당신이 좋아하는 와인을 찾는 것은 당신이 좋아하는 와인이 전체 스타일의 스펙트럼에 맞는지 이해하는 것과 많은 관련이 있습니다. 미디엄 바디 레드 와인은 전형적인 음식 와인 탄닌과 적당한 산도가 균형을 이루고 있기 때문입니다. 이 스타일에 맞는 와인이 무엇인지, 그리고이 와인이 당신이 자연스럽게 끌리는 와인인지 알아보십시오. 개인적인 취향.
미디엄 바디 레드 와인 정의
페이지 102–129에서 중간 바디 레드 와인에 대한 자세한 향미 프로파일을 참조하십시오. 와인 폴리 북
적포도주 잔에 얼마나 많은 탄수화물
와인에 대해 배울 때 다른 와인과 비교하여 무게 측면에서 다양한 것을 이해하는 것이 유용합니다. 이렇게하면 좋아하는 와인을 더 쉽게 찾을 수 있습니다. 레드 와인의 경우 알아야 할 3 가지 주요 스타일이 있습니다.
- 라이트 바디 레드 와인
- 미디엄 바디 레드 와인
- 풀 바디 레드 와인
각 스타일에는 정의 기능이 있으며 미디엄 바디 레드 와인을 다음과 같이 정의 할 수 있습니다.
- 우성 붉은 과일 맛
- 중간에서 높음 신맛
- 매질 타닌산
알아야 할 미디엄 바디 레드
다음은 미디엄 바디로 분류 할 수있는 몇 가지 일반적인 와인입니다. 물론, 아래에서 읽을 수 있듯이 때때로 이러한 품종은 와인 제조 기술을 사용하여 강화 될 수 있지만 이러한 와인은 보통 중간 바디가 아닙니다.
- 그르 나슈 / 가르 나차
- 발 폴리 셀라 블렌드
- Carménère
- Carignan
- 까베르네 프랑
- Mencía
- Sangiovese
- Negroamaro
- Barbera
- 메를로
- 진판델 / 원시
- Montepulciano
미디엄 바디 레드 와인은 왜 음식과 잘 어울릴까요?
음식 및 와인 페어링 차트
와인과 음식을 페어링 할 때 평가하는 처음 두 가지 구성 요소는 와인의 산도와 타닌입니다. 산도가 높을수록 와인의 풍미가 식초, 토마토 또는 감귤 기반 소스에 의해 익사되지 않기 때문에 와인과 어울릴 수있는 음식의 다양성이 커집니다. 타닌이 낮을수록 고지방 요리 (타닌의 천연 흡수제)에 대한 필요성이 줄어 듭니다. 즉, 낮은 타닌 와인과 저지방 식품을 함께 사용할 수 있습니다.
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지금 쇼핑모든 와인이 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다
때때로 생산자는 포도가 재배 된 장소와 사용되는 와인 제조 기술에 따라 매우 풀 바디 버전의 미디엄 바디 와인을 만들 수 있습니다.
와인의 대담함에 영향을 미치는 것들
- 따뜻한 기후
- 포도 from 따뜻한 기후 지역 더 달콤하고 더 높은 알코올을 생성하여 몸을 더합니다.
- 오크 에이징
- 와인 오크에서 장기간 숙성 시간이 지남에 따라 더 많은 탄닌과 알코올을 추가하여 더 많은 신체를 추가합니다.
- 말린 포도
- 건조하지 않은 와인 (예 : 아마 로네 델라 발 폴리 첼로 ) 주스를 달게하고 더 풍부하고 높은 알코올 와인을 만듭니다.
자세히 알아보기 포도주 양조 방법 및 포도주에 미치는 영향
더 맛있는 와인 마시기
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