와인 구경꾼 '에스 2018 년 6 월 30 일 뉴스 스탠드에 막 히트를 쳤고 로제 바다 (커버 스토리에서)에는 수석 편집자 James Molesworth의 Finger Lakes에 대한 최신 시음 보고서와 지역을 발전시키는 4 개의 와이너리에 대한 내 프로필이 있습니다. 나는 지금 몇 번 Finger Lakes를 방문했고, 와인의 품질과 와인을 만드는 헌신적 인 양조업자들에 깊은 인상을 받았습니다.
와인 애호가들이 와이너리를 방문하고 현지 주스를 맛보기 위해 몰려 들면서 식사 옵션도 증가하고 있습니다. 나는 농장에서 식탁에 이르기까지 오스트리아에서 남부에 이르기까지 다양한 요리를 제공하는 멋진 지역 식당을 발견했으며 다음에 먹을 곳에 대한 긴 위시리스트를 쌓았습니다.
세네카와 카 유가는이 지역에서 가장 큰 호수입니다. 전자는 가장 유명한 와이너리 명단을 자랑합니다. 후자는 대부분 대학 도시 이타카에서 가장 광범위한 문화 제공을 제공합니다. 서쪽으로 작은 위시 본 모양의 Keuka Lake에는 자체 와이너리가 여러 개 있습니다. 멋진 폭포가있는 공원도 가치있는 명소입니다.
호수는 돌아 다니기가 쉽지 않습니다. 그들은 비교적 좁지 만 한 은행에서 다른 은행으로 연결되는 커넥터가 없으므로 다른 쪽에서 목적지까지 흔들 수 있더라도 호수 주변을 계속 운전해야합니다. 이 식사 가이드는 호수별로 구성되고 시계 방향으로 진행됩니다. (저를 믿으세요. 도움이됩니다.)
세네카 호수
나는 발견했다 종류별 운임 , 호수의 북쪽 끝에있는 제네바에서, 어느 날 저녁에 마을에 온 자신을 발견했을 때 제네바에서 비수기 시간에 제한된 시간에 이동 장소가 운영되고있었습니다. (그것을 조심하십시오. 여기의 겨울은 꽤 조용합니다.) 백업 계획으로는 꽤 좋았습니다. 넓은 식당에는 아일랜드 바와 반 개방형 주방이 있으며 붉은 벽돌과 흰색 타일이 합쳐져 있습니다. 음식은 단순하고 신선하며 계절에 따라 현지에서 공급되며 '정육점', '피셔 먼', '농부 및 채취 자'와 같은 헤더 아래에 그룹화되어 있으며, 와인 목록은 잘 선별되어 있으며 Finger Lakes에서 무겁습니다. Kindred Fare는 단골이되고 싶은 레스토랑 유형입니다.
소기후 와이너리에서 일하는 많은 지역의 멋진 아이들이 휴식을 취하기 위해 오는 곳이기도합니다. 고풍스럽고 작은 Linden Street에 자리 잡은 작은 공간에있는 바에는 아르헨티나, 이탈리아 및 프랑스 등의 국제적인 선택과 함께 Finger Lakes 생산자와 캘리포니아 출신을 강조하는 간결한 3 페이지 와인 목록이 있습니다. Finger Lakes Teroldego 또는 호주의 Nero d' Avola와 같은 재미있는 이상한 볼을 기대하십시오.
Emma Balter Dano 's의 비엔나 도시락 상자에서는 소시지와 스페이 츨 같은 오스트리아 특선 요리를 맛볼 수 있습니다.세네카 호수 동쪽에서 남쪽으로 이동하면 Dano의 Heuriger 로디 근처. 이 레스토랑은 지난 5 월 18 일 갑자기 세상을 떠난 셰프 오너 인 Dano Hutnik과 그의 아내 Karen Gilman 덕분에 1990 년부터 Finger Lakes의 식당으로 자리 잡았습니다. 이 지역에서 선구적인 고급 식사를 제공하는 Dano 's는 현지 와인리스트와 세네카 호수의 아름다운 전망과 함께 오스트리아 요리를 제공합니다. (현지 맥주와 와인으로 만든 수제 겨자 한 병을 사지 않고 이곳을 떠나면 안됩니다.)
