가장 가벼운 것부터 가장 진한 것까지의 강도에 따라 비슷한 맛의 레드 와인을 식별하십시오.
가장 가벼운에서 가장 굵은 레드 와인
시장에서 구할 수있는 와인의 대부분은 32 가지의 레드 와인 품종에 불과합니다. 모든 적포도주가이 차트에 배치되면 수백 개가 될 것입니다!
참고로 그림과 정확히 일치하지 않는 와인을 찾을 수 있습니다. 그래도이 차트는 어떤 레드 와인이 다른 와인보다 더 대담한지 알아내는 데 도움이됩니다.
와인의 대담함은 어디서 오는 것일까 요?
여러 가지 조합 와인의 기본 특성 얼마나 대담한지 정의하십시오. 예를 들어 타닌 수준 와인에서 대담함을 나타내므로 알코올 수준. 알코올 함량이 높은 와인은 맛이 좋은 경향이 있습니다. 대담.
반면에 알코올이 적고 타닌이 적고 산도가 높은 와인은 가벼운 바디입니다.
포트는 무엇에서 만들어 졌습니까?
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지금 쇼핑스펙트럼에서 와인의 위치를 식별하는 또 다른 일반적인 방법은 주요 과일 특성과 관련이 있습니다.
- 와인 붉은 과일 맛 몸이 가벼워지는 경향이있다
- 와인 검은 과일 맛 풍성한 경향이있다
이 차트는 여러 레드 와인 품종과 그들이 선호하는 기후 유형을 보여줍니다. Jones 외 2006
기후는 적포도주의 대담함에 영향을 미칩니다
와인 포도의 흥미로운 점은 포도가 자랄 수있는 다양한 기후입니다. 그러나 특정 품종은 서늘한 기후에서만 자라며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 서늘한 기후에서는 더 가벼운 레드 와인을 생산하는 경향이 있습니다. 더 높은 산도.
다음은이 차트의 몇 가지 유용한 정보입니다.
- 피노 누아는 까베르네 소비뇽과 함께 자라지 않는 것으로 보입니다.
- Cabernet Franc은 다양한 기후에서 성장할 수있는 능력을 기반으로 더 높은 스타일 범위를 가질 것으로 기대할 수 있습니다.
- Merlot은 Cabernet Sauvignon보다 서늘한 기후에서 자랄 수 있습니다.
- 과감한 와인 품종 따뜻한 기후에서 자라는 경향이 있습니다
- 가벼운 바디 와인 품종은 서늘한 기후에서 자라는 경향이 있습니다.
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