단어 '비축' 아주 많이 또는 전혀 의미가 없을 수 있습니다. 단어는 다음과 같습니다. '비축' , '비축' 또는 '예약' 와인 라벨에 표시하십시오. 일부 국가에는 엄격한 규칙이 있지만 미국에서는 '비축' 기술적으로 아무 의미가 없습니다. 예비 와인의 진정한 정의를 알아보십시오.
미국에서‘예약’은 기술적으로 아무 의미가 없습니다.
리저브 와인이란?
라벨 속임수는 '예약'이라는 단어를 넘어 섭니다. ‘오래된 덩굴’,‘좋은’,‘특별한’과 같은 단어가 항상 상상할 수있는 것을 의미하지는 않습니다. 예를 들어 'Fine'은 실제로 Marsala의 최저 품질 계층 .
리저브 와인의 개념이 시작된 곳
예비 와인에 대한 아이디어는 와인 메이커가 특히 생산적이고 좋은 시음 빈티지에서 와인의 일부를 보류하거나 '예약'할 때 셀러에서 시작되었을 가능성이 큽니다. 오늘날, 리저브 와인의 의미는 오래 숙성 된 고품질 와인이라는 것입니다. 사실,이 용어를 사용하는 대부분의 와이너리는 실제로 최고의 제품을 예비 와인에 넣습니다. 안타깝게도 와인을 판매하는 좋은 방법으로이 개념을 활용하는 몇몇 생산자가 있습니다.
오늘날, 리저브 와인의 의미는 오래 숙성 된 고품질 와인이라는 것입니다.
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지금 쇼핑예약 와인에 규칙이있는 국가
'Reserve'에 특정 요건이있는 두 주요 국가는 스페인과 이탈리아입니다.
스페인 : 예약 포도주
스페인에서 'Reserva'라벨이 붙은 와인은 오크통에서 최소 6 개월 이상 숙성되어야합니다. 주로 사용되는 것을 볼 수 있습니다. 템 프라 닐로 와인 ...에서 Rioja, Toro, Ribera del Deuro 및 Valdepeñas . 사실 스페인은 매우 복잡한 노화 시스템을 가지고 있으며 Reserva는 그들이 만드는 가장 오래된 와인도 아닙니다! 에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. Rioja 분류 시스템 더 나은 리오하 와인을 찾기 위해.
이탈리아: 비축 포도주
이탈리아에서는 각각 이탈리아 와인 산지 다른 정의를 가지고 비축 포도주. 대부분의 와인은 이러한 방식으로 라벨을 붙이기 위해 최소 2 년 이상 숙성됩니다. 스펙트럼의 가장 높은 끝에서 Amarone은 4 년 동안 숙성되고 Barolo는 5 세 이상이어야합니다. 지하실을 떠나기 전에. 이탈리아 품질 수준에 대한 자세한 내용은 Valpolicella Wine Pyramid : Classico에서 Amarone까지 .
오스트리아는 또한 ABV의 최소 알코올 함량이 13 % 인 '예약'요건을 갖추고 있습니다.
예약 와인에 규칙이없는 국가
와인 숙성에 대한 유용한 정보는 때때로 뒷면 라벨에 인쇄되어 있습니다. 아샨 샤르도네
국가가 위에 나열되어 있지 않으면 예비 와인에 대한 규칙이 없을 가능성이 있습니다. 에 미국의 TTB 웹 사이트 에서 'Reserve'와 같은 단어는 브랜드 이름으로 분류되며 이는 Reserve가 단순히 제목임을 의미합니다. 다행스럽게도 대부분의 와인 메이커는 단어의 묵시적 의미를 존중하며 일반적으로 최고 등급 와인에 사용합니다.- 용도
- 호주
- 뉴질랜드
- 칠리
- 기타
규칙이 있어야합니까?
아마도. 그 이유는 다음과 같습니다.
Reserve라는 단어가 말하는 정보는 와인 숙성입니다. 이미 알고 계시 겠지만, 노화는 와인의 맛에 정말로 영향을 미칩니다. 특히 와인이 오크로 숙성 된 경우 . 따라서 미리 정의 된 단어 대신 병의 노화에 대한 더 많은 정보가 필요할 수 있습니다. 예를 들면
'미디엄 토스트 프렌치 오크에서 20 개월 숙성'
와인에 바닐라 향과 베이킹 스파이스 향, 그리고 적당한 오크 타닌이있을 것입니다. 이것은 와인 라벨에 정말 유용한 정보가 될 것입니다. 자세히 알아보기 참나무 숙성 와인 .
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