헥터에서 더 아래로 스톤 캣 카페 지금까지 Finger Lakes에서 와인을 마시기에 가장 좋은 곳 중 하나입니다. 이 목록은 전적으로이 지역의 와인에 전념하며, 가장 유명한 생산자가 대표되고 품종과 스타일이 다양합니다. 분위기는 친절하고 캐주얼 한 파티오에 앉아있는 것이 좋습니다. (레스토랑은 따뜻한 계절에만 영업합니다.)
Seneca Lake 남쪽의 Watkins Glen 지역에 머무르는 경우 남쪽으로 더 가십시오. 하베스트 카페 Montour Falls에서 아침이나 브런치를 먹으며 주요 활동에서 벗어나십시오. 나무 패널로 된 벽, 키치 한 플라스틱 식탁보 및 맛있는 편안한 음식을 찾을 수 있습니다. 작은 마을의 분위기를 느끼고 현지인들과 어울리기에 좋은 곳입니다.
엠마 발터 그 양파 링 아래에 핫도그가 있고 (왼쪽)이 버거에는 베이컨과 옥수수가 들어 있습니다.세네카 호수 서쪽을 따라 올라가면 FLX Wienery , Dundee에서 현지 요리사 Christopher Bates와 그의 아내 Isabel Bogadtke가 운영하는 캐주얼 한 식당. 이 조인트는 펀치를 당기지 않으며 소세지, 초리 조 및 이탈리안과 같은 모든 종류의 소시지를 제공합니다. 내가 본 것 중 가장 많이로드 된 핫도그, 버거, 감자 튀김 . 소량의 맥주, 와인 및 스파이크 밀크 쉐이크가 있습니다.
다음 내 식사 목록 : FLX 테이블 과 FLX 프라이 버드 , FLX Wienery 가족의 두 부분 인 전자는 디너 파티를 재현하는 것을 목표로하는 14 인용 고급 식사 컨셉이고 후자는 프라이드 치킨 전용의 새로운 조인트입니다.
와인은 개봉 후 냉장 보관해야합니까?
Keuka Lake
Penn Yan에서는 호수 꼭대기 는 전형적인 미국식 서프 앤 잔디, 파스타 및 샌드위치를 제공하는 비스트로 스타일의 레스토랑이며 주로 현지 와인의 기본 와인 목록과 함께 제공됩니다. 그러나 주된 끌기는보기입니다. 이름이 적절한 탑 오브 더 레이크 (Top of the Lake)는 Keuka의 북쪽 끝에 위치하고 있으며 호수의 넓이를 바라 보는 인상적인 전망을 제공합니다. 반드시 예약하고 야외 파티오 좌석을 요청하십시오.
Emma Balter Top of the Lake 레스토랑은 Keuka 호수의 멋진 전망을 제공합니다.카 유가 호수
카 유가 호수 (세네카 동쪽) 남쪽에있는 이타카에서는 코넬 대학이 있습니다. 맥시의 만찬 Club 조금 다른 것을 위해. 크고 푸른 나무 프레임 집에서 활기찬 레스토랑은 해산물을 강조한 뉴 올리언스 요리를 제공하며, 치킨, 안두이, 가재 검보, 잠 발라야 및 다양한 포 보이와 같은 요리를 제공합니다. 저렴한 가격의 와인리스트에는 다른 국제 병입 중에서 Damiani 및 Standing Stone과 같은 현지 생산자가 있습니다.
다음 내 식사 목록 : 기르다 지역 Tompkins Cortland Community College의 요리 센터이자 레스토랑 인 Ithaca에서 그냥 맛 , 또한 지역 주민들이 좋아하는 작은 타파스 스타일의 레스토랑 Ithaca에 있습니다.
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