 피해를 입 혔음을 보여주었습니다.' 스웨인은 그들이 불이 오기 직전에 소비뇽 블랑의 수확을 시작했다고 말했고 그녀는 그 와인을 소량 마실 것으로 기대하고 있습니다.

화이트 와인 병의 칼로리

Melka는 '[Napa] 아 펠라 씨의 거의 모든 부분이 영향을 받았습니다. 심지어 Carneros도 영향을 받았습니다. 그는 올해를 연기 오염의 영향을 측정하는 하나의 큰 과학 실험으로 묘사합니다. '우리는 3 일, 4 일 또는 5 일 [연기가 자욱한] 일 후에 괜찮을 수 있다는 것을 깨달았습니다. 하지만 10 일이 지나면 연기로 인한 피해는 의심의 여지가 없습니다. '


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``저기에는 연기 오염을 완전히 거부하는 사람들, 뭔가 희망적인 사람들, 그리고 모든 것을 잃어버린 군중이 세 그룹이있는 것 같습니다 .``라고 Brown은 말했습니다. 올해는 어떤 유명 와인도 병에 담았습니다. 그는 그의 발효 물이 연기가 나지 않았다고 말했지만, 매콤하고 쓴맛이 나는 숯 마감의 형태로 손상을 볼 수있는 뒷 구개에 있다고 말했다. '우리는 병에 넣을 수없는 탱크가 많지만 내년 동안 와인을 면밀히 관찰하고 평가할 것입니다.'

ETS 결과를 기다리는 동안 수확하기로 선택한 사람들의 경우, 확신을 갖기까지 4 ~ 6 주가 더 걸릴 수 있습니다. 리치몬드는 '글래스 파이어에 앞서 낙관론이 있었다. 그러나 그는 짧은 노출에도 불구하고 그 산불로 인한 연기가 계곡에서 훨씬 더 강렬하다고 말했다. ``2017 년을 생각 나게했습니다. 두껍고 나쁜 연기였습니다. 내 트럭 내부에서 여전히 냄새가납니다. '

복수가 동시에 일어났다. '올 여름 초 화재로 인한 연기는 그다지 만연하지도 않았고 문제도 아니었지만, 현재의 연기 공격은 기름이 많고 거의 수 지성이다. '추수 할 기회가 있었지만이 연기는 불에 타는 모든 집과 헛간입니다.'

Brown은 그가 생각할 수있는 올해의 황폐화에 대한 유일한 비교는 1990 년대의 phylloxera와의 계곡 시합이라고 말했다. ``오늘날 살아있는 사람 중 누구도 1 년 동안 이렇게 중요한 것을 본 적이 없다고 생각합니다 .``라고 그는 phylloxera가 와인 생산량을 크게 줄 였지만 10 년에 걸쳐 퍼져 나갔다고 말했습니다.

진판델은 어디에서 왔습니까?

수많은 나파 와이너리가 2020 년에 와인을 만들지 않기로 결정했지만 혼자가 아닙니다. 많은 사람들은 소노마 카운티 포도의 큰 줄기가 연기 오염으로 인해 손상 될 수 있다고 의심합니다. 리치몬드는 해안에서 2 마일 떨어진 포도밭에 연기가 났다고 말했다. 그리고 몬터레이, 산타 크루즈, 오리건, 워싱턴의 포도밭도 화재로 인한 연기 피해의 피해자가 될 수 있습니다.

토마스 리버스 브라운 Thomas Rivers Brown은 화재와 연기가 거의 30 년 동안 나파의 가장 충격적인 사건이라고 믿습니다. (타이 파워 시프)

시야

포도 재배 시즌이 시작된 3 월에 양조업자들은 판매 및 관광이 급감하면서 바이러스 성 유행병이 업계에 가장 큰 피해를 입힐 수 있다고 생각했습니다. 이제 캘리포니아에서 역사적인 400 만 에이커의 화재가 발생 했으므로 2020 년의 밝은 지점은 거의 없을 수 있습니다.

브라운은 많은 사람들이 여러 가지 이유로 올해 와인을 만들지 않을 것이라고 말했다. 가장 명백한 것은 연기 오염 문제이지만 그에 따른 결과가있다. '그렇게 악랄한 빈티지에 와인이 좋다고해도 어떻게 팔아야할까요?' 그는 물었다.

그리고 시장에 다른 와인이 있습니다. 2020 년에 접어 들면서 와인 재고는 공급망을 일부 전문가들이 캘리포니아가 과잉을 완화하기 위해 수천 에이커의 포도 나무를 제거해야한다고 제안한 시점까지 백업했습니다. ``특히 2018 년과 2019 년이 너무 커서 올해 휴가를 떠나는 것이 현명하다고 느낍니다. 또한 포도에 대한 피해를 알지 못하고 추가 비용이 발생하지 않을 것이라는 두려움만으로도 문제를 해결할 수 있습니다. '라고 Brown은 말했습니다.

그러나 잃어버린 포도와 불에 타 버린 건물과 재고품 외에도 황폐화에 더 많은 것이 있습니다. 리치몬드는 수확이 한 달 일찍 끝났기 때문에 자신의 가장 큰 걱정거리 중 하나가 풀 타임 직원 100 명을 바쁘게하는 것이라고 말했습니다. '우리는 울타리 교체와 같은 작은 일을하고 있습니다. 그리고 내년 1 분기로 예정된 개발 작업이 [상승]되고 있습니다. '

리치몬드는 알 수없는 테스트 결과에도 불구하고 일부 포도가 수확되었으며 손상된 포도는 정가를 요구하지 않는다고 말했습니다. '우리 와이너리는 차등 규모로 작업하고 있습니다. 즉, 포도가 괜찮 으면 전체 금액을 지불하고 그렇지 않으면 더 적게 지불합니다.'

코르크 대신 사용할 것

리치몬드는 포도 나무에 포도를 남기기 위해 와이너리가 톤당 1,500 달러를 지불하기로 합의했다고 말했다. ``지불 재배자에게 선택하지 않는 것은 매우 혁신적이며 관계를 유지하는 데 도움이됩니다 .``라고 그는 양 당사자가 위험과 가치를 공유하고 있다고 언급했습니다. '우리는 함께합니다.'

Wall과 NVV는 지역의 명성을 유지하기 위해 결정되었습니다. '우리는 이미 진행중인 아름다운 와인이 있다는 것을 알고 있습니다. 수확량은 평소보다 적지 만 2020 년 빈티지는 역사 책에 빠지지 않을 것입니다. '

— 팀 피쉬와 킴 마커스의 보도.