고가의 와인 시장에서 코르크 대체품이 더 보편화되었습니다.
대체 와인 폐쇄
시중에 나와있는 모든 와인의 30 % 이상이 코르크가 아닌 마개로 밀봉되어 있습니다. 다양한 유형이 있으며 아래에서 분류합니다. 이 모든 것들은 전통에서 깨어납니다. 나쁜 일이 아니어도되지만 더 큰 맥락에서 볼 필요가 있습니다. 차세대 클로저는 성능이 매우 좋고, 섹시 해 보이며, 산업화 된 병입 공정과 더 잘 맞아 떨어지지 만, 그 사용은 코르크 생산 및 제조에 의존하는 지역의 경제를 손상 시켰습니다. 대부분의 합성 마개는 코르크처럼 퇴비화 할 수 없지만 대부분 재활용이 가능합니다.
[superquote] 차세대 클로저는 성능이 매우 좋고, 섹시 해 보이며, 산업화 된 병입 공정에 더 잘 맞아 떨어지지 만, 그 사용은 코르크 생산 및 제조에 의존하는 지역의 경제에도 영향을 미쳤습니다. [/ superquote]
왜 코르크는 안되나요?
코르크 병 마개는 코르크 참나무 껍질로 만들어지며, 그것을 만드는 것은 꽤 힘들다 (읽기 : 비싸다). 대안을 사용하는 것이 더 저렴하고 코르크 오염의 위험을 피하며 많은 와인에 더 실용적입니다. 리슬링 및 산지오베제와 같은 특정 종류의 와인은 TCA Taint와 같은 코르크 문제에 더 민감합니다. 7 가지 와인의 결함과 그 결함을 감지하는 방법 정보). 대부분의 와인은 그것이 만들어진 다음 해에 소비되기 때문에 아마도 와인 병에 대한 대안을 개발하는 것이 더 나은 대안 일 것입니다.
역할 호출! 코르크가 아닌 폐쇄를 알아 두십시오! :
나사 캡
우리 모두는 이것을 여는 방법을 알고 있습니다. 스크류 캡은 일반적으로 알루미늄이며 내부에 중성 플라스틱 라이너가있어 병을 밀봉합니다. 그들은 병과 거의 완벽하게 밀봉되어 병 변형이 거의 없지만 전통적으로 더 다공성 코르크 주변의 느린 산소 유입으로 풍미가 발달 한 긴 셀러 와인에도 영향을 미칩니다. 이 때문에 병입 후 1 ~ 2 년 이내에 소비되는 와인에 선호됩니다.
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지금 쇼핑크라운 캡
스파클링 와인을 위해 예약되어 있으며 수년 동안 무대 뒤에서 사용되었습니다. 전통적인 샴페인 코르크는 배송 전에 교체하여 주로 거품이있는 병을 여는 팡파르를 보존합니다. 일부 생산자는 이제이 단계를 건너 뛰고 크라운이있는 병을 배송합니다. 이것들은 훌륭하게 작동하지만 사실은 무엇보다 맥주 한 병을 여는 것과 같습니다.
와인 씰
이 섹시한 유리 너브는 미래 지향적으로 매끄럽게 보이며 완전히 재사용 할 수 있다는 주요 이점이 있습니다. 스크류 캡과 마찬가지로 마개 목에 고무 씰이 부착되어있어 거의 완벽한 산소 장벽을 생성하므로 셀러 시간을 단축해야합니다. 그들의 주된 단점은 비싸고 대부분의 병입 기계와 잘 어울리지 않는다는 것입니다. 즉 병입시 더 많은 비용과 노동력을 의미합니다.
합성 코르크
이 완벽하게 매끄럽고 균일 한 색상의 코르크는 거의 실제 코르크를 통과 할 수 있습니다. 그들은 코르크 마개를 사용하는 의식을 유지하고 코르크를 터 뜨리다 , 병에 더 예측 가능하고 비용 효율적인 마개를 유지합니다. 최대 생산자 단연코 Nomacorc는 천연 코르크보다 더 일관된 산소 전달률, 병의 오래 숙성 (최소한 프리미엄 제품 사용시), 목재 코르크보다 맞춤화 및 브랜딩을위한 더 많은 옵션을 주장합니다.
합성 코르크는 매우 다양합니다.
피노 누아 레드 또는 화이트 와인
출처 :
https://www.nomacorc.com/
크라운 코르크 위키 백과
Alt Closure Wikipedia
스크류 캡 Wikipedia