친애하는 Dr. Vinny,
자신의 와인을 레스토랑에 가져와야합니까?
이탈리아 세미 스위트 레드 와인
—Barbara W., 위스콘신 주 웨스트 앨리스.
Barbara님께,
세 가지 기준을 충족하면 자신의 와인 한 병을 레스토랑에 가져가도 괜찮습니다. 합법적이어야하고, 레스토랑은이를 허용하는 정책이 있어야하며, 당신은 그것에 대해 바보가 될 수 없습니다.
고객이 자신의 와인을 레스토랑에 가져 오는 것을 허용하는 합법성 (및 집행)은 주마다 다르며 안타깝게도 위스콘신에서는 위법입니다. 술을 취급 할 수있는 유일한 사람은 주류 면허를 가진 사람들, 즉 식당가, 유통업자 등입니다.
단맛 순 레드 와인
자신의 와인 반입이 합법적 인 지역에 거주하는 경우 레스토랑의 자체 정책을 고려해야합니다. 그들이 무엇인지 확실하지 않으면 미리 전화하거나 웹 사이트를 확인하십시오. 일반적으로 허용되는 경우 레스토랑은 직원이 와인을 개봉하고, 와인 잔을 사용하고, 당신이 그것에서 무언가를 사지 않는다는 사실에 대한 비용의 일부를 회수하는 비용을 충당하기 위해“코르 키지”수수료를받습니다. 자신의 목록.
매운 음식을위한 레드 와인
자신의 병을 가져 오려는 경우 이미 레스토랑의 와인 목록에있는 것을 가져 오는 것은 무례한 것으로 간주됩니다. 더 특별하고 희귀하거나 오래된 것이어야합니다. 지불하는 코르 키지 요금 외에 제공되는 편의를 반영하도록 팁을 주어야합니다. 당신을 섬기는 사람에게 맛을 제공하거나 당신이 가져온 와인에 대해 배울 수 있도록 병에 조금 남겨 두는 것은 언제나 좋은 일입니다.
-박사. 비니
이 주제에 대한 자세한 내용은 Corkage 법을 열 때가 되었습니까? 과 Corkage 에티켓 : BYO를 할 때 알아야 할 사항 